பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பிளாஸ்டிக்கில் மடக்குவதை நிறுத்துங்கள் என்று புதிய ஆய்வு கூறுகிறது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை புதியதாக வைத்திருக்க ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மறைப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா? நீங்கள் நிறுத்த விரும்பலாம். “பாதுகாப்பு தந்திரம்” காலாவதியானது மட்டுமல்ல, அது உண்மையில் விஷயங்களை மோசமாக்குகிறது. ஒரு புதிய ஆய்வு பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் புத்துணர்ச்சியை நீட்டிக்காது, மேலும் விரைவான கெட்டுப்போனது, அதிக கழிவுகள் மற்றும் நீண்டகால சுகாதார அபாயங்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. நீங்கள் விளம்பரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது கவுண்டரில் சேமித்து வைத்திருந்தாலும், நீங்கள் நினைப்பதை விட பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. விஞ்ஞானம் என்ன சொல்கிறது, அதற்கு பதிலாக நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்.

இங்கிலாந்தை தளமாகக் கொண்ட கழிவு மற்றும் வளங்கள் செயல் திட்டத்தின் (ROP) ஒரு முக்கிய ஆய்வு, ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள், ப்ரோக்கோலி, வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு: ஐந்து பொதுவான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நாங்கள் எவ்வாறு சேமிக்கிறோம் என்பதைப் பார்த்தோம். 18 மாதங்களுக்கும் மேலாக, வெவ்வேறு பேக்கேஜிங் முறைகள் மற்றும் வெப்பநிலை அடுக்கு ஆயுள் மற்றும் உணவு கழிவுகளை எவ்வாறு பாதித்தன என்பதை அவர்கள் சோதித்தனர்.ROP இன் அதிகாரப்பூர்வ அறிக்கையின் முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள்:

தேவையற்ற பிளாஸ்டிக்கைத் தள்ளிவிடுவது உண்மையில் கெடுவதை மெதுவாக்கும் என்று ரேப்பின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர், குறிப்பாக சரியான குளிரூட்டல் மற்றும் சிறந்த லேபிளிங்குடன் ஜோடியாக இருக்கும்போது.

பிளாஸ்டிக்கில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் சிக்கல்

இன்னும் உறுதியாக நம்பவில்லையா? இங்கே உதைப்பவர்: மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் இப்போது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்குள் காணப்படுகிறது. இந்த துகள்கள் மண், நீர் மற்றும் பேக்கேஜிங் வழியாக கூட நுழைகின்றன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்ட 2020 ஆய்வில், பிளாஸ்டிக் துகள்கள் தாவர வேர்கள் மூலம் உறிஞ்சப்பட்டு உண்ணக்கூடிய திசுக்களுக்குள் முடிவடையும் என்று தெரியவந்துள்ளது. உண்ணக்கூடிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் குறித்த ஒரு விமர்சன மதிப்பாய்வு என்ற தலைப்பில் மற்றொரு ஆய்வில், பித்தலேட்டுகள் மற்றும் டெஹா போன்ற பிளாஸ்டிசைசர்களுக்கு நீண்டகாலமாக வெளிப்படுவது, பெரும்பாலும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மடக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஹார்மோன்களை சீர்குலைக்கும் மற்றும் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் என்று எச்சரித்தது. எனவே பிளாஸ்டிக் மடக்கு பயனற்றது மட்டுமல்லாமல், இது உங்கள் உணவில் தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயனங்களை பதுங்குவதாகவும் இருக்கலாம்.

பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்

தளர்வான அல்லது சுவாசிக்கக்கூடிய கொள்கலன்களில் கடை உற்பத்தி செய்கிறது

ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தைத் தவிர்க்கவும். கண்ணி பைகள், காகித பைகள் அல்லது மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பருத்தி மறைப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியைப் பொறுத்தவரை, ஈரப்பதத்தை சிக்குவதைத் தவிர்க்க காற்று துவாரங்கள் அல்லது தளர்வான இமைகளுடன் சுவாசிக்கக்கூடிய கொள்கலன்களை முயற்சிக்கவும்.

கண்ணாடி அல்லது சிலிகான் மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தவும்

நறுக்கிய பழங்கள் அல்லது அரை வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு, அவற்றை காற்று புகாத இமைகள் அல்லது தேன் மெழுகு மறைப்புகளுடன் கண்ணாடி பெட்டிகளில் சேமிக்கவும். இவை ரசாயனங்களை கசிந்து உணவை புதியதாக வைத்திருக்காது.

சேமிப்பதற்கு முன் அதிகமாக கழுவ வேண்டாம்

ஈரப்பதம் கெட்டுப்போகிறது. நீங்கள் முதலில் எல்லாவற்றையும் உலர்த்தாவிட்டால், பயன்பாட்டிற்கு முன்பே துவைக்கவும்.

எத்திலீன் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தவும்

சில பழங்கள் (ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தக்காளி போன்றவை) எத்திலீன் வாயுவை வெளியிடுகின்றன, இது பழுக்க வைக்கும். இலை கீரைகள் அல்லது வெள்ளரிகள் போன்ற முக்கியமான பொருட்களிலிருந்து அவற்றை விலக்கி வைக்கவும்.

விரைவான ஒப்பீடு: பிளாஸ்டிக் Vs ஸ்மார்ட் சேமிப்பு

சுற்றுச்சூழல் உணர்வுள்ள வல்லுநர்கள் பல ஆண்டுகளாக எச்சரித்ததை மடக்கு ஆய்வு உறுதிப்படுத்துகிறது: பிளாஸ்டிக் மடக்கு புதியதாக உற்பத்தி செய்யாது, மேலும் இது உங்கள் உணவை மோசமாக்கும். உணவு கழிவுகள் முதல் மறைக்கப்பட்ட நச்சுகள் வரை, இங்கே உண்மையான வெற்றி இல்லை. எனவே அடுத்த முறை உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வீட்டிற்கு கொண்டு வரும்போது, பிளாஸ்டிக்கைத் தள்ளிவிடுங்கள். ஸ்மார்ட் சேமிக்கவும், புதியதாக சாப்பிடவும், கழிவுகளை குறைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பை.படிக்கவும் | நீங்கள் உணராமல் உங்கள் இன்சுலின் அதிகரிக்கும் அன்றாட காலை உணவுப் பழக்கம்