பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய சமையலறைகளில் நெய் ஒரு பிரதானமாக இருந்து வருகிறார், இது தட்காஸ் மற்றும் இனிப்புகள் முதல் பண்டிகை பிரசாதங்கள் வரை அனைத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், ஆரோக்கிய ஆர்வலர்கள் மற்றும் சமூக ஊடக செல்வாக்கு செலுத்துபவர்கள் ஒரு புதிய போக்கை பிரபலப்படுத்தியுள்ளனர், காலையில் “நெய் ஷாட்” முதல் விஷயத்தை எடுத்துக்கொண்டனர். இந்த தங்க கொழுப்பு செரிமானத்தை அதிகரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், எடை மேலாண்மைக்கு உதவவும், தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும் என்பதே இதன் கருத்து. ஆனால் கருத்து கவர்ந்திழுக்கும் போது, அது உண்மையிலேயே அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறதா, அல்லது இது மற்றொரு இணைய பற்று?இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (ஐசிஎம்ஆர்) மற்றும் தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் (என்ஐஎன்), அவர்களின் 2024 உணவு வழிகாட்டுதல்களில், நெய் போன்ற கொழுப்புகளுக்கு வரும்போது மிதமான அளவில் அறிவுறுத்துகின்றன. இதுபோன்ற கொழுப்புகளை தினமும் 25-30 கிராம் மட்டுமே உட்கொள்ள பெரியவர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். அதிகமாக உட்கொள்வது, குறிப்பாக செறிவூட்டப்பட்ட ஷாட் வடிவத்தில், கொழுப்பின் அளவு அதிகரிப்பதற்கும் காலப்போக்கில் இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துக்கும் வழிவகுக்கும். எனவே, நெய் மறுக்க முடியாத ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கும்போது, முக்கிய கேள்வி உள்ளது: தினமும் காலையில் ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட ஷாட்டில் இது உண்மையில் நுகரப்பட வேண்டுமா?
A இன் நன்மைகள் நெய் காலை ஷாட்
பார்வை, எலும்பு ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் தோலை ஆதரிக்கும் கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றில் நெய் நிறைந்துள்ளது. உடல் விரைவாக ஆற்றலுக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் (எம்.சி.டி) இதில் உள்ளன. வெற்று வயிற்றில் நெய்யை உட்கொள்வது குடல் சுவர்களை உயவூட்டுவதன் மூலமும், சிறந்த ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது என்று சில ஆதரவாளர்கள் கூறுகின்றனர். ஆயுர்வேத நடைமுறையில், நெய் செரிமான நெருப்பை சமன் செய்வதாகவும் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை மேம்படுத்துவதாகவும் கூறப்படுகிறது.மிதமான நுகர்வு ஒமேகா -3 கள் உள்ளிட்ட ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களையும் வழங்க முடியும், இது இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கக்கூடும். ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக நெய்யை சேர்த்தவர்களுக்கு, தினசரி வரம்புகள் மதிக்கப்பட்டால் அது எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் செழுமையையும் சுவையையும் சேர்க்கலாம்.
தினமும் காலையில் ஒரு நெய் ஷாட் எடுக்கும் அபாயங்கள்
அதன் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், செறிவூட்டப்பட்ட காலை ஷாட் அனைவருக்கும் பொருத்தமானதாக இருக்காது. நெய் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது, இது அதிகப்படியான உட்கொள்ளும்போது எல்.டி.எல் கொழுப்பை உயர்த்தும். முன்பே இருக்கும் இதய நிலைமைகள், உடல் பருமன் அல்லது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நபர்களுக்கு, வெறும் வயிற்றில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் எடுப்பது நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் எடை அதிகரிப்பு, செரிமான அச om கரியம் அல்லது வயிற்றுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக உங்கள் உடல் காலையில் அதிக கொழுப்பு உட்கொள்ளலைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால். குழந்தைகள், வயதான நபர்கள் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட கொழுப்பு உணவுகளில் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
உங்கள் உணவில் நெய் சேர்க்க சரியான வழி
ஒரு மூல ஷாட் எடுப்பதற்குப் பதிலாக, டாட்காஸ், ரோட்டி அல்லது பாரம்பரிய இனிப்புகள் போன்ற சமையலில் நெய்யை மிதமான முறையில் பயன்படுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த முறை உணவு முழுவதும் கொழுப்பை பரப்புகிறது, இது உடல் செயலாக்க மிகவும் திறமையாக உதவுகிறது. முழு தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்களுடன் நெய் இணைப்பது தினசரி கொழுப்பு வரம்புகளை மீறாமல் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து நீங்கள் பயனடைவதை உறுதி செய்கிறது.சிலர் நெய்யை சூடான பாலில் கலப்பதையும் அல்லது சப்பாதிகளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்புவதையும் ரசிக்கிறார்கள். இந்த முறைகள் பாதுகாப்பானவை, கலாச்சார ரீதியாக வேரூன்றியுள்ளன, மேலும் நெய் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
யார் காலை நெய் காட்சிகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்
அதிக கொழுப்பு, இதய நோய் அல்லது உடல் பருமன் உள்ளவர்கள் செறிவூட்டப்பட்ட நெய் காட்சிகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். செரிமான உணர்திறன் அல்லது பித்தப்பை பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களும் அச om கரியத்தை அனுபவிக்கலாம். கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள் எந்தவொரு புதிய உணவுப் போக்கையும் பின்பற்றுவதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும்.நெய் சத்தான மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கும்போது, காலையில் முதல் காரியத்தை எடுத்துக்கொள்வது உலகளவில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மிதமான தன்மை முக்கியமானது. ஐ.சி.எம்.ஆர்-நின் உணவு வழிகாட்டுதல்கள் 2024 அறிவுறுத்தப்பட்டபடி, தினசரி கொழுப்பு வரம்புகளை மதித்து, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக நெய்யை சேர்ப்பது பாதுகாப்பான அணுகுமுறை. அவ்வாறு செய்வது இதயம் அல்லது வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை அபாயப்படுத்தாமல் அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள் இரண்டையும் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு தகவலறிந்த தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் உங்கள் உடல் அல்லது வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்றதாக இல்லாத நவநாகரீக ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவதைத் தவிர்க்கலாம்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு மருத்துவ நிலை அல்லது வாழ்க்கை முறை மாற்றம் தொடர்பாக தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலை எப்போதும் தேடுங்கள்.படிக்கவும் | இந்திய சமையலறைகளுக்கு சிறந்த சமையல் எண்ணெய்: ஆலிவ், சூரியகாந்தி, கடுகு, தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது நெய்
