பல ஆண்டுகளாக, பால் என்பது வலுவான எலும்புகளுக்கு திறவுகோல் என்று நம்மில் பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம். சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கதை அதை விட விரிவாக காட்டுகிறது. புதிய மதிப்புரைகள் ஒரு முக்கியமான கேள்விக்கு பதிலளிக்க பெரிய அளவிலான ஆதாரங்களைச் சந்தித்துள்ளன: பால் உண்மையில் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறதா மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறதா? முக்கியமாக கால்சியம், புரதம் மற்றும் எலும்புகள் நம்பியிருக்கும் இதர சத்துக்களை அளிப்பதால், பால் எலும்புகளின் வலிமையை ஆதரிக்கும் என்று கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், பால் ஒரு முழுமையான தீர்வு அல்ல. உணவுப்பழக்கம், உடல் செயல்பாடு, வைட்டமின் டி அளவுகள், மரபியல் மற்றும் வாழ்க்கை முறை போன்ற பல காரணிகளால் எலும்பு ஆரோக்கியம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, பால் உதவ முடியும் என்றாலும், இது ஒரு பெரிய படத்தின் ஒரு பகுதி மட்டுமே.மேலும் கட்டுரை அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகத்தால் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுக் கட்டுரையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
எலும்பின் வலிமைக்கு பால் ஏன் முக்கியம்?
உங்கள் எலும்புகள் எப்போதும் மாறிக்கொண்டே இருக்கும். பழைய எலும்பு உடைந்து, புதிய எலும்பு உருவாகிறது. நீங்கள் வயதாகும்போது, அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்காவிட்டால், முறிவு மீண்டும் கட்டியெழுப்பப்படுவதை விஞ்சிவிடும். அப்போதுதான் எலும்புகள் வலுவிழந்து, எலும்பு முறிவுகள் அதிகமாகும், மேலும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்வாங்குகிறது. பெரும்பாலான மக்கள் போதுமான கால்சியத்தைப் பெறுவதற்கான எளிதான வழிகளில் பால் உணவும் ஒன்றாகும் என்பதை மதிப்பாய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது. மேலும் கால்சியம், பாலில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சேர்ந்து, எலும்புகள் அடர்த்தியாகவும், உடையும் வாய்ப்பு குறைவாகவும் இருக்கும்.பல பெரிய மக்கள்தொகை ஆய்வுகள் தெளிவான இணைப்பைக் காட்டுகின்றன: அதிக பால் சாப்பிடுபவர்கள், குறிப்பாக வளரும் குழந்தைகள், இளைஞர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள், வலுவான எலும்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். நீங்கள் இன்னும் ஒரு குழந்தையாகவோ அல்லது டீன் ஏஜ் ஆகவோ எலும்பைக் கட்டியெழுப்பினால் அல்லது முதியவராக நீங்கள் பெற்றதை வைத்துக்கொள்ள முயற்சித்தால், பால் பொருட்கள் உதவும்.
எலும்புகளுக்கு உதவும் பாலில் என்ன இருக்கிறது
பால், சீஸ் மற்றும் தயிர் ஆகியவை கால்சியத்தை வழங்குவதை விட அதிகம். ஆராய்ச்சியாளர்கள் சில முக்கிய வீரர்களை முன்னிலைப்படுத்துகின்றனர்:
- கால்சியம்: இது எலும்பில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள். பால் பண்ணைகள் நிரம்பியுள்ளன.
- புரதம்: உங்கள் எலும்புகள் கனிமங்களை விட அதிகம். அவர்களுக்கு ஒரு புரத கட்டமைப்பு தேவை, மேலும் பால் புரதம் அந்த கட்டமைப்பை உருவாக்க மற்றும் பராமரிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது உங்கள் தசைகளை ஆதரிக்கிறது, இது நீங்கள் வயதாகும்போது உங்கள் எலும்புகளையும் பாதுகாக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற தாதுக்கள்: இவை உங்கள் உடல் கால்சியத்தைப் பயன்படுத்தவும், உங்கள் எலும்புக்கூட்டை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன.
- பால் மேட்ரிக்ஸ்: இது ஒரு ஆடம்பரமான வழி, இது ஒற்றை ஊட்டச்சத்துக்களைப் பற்றியது மட்டுமல்ல; பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் சேர்க்கை, பால் எவ்வாறு கட்டமைக்கப்படுகிறது மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது, உங்கள் உடல் அவற்றை எவ்வளவு நன்றாக உறிஞ்சி பயன்படுத்துகிறது என்பதைப் பாதிக்கிறது.
ஏன் பால் நன்மைகள் நபருக்கு நபர் வேறுபடலாம்
நிச்சயமாக, இது ஒரு அளவு அனைவருக்கும் பொருந்தாது. படத்தை சிக்கலாக்கும் சில விஷயங்களை மதிப்பாய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது:
- சிலர் பாலை தவிர்க்கிறார்கள் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளுக்கு மாற்றுகிறார்கள். அது நீங்கள் என்றால், மற்ற உணவுகளில் இருந்து அதே எலும்பை ஆதரிக்கும் சத்துக்களைப் பெறுவது முக்கியம்.
- உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவு, வாழ்க்கை முறை, வயது மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து நீங்கள் பெறும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றைப் பொறுத்து பால் எவ்வளவு உதவுகிறது.
- நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் அல்லது பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், இலை கீரைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் போன்ற கால்சியம் மற்றும் புரதத்தை வேறு இடங்களில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
இது உங்கள் உணவுக்கு என்ன அர்த்தம்
குழந்தைகள் மற்றும் பதின்ம வயதினருக்கு: சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக பால் சாப்பிடுவது, பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும் பலன்களை ஆரம்பத்திலேயே வலுவான எலும்புகளை உருவாக்க உதவுகிறது.பெரியவர்களுக்கு: மிதமான அளவு பாலுடன் ஒட்டிக்கொள்வது எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்க உதவும், குறிப்பாக நீங்கள் நன்றாக சாப்பிட்டு போதுமான வைட்டமின் டி பெற்றால்.வயதானவர்களுக்கு: பால் என்பது கால்சியம், புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்கான எளிதான, அணுகக்கூடிய வழியாகும், இது எலும்புப்புரையைத் தடுக்கவும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.பால் உங்களுக்கு வேலை செய்யவில்லை என்றால், ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கலந்தாலோசித்த பிறகு, இதே போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் பிற உணவுகள் அல்லது பானங்களை மாற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
அதை சமநிலையில் வைத்திருங்கள்
முக்கிய எடுப்பு? எல்லை மீறிப் போகாதே. பால், எலும்பு ஆரோக்கிய புதிரின் ஒரு பயனுள்ள பகுதியாக இருக்கலாம், ஆனால் இது மாறுபட்ட உணவின் ஒரு பகுதியாக சிறப்பாக செயல்படுகிறது. வெவ்வேறு உணவுகளில் கலந்து, சுறுசுறுப்பாக இருங்கள் மற்றும் உங்கள் வைட்டமின் D ஐப் பெறுங்கள், அது சூரியனிலிருந்தோ அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸிலிருந்தோ.எலும்புகளை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருப்பதற்கான போராட்டத்தில் பால் இன்னும் உறுதியான இடத்தைப் பெற்றுள்ளது, குறிப்பாக நீங்கள் அதை புத்திசாலித்தனமாக சாப்பிடும்போது. கால்சியம், புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவை மற்றும் அவை ஒன்றிணைந்து செயல்படும் விதத்திற்கு நன்றி, பால் ஒவ்வொரு வயதிலும் எலும்புகளை உருவாக்க மற்றும் பராமரிக்க உதவுகிறது. இது உங்கள் எலும்புக்கூட்டை கவனித்துக்கொள்வதற்கான ஒரே வழி அல்ல, ஆனால் இது எளிமையான ஒன்றாகும்.பொறுப்புத் துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொதுவான தகவலுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. உங்கள் உணவு, சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது வாழ்க்கைமுறையில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் ஒரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரிடம் பேசுங்கள், குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏற்கனவே இருக்கும் சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால்.
