பலர் நம்புவது போல் பச்சை சாலடுகள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை அல்ல; தினசரி நார்ச்சத்து தேவைகளுக்கு அது ஏன் எப்போதும் உண்மை இல்லை என்பதை இங்கிலாந்து அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் உடைத்தார் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

பச்சை சாலடுகள், ஃபைபர் ஷார்ட்கட் இல்லையா? சாலடுகள் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் அளவுகோலாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் நார்ச்சத்து பற்றி பேசுகையில், சாலடுகள் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன. ஆனால் சாலட்களில் உள்ள நார்ச்சத்து பெரும்பாலும் குறைத்து மதிப்பிடப்படுகிறது, இதன் காரணமாக ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை உள்ளவர்கள் நார்ச்சத்து உட்கொள்வதில் குறைவுபடலாம். பச்சை சாலட்கள் பற்றிய இந்த தவறான கருத்தை சமீபத்தில் இங்கிலாந்து அறுவை சிகிச்சை நிபுணரால் நீக்கப்பட்டது, பச்சை சாலடுகள் அனைவரும் நினைப்பது போல் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை அல்ல என்றும் மேலும் சில சேர்த்தல்களுடன் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளாக மாற்றலாம் என்றும் கூறினார். சாலடுகள் ஃபைபர் நுகர்வுக்கான அளவுகோலாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் பல வல்லுநர்கள் சாலடுகள் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு என்று நம்புகிறார்கள், இது நார்ச்சத்து நுகர்வு அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் செரிமான திறன்களை அதிகரிக்கிறது.பச்சை சாலடுகள் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டதாக பரவலாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த அறுவை சிகிச்சை நிபுணரின் கூற்றுப்படி, பச்சை சாலடுகள் பற்றிய உண்மை:

பச்சை சாலடுகள் பெரும்பாலும் தவறாக கருதப்படுகின்றன அதிக நார்ச்சத்து உணவுகள்: இங்கிலாந்தை தளமாகக் கொண்ட ஒரு அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் வெளிப்படுத்தியது இங்கே

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏராளமாக இருப்பதால் பச்சை சாலடுகள் ஆரோக்கியமானதாக நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளன. கீரை, கீரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரி போன்ற இலை கீரைகளில் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஒருவரை முழுதாக உணர வைக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், சாலட்களை உள்ளடக்கிய அளவுகள் இருந்தபோதிலும், நார்ச்சத்து அளவு மாறுபடலாம் என்பதை உணர வேண்டியது அவசியம். உதாரணமாக, பச்சை சாலட்களில் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட காய்கறிகளின் கலவை உண்மையில் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது.இங்கிலாந்தில் உள்ள அறுவை சிகிச்சை நிபுணரான டாக்டர் கரண் ராஜனின் சமீபத்திய இன்ஸ்டாகிராம் வீடியோவின் படி, ஒருவர் பச்சை சாலட்டை அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாக கருதக்கூடாது என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளார். அவர் கூறுகிறார்: “சாலட்களைப் பற்றி பேசலாம், ஏனென்றால் கீரை மற்றும் கேல் போன்ற பல கீரைகள் கொண்ட சாலட்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் இல்லை, இருப்பினும் அவை மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க சிறந்தவை.” எனவே, கீரை, கோஸ், கீரை மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்ற காய்கறிகள் அடங்கிய சாலட்களை மட்டுமே சாப்பிட்டால், அவை நார்ச்சத்து குறைபாடுடையதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் சாலட்கள் மிதமான நார்ச்சத்தை மட்டுமே வழங்குகின்றன, இது பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் விதைகளில் ஏராளமாக உள்ளது.

குடல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நார்ச்சத்து ஏன் முக்கியமானது?

செரிமான செயல்முறை, குடல் ஆரோக்கியம், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் இருதய அமைப்பின் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் நார்ச்சத்து முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. நார்ச்சத்து உடலில் உள்ள ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களாக செயல்படுகிறது மற்றும் இருதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. வழக்கமான குறைந்த நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் உடலில் வாயு குவிதல், மலச்சிக்கல் மற்றும் இரைப்பை குடல் அமைப்பின் மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் நுகர்வோர் ஆரோக்கியமான உணவு என்று தோன்றினாலும்.

உங்கள் உணவில் அதிகபட்ச நார்ச்சத்தை எவ்வாறு சேர்ப்பது

டாக்டர் ராஜன் கூறியது போல், சாலடுகள் ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நார்ச்சத்துக்கான முக்கிய ஆதாரமாக அல்ல. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளான பீன்ஸ், உளுத்தம்பருப்பு, கொண்டைக்கடலை மற்றும் விதைகள், அத்துடன் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை சாலட்களில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் நார்ச்சத்து கணிசமாக அதிகரிக்கும், இது செரிமான அமைப்புக்கும் ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பமாக அமைகிறது. சாலடுகள் அவற்றின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும் என்றாலும், அவை நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் இருக்க வேண்டும், இதனால் அவை தினசரி நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை பூர்த்தி செய்ய உதவுகின்றன.

பச்சை சாலட் ரெசிபிகளை கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்: தேவையான பொருட்கள் மற்றும் முறைகள்

வண்ணமயமான பச்சை சாலட் டிஷ் ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் நிரப்புகிறது. இது சாதாரண உணவின் போது மட்டுமின்றி விசேஷ நிகழ்வுகளின்போதும் சேர்த்துக்கொள்வதை சரியானதாக்குகிறது.புதிய பச்சை சாலட் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் சில பொருட்கள் அடங்கும்

பச்சை சாலட் தயாரிப்பு

டிரஸ்ஸிங் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், மோர், மயோனைஸ், டிஜான் கடுகு, தேன், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து மென்மையான மற்றும் நன்கு கலந்த டிரஸ்ஸிங் செய்ய வேண்டும். சுவை மற்றும் விருப்பப்படி சுவையூட்டலை சரிசெய்யவும்.ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கீரை, சர்க்கரை பட்டாணி, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் புதினா இலைகளை இணைக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கில் பாதியை ஊற்றி நன்றாக டாஸ் செய்யவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் நன்கு பூசப்படும். சாலட்டை சூரியகாந்தி விதைகளுடன் சேர்த்து, பரிமாறும் முன் மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும்.

எளிய பச்சை சாலடுகள் மற்றும் அவற்றின் மாறுபாடுகள்

கையில் இருப்பதைப் பயன்படுத்துவதற்கு எளிதாக மாற்றியமைக்கக்கூடிய சாலட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

இந்த பல்துறை பச்சை சாலட் எளிதில் மாற்றியமைக்கப்படலாம், மேலும் சாலட் வழங்கும் புத்துணர்ச்சியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம்.