நாம் ஏன் உண்மையில் ஆறுதல் உணவை விரும்புகிறோம்: புதிய ஆய்வு உணர்ச்சிவசப்பட்ட உணவின் பின்னணியில் உள்ள உளவியலை வெளிப்படுத்துகிறது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

நாம் மன அழுத்தத்தை, சலிப்பு அல்லது கீழே உணரும்போது நம்மில் பெரும்பாலோர் ஆறுதல் உணவை அடைகிறோம் – ஆனால் ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், நமது உந்துதல்கள் நாம் நினைப்பது அல்ல என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆராய்ச்சி, சாக்லேட், சில்லுகள் அல்லது கேக் போன்ற உணவுகளுக்கு நாம் திரும்புவதற்கான ஆச்சரியமான உளவியல் காரணங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது – இது சுவை அல்லது இன்பத்திற்கு அப்பாற்பட்டது.

ஆறுதல் உணவு என்றால் என்ன, நாம் ஏன் அதை ஏங்குகிறோம்?

ஆறுதல் உணவு என்பது உணர்ச்சி அல்லது உளவியல் நிவாரணத்தை வழங்கும் உணவு அல்லது சிற்றுண்டிகளைக் குறிக்கிறது. ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட், பீஸ்ஸா அல்லது வேகவைத்த இனிப்புகள் போன்ற பணக்கார, ஏக்கம் நிறைந்த பிடித்தவைகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். இந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் கொழுப்பு, சர்க்கரை அல்லது இரண்டும் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் அவை நினைவுகள், கலாச்சாரம் அல்லது வழக்கத்துடன் நெருக்கமாக பிணைக்கப்பட்டுள்ளன.இன்பத்திற்காக நாம் ஆறுதல் உணவை வெறுமனே சாப்பிடுகிறோம் என்று பொதுவாக நம்பப்பட்டாலும், விஞ்ஞானிகள் எங்கள் உந்துதல்கள் மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கலாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர். கடந்தகால ஆய்வுகள் உணர்ச்சி ஒழுங்குமுறை அல்லது மூளையில் வேதியியல் மாற்றங்களை (செரோடோனின் வெளியீடு போன்றவை) சாத்தியமான காரணங்களாகக் குறிக்கின்றன. ஆனால் இந்த புதிய ஆய்வு மக்கள் ஆறுதல் உணவுடன் தொடர்புபடுத்தும் எதிர்பார்ப்புகளில் ஆழமாக மூழ்கி, அந்த நம்பிக்கைகள் அவர்களின் உணவு நடத்தையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன.

ஆறுதலுக்குப் பின்னால் மறைக்கப்பட்ட உளவியல் தூண்டுதல்களை ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது உணவு பசி

214 பங்கேற்பாளர்களை ஆன்லைனில் ஆய்வு செய்தனர், அவர்கள் எந்த உணவுகளை தங்கள் சிறந்த ஆறுதல் தேர்வுகள், அவர்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி உட்கொண்டார்கள், அவர்கள் எதிர்பார்த்த உணர்ச்சி அல்லது உளவியல் விளைவுகள் என்ன என்பதை ஆராய.பங்கேற்பாளர்கள் தங்களது முதன்மை ஆறுதல் உணவை பட்டியலிட்டனர் – கோகோலேட், மிருதுவான மற்றும் இனிப்பு வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானவை. ஆறுதல் உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் ஐந்து வகையான எதிர்பார்க்கப்படும் நன்மைகளுடன் தங்கள் உடன்பாட்டை தரவரிசைப்படுத்தவும் கேட்கப்பட்டது:

இந்த எதிர்பார்ப்புகளை உண்மையான நுகர்வு முறைகளுடன் ஒப்பிட்டது.

சலிப்பு, இன்பம் அல்ல, மக்கள் ஆறுதல் உணவை சாப்பிடுவதற்கு முக்கிய காரணம்

பெரும்பாலான பங்கேற்பாளர்கள் ஆறுதல் உணவு மகிழ்ச்சிகரமானதாகவும் உணர்ச்சி ரீதியாகவும் பலனளிக்கும் என்று நம்பினாலும், அந்த எதிர்பார்ப்புகள் அவர்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி ஈடுபடுகின்றன என்பதோடு வலுவாக தொடர்புபடுத்தவில்லை.அதற்கு பதிலாக, சலிப்பைப் போக்க அல்லது அறிவாற்றல் செயல்திறனை அதிகரிக்க ஆறுதல் உணவை அடிக்கடி சாப்பிடுவதைப் புகாரளித்தவர்கள் அவ்வாறு செய்தனர். சலிப்பு காரணமாக சாப்பிடுவது அடிக்கடி ஆறுதல் சாப்பிடுவதற்கான வலுவான முன்கணிப்பாளராக இருந்தது. உண்மையில், இந்த நோக்கம் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆறுதல் உணவை அடிக்கடி சாப்பிடுவதோடு, பொதுவாக ஆறுதல் உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கான ஒரு பரந்த போக்குடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.மறுபுறம், ஆறுதல் உணவை எதிர்பார்ப்பவர்கள் மனநிலை நிர்வாகத்திற்கு உதவுவார்கள் அல்லது அவர்களுக்கு வெகுமதியைக் கொடுப்பார்கள், அதை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை the நம்பிக்கைக்கும் நடத்தைக்கும் இடையில் துண்டிக்கப்படுவதை அதிகப்படுத்துகிறது.

ஆறுதல் உணவு மற்றும் பாலினம்: ஆண்களும் பெண்களும் வெவ்வேறு காரணங்களுக்காக சாப்பிடுகிறார்களா?

இந்த ஆய்வில், ஆறுதல் உண்ணும் முறைகளில் குறிப்பிடத்தக்க பாலின அடிப்படையிலான வேறுபாடுகள் எதுவும் காணப்படவில்லை. இருப்பினும், முந்தைய ஆராய்ச்சி பெண்கள் சாக்லேட் போன்ற இனிமையான தின்பண்டங்களை விரும்புவதாகக் காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் ஆண்கள் பர்கர்கள் அல்லது பீஸ்ஸா போன்ற உணவு போன்ற உணவுகளை நோக்கி சாய்ந்து கொள்கிறார்கள். உணர்ச்சி ஒழுங்குமுறை உத்திகள் பாலினத்தால் வேறுபடுகின்றன, இது மற்ற மக்கள்தொகைகளில் சில நடத்தை வேறுபாடுகளை விளக்கக்கூடும்.

ஆறுதல் உணவு நடத்தைகளைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது

சில உணவுகளின் உணர்ச்சிகரமான ஆறுதல் இந்த நேரத்தில் உதவியாக இருக்கும் அதே வேளையில், அதிக கலோரியை மிகைப்படுத்துவது, குறைந்த ஊட்டச்சத்து கொண்ட உணவுகள் நீண்டகால சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஆறுதல் சாப்பிடுவதற்குப் பின்னால் உள்ள உண்மையான காரணங்களைப் புரிந்துகொள்வது -குறிப்பாக சலிப்பு -தனிநபர்களுக்கும் சுகாதார நிபுணர்களுக்கும் இந்த தூண்டுதல்களை நிர்வகிக்க சிறந்த உத்திகளை உருவாக்க உதவுகிறது.மக்கள் இன்பத்திற்காக மட்டுமே சாப்பிடும் பொதுவான கதைகளையும் இது சவால் செய்கிறது. உண்மை என்னவென்றால், மன அழுத்தம், சோர்வு மற்றும் மன சுமை போன்ற உணர்ச்சி மற்றும் அறிவாற்றல் கோரிக்கைகள் பல சிற்றுண்டி தொடர்பான முடிவுகளுக்குப் பின்னால் உந்து சக்திகளாக இருக்கலாம். இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்தவும் விரிவுபடுத்தவும், குறிப்பாக நிகழ்நேர தரவு மற்றும் பரந்த மக்கள்தொகைகளை உள்ளடக்கிய கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். இருப்பினும், இந்த ஆய்வு, நாம் செய்யும் விதத்தை நாம் ஏன் சாப்பிடுகிறோம் என்பதற்கான உளவியல் பற்றிய முக்கியமான நுண்ணறிவை வழங்குகிறது – மேலும் அதிக கவனமுள்ள தேர்வுகளைச் செய்ய நாம் என்ன செய்ய முடியும்.ஆறுதல் சாப்பிடுவது என்பது மகிழ்ச்சியைப் பற்றியது அல்ல – இது பெரும்பாலும் உணர்ச்சி ஒழுங்குமுறை, மன தூண்டுதல் அல்லது நேரத்தை நிரப்புவது பற்றியது. மூல காரணத்தை அங்கீகரிப்பது (சலிப்பு போன்றது) ஆரோக்கியமான சமாளிக்கும் உத்திகளை உருவாக்க மக்களுக்கு உதவக்கூடும்.படிக்கவும்: ஒரு மழை நாளில் நீங்கள் விரும்பும் முதல் 10 கொரிய சிற்றுண்டிகள்