இந்திய குடிசை சீஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் பன்னீர், தெற்காசிய வீடுகளில் பரவலாக நுகரப்படும் பிரபலமான பால் தயாரிப்பு ஆகும். அதன் அதிக புரதம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்பிடப்படுகிறது, பன்னீர் எலும்பு வலிமை, தசை வளர்ச்சி மற்றும் திருப்தியை ஆதரிக்கிறது, இது சைவ உணவுகளில் பிரதானமாக அமைகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதிகப்படியான பன்னீர் உட்கொள்ளல் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான கணக்கீடு செரிமான அச om கரியம், எடை அதிகரிப்பு, கொழுப்பு ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் சில நபர்களில் சிறுநீரக கல் உருவாக்கம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும். அபாயங்களைத் தவிர்க்கும்போது பன்னீரின் சுகாதார நன்மைகளை அனுபவிக்க, மிதமான தன்மை அவசியம். ஒரு சீரான உணவில் பன்னீர் உட்பட, தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது.
அதிகப்படியான பன்னீர் சாப்பிடுவதன் 8 பக்க விளைவுகள்
சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பன்னீர் மிதமாக சாப்பிடும்போது சத்தான உணவாக இருக்கலாம், ஆனால் பெரிய பகுதிகள் அல்லது மோசமான-தரமான பன்னீர் சுகாதார கவலைகளைத் தூண்டும். விழிப்புடன் இருக்க வேண்டிய முக்கிய பக்க விளைவுகள் கீழே:1. செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் வீக்கம்பன்னீர் ஒரு பால் தயாரிப்பு, மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை உள்ளவர்கள் அதை ஜீரணிக்க போராடக்கூடும். அறிகுறிகளில் வீக்கம், வாயு, வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவை அடங்கும். மூல பன்னீரை அதிகமாக சாப்பிடுவது வயிற்றில் கனமாக உணரலாம் மற்றும் அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். மஞ்சள் அல்லது இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் பன்னீரை லேசாக சமைப்பது செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும்.2. அதிக கலோரிகளிலிருந்து எடை அதிகரிப்புமுழு கொழுப்பு பன்னீர் கலோரி அடர்த்தியானது மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்தவை. ஆற்றல் செலவினங்களை சமநிலைப்படுத்தாமல் பெரிய அளவுகளை உட்கொள்வது படிப்படியாக எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். உடல் எடையை நிர்வகிக்க முயற்சிக்கும் அல்லது உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றும் நபர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.3. அதிகரித்த கொழுப்பு மற்றும் இதய ஆரோக்கிய அபாயங்கள்பன்னீர் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் அதிகப்படியான கணக்கீடு எல்.டி.எல் (“கெட்ட”) கொழுப்பை உயர்த்தக்கூடும், இதனால் இதய நோய் மற்றும் தொடர்புடைய இருதய பிரச்சினைகள் அதிகரிக்கும். ஊட்டச்சத்து முன்னேற்றங்களில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, பால் இருந்து நிறைவுற்ற கொழுப்பு நேரடியாக எல்.டி.எல் அளவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது இருதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணியாகும். கூடுதலாக, கடையில் வாங்கிய பன்னீரில் சேர்க்கப்பட்ட உப்பு இருக்கலாம், இது தவறாமல் உட்கொண்டால், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மேலும் பங்களிக்கக்கூடும்.4. அதிக நம்பகத்தன்மையிலிருந்து ஊட்டச்சத்து ஏற்றத்தாழ்வுமுதன்மை புரத மூலமாக பன்னீரை பெரிதும் நம்புவது உணவு பன்முகத்தன்மையைக் குறைக்கும். இது குறைந்த நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் முழு தானியங்களிலிருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாததால் ஏற்படலாம். ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு மாறுபட்ட புரத மூலங்களைக் கொண்ட ஒரு சீரான உணவு மிக முக்கியமானது.5. பால் புரதங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்ஸ்டேட்பெர்ல்களின் கூற்றுப்படி, பசுவின் பால் ஒவ்வாமை (சி.எம்.ஏ) என்பது பால் புரதங்களுக்கு ஒரு நோயெதிர்ப்பு-மத்தியஸ்த எதிர்வினையாகும், கேசீன் மற்றும் மோர் முதன்மை ஒவ்வாமைகளாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளனர். கேசீன் மற்றும் மோர் இரண்டிலும் பன்னீர் நிறைந்திருப்பதால், இது உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்களில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டக்கூடும். அறிகுறிகளில் தடிப்புகள், அரிப்பு மற்றும் வீக்கம் ஆகியவை அடங்கும், மேலும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் கடுமையான பதில்களுக்கு அதிகரிக்கக்கூடும். அறியப்பட்ட பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு பன்னீரை முழுவதுமாக தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.6. மோசமான-தரமான அல்லது கலப்படம் செய்யப்பட்ட பன்னீர் அபாயங்கள்சில சந்தைகளில், கலப்படம் செய்யப்பட்ட பன்னீர் கூடுதல் ஸ்டார்ச், ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் அல்லது பிற கலப்படங்களுடன் விற்கப்படுகிறது. இத்தகைய தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது செரிமான துன்பம் மற்றும் நீண்டகால உறுப்பு சேதத்தை ஏற்படுத்தும். கெட்டுப்போன பன்னீர், முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டால், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகளுடன் உணவு விஷத்தையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.7. இரத்த சர்க்கரை நீரிழிவு நோயாளிகளில் தாக்கம்கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பன்னீர் இயற்கையாகவே குறைவாக இருந்தாலும், இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தை ஆதரிக்க முடியும் என்றாலும், அதிகப்படியான எண்ணம், குறிப்பாக அதிக கொழுப்புள்ள உணவுடன் ஜோடியாக இருக்கும்போது, நீரிழிவு நோய் அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டை சீர்குலைக்கக்கூடும். ஊட்டச்சத்தில் எல்லைகளில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மிதமான பால் நுகர்வு (25-65 கிராம்/நாள்) வகை 2 நீரிழிவு நோயின் குறைக்கப்பட்ட அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உட்கொள்ளல் சில நிலைகளைத் தாண்டும்போது இந்த பாதுகாப்பு விளைவு பீடபூமியாக இருந்தது. இரத்த சர்க்கரையில் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தவிர்ப்பதற்கு பன்னீர் மிதமான அளவில் பயனளிக்கும் போது, பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் உணவு சமநிலை அவசியம் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக இல்லை. உங்கள் உடல்நல வழக்கம் அல்லது சிகிச்சையில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.படிக்கவும் | இஞ்சி பக்க விளைவுகள் மற்றும் அபாயங்கள் நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது: அதிக இஞ்சியை சாப்பிடுவது வாய் புண்கள், இரத்தப்போக்கு அபாயங்கள், குமட்டல் மற்றும் பலவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும்
