பெரும்பாலான மக்கள் துறவி பழ சர்க்கரையை ஒரு கரிம, ஆபத்து இல்லாத மற்றும் நன்மை பயக்கும் சர்க்கரை மாற்றாக கருதுகின்றனர். ஒரு சிறிய சீன பச்சை முலாம்பழமாக வளரும் துறவி பழம், இனிப்பில் சர்க்கரையை விட இனிமையான சேர்மங்களாக செயல்படும் மொகோரோசைட்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. துறவி பழ சர்க்கரை இயற்கையிலிருந்து உருவாகி, இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காததால், இது சர்க்கரைக்கு பாதுகாப்பான மாற்றாக கருதப்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், வணிக துறவி பழ இனிப்புகளில் பெரும்பாலானவை எரித்ரிட்டோலை அதனுடன் இணைக்கின்றன, இது இரத்த உறைவை அதிகரிப்பதன் மூலம் இதய அபாயங்களை உயர்த்துகிறது, இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படக்கூடும். இணைப்பை உற்று நோக்கலாம் …
துறவி பழ சர்க்கரை என்றால் என்னதுறவி பழத்திலிருந்து மொக்ரோசைடுகள் பிரித்தெடுப்பதற்கான செயல்முறை இயற்கையான இனிப்பு துறவி பழ சர்க்கரையை அளிக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவு மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாமல், துறவி பழ சர்க்கரையில் சர்க்கரையை விட 150 முதல் 250 மடங்கு அதிக இனிப்பு உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிடித்த தேர்வாகவும், சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்க விரும்பும் நபர்களாகவும் செயல்படுகிறது. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) துறவி பழ சாற்றை “பொதுவாக பாதுகாப்பானது” (ஜி.ஆர்.ஏ.எஸ்) என்று வகைப்படுத்தியுள்ளது, இது உணவுகளில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது என்பதைக் குறிக்கிறது. விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் படி துறவி பழம் குறைந்தபட்ச பாதகமான விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகிறது, இது ஒரு பாதுகாப்பான இயற்கை இனிப்பானாக மாறும், இது மக்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் எடை குறைக்கவும் உதவும்.மறைக்கப்பட்ட ஆபத்துசந்தையில் கிடைக்கும் துறவி பழ இனிப்புகளில் பெரும்பாலானவை எரித்ரிட்டோலை ஒரு பெரிய முகவராகக் கொண்டுள்ளன, இது உற்பத்தியின் அமைப்பையும் மேம்படுத்துகிறது. எரித்ரிட்டால் உணவுத் தொழிலில் தனித்து நிற்கிறது, ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது. எண்ணற்ற “சர்க்கரை இல்லாத”, “கெட்டோ-நட்பு” மற்றும் “குறைந்த கார்ப்” தயாரிப்புகள் இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டுள்ளன.எரித்ரிட்டால் இருதய அமைப்புக்கு பல சுகாதார அபாயங்களை முன்வைக்கிறது என்பதை நவீன அறிவியல் ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. பிளேட்லெட் ஒட்டுதலை ஊக்குவிக்கும் நிலைமைகளை எரித்ரிட்டால் உருவாக்குகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, ஏனெனில் இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும் திரட்டல் சமிக்ஞைகளுக்கு அவற்றின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. நேச்சர் மெடிசினில் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி, மிகவும் எரித்ரிட்டோலை உட்கொண்டவர்கள், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட பெரிய பாதகமான இருதய நிகழ்வுகளை (MACE) இரட்டிப்பாக்குவதை அனுபவித்தனர், குறைந்த தொகையை உட்கொண்ட நபர்களுடன் ஒப்பிடுகையில்.எரித்ரிட்டோலின் தாக்கம்எரித்ரிட்டோலுக்கு வெளிப்பட்ட பின்னர், மனித பிளேட்லெட்டுகள் இரத்த உறைவு சமிக்ஞைகளுக்கு மிகவும் பதிலளித்தன என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். விலங்குகளுடனான ஆய்வுகள், அதிக எரித்ரிட்டால் அளவுகள் இரண்டும் இரத்த உறைவு செயல்முறைகளைத் தூண்டின, மேலும் தமனி அடைப்புகளை உருவாக்கின. ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களால் நுகரப்படும் பானங்களில் உள்ள எரித்ரிட்டால் உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த எரித்ரிட்டால் செறிவுகளை உருவாக்கியது, இது பல நாட்களுக்கு நீடித்தது, இதனால் அவை இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.நீரிழிவு அல்லது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ளவர்களுக்கு எரித்ரிட்டால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கவலையை முன்வைக்கிறது, ஏனெனில் இந்த நிலைமைகள் ஏற்கனவே இதய நோய்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன.மூளை மற்றும் இரத்த நாளங்கள் கவலைகள்எரித்ரிட்டால் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் மூளை திசுக்கள் இரண்டிற்கும் சேதத்தை உருவாக்குகிறது என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. மனித மூளை இரத்த நாள உயிரணுக்களுக்கு எரித்ரிட்டோலின் வெளிப்பாடு, அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த அளவிற்கு வழிவகுத்தது, மேலும் ஆராய்ச்சி முடிவுகளில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியைக் குறைத்தது. இரத்த நாளங்களுக்கு நைட்ரிக் ஆக்சைடு ஓய்வெடுக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் சரியான சுழற்சியை பராமரிக்க இது உதவுகிறது. நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவு குறையும் போது, இது இரத்த நாளக் கட்டுப்படுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது இஸ்கிமிக் பக்கவாதம் அதிகரிக்கும் வாய்ப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் வாஸ்குலர் சிக்கல்களுடன்.ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை உருவாக்குவது மூளை உயிரணு காயங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது நரம்பியல் சிக்கல்களை உருவாக்கக்கூடும். எரித்ரிட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும் தாக்கங்களை உருவாக்குகிறது என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது, இது இருதய அமைப்பிலிருந்து மூளை சுகாதார களங்களாக அடையும்.துறவி பழம் பற்றி என்ன ஆய்வுகள் கூறுகின்றனமறுபுறம், துறவி பழ சாறு எந்தவிதமான உடல்நல பாதிப்புகளையும் ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் ஆபத்து இல்லாதது. மாறாக, துறவி பழ சாறு ஆராய்ச்சி இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதற்கான அதன் திறனைக் குறிக்கிறது, இதனால் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்கிறது. விலங்குகள் சம்பந்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி துறவி பழ சாறு இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தை மேம்படுத்தியது என்பதை நிரூபித்தது, அதே நேரத்தில் எரித்ரிட்டால் உருவாக்கிய இருதய பக்க விளைவுகளை உருவாக்குகிறது. தடைசெய்யப்பட்ட மனித ஆராய்ச்சி வாக்குறுதியைக் குறிக்கிறது, அதே நேரத்தில் துறவி பழம் பாரம்பரியமாக பல நூற்றாண்டுகளாக ஆசிய உணவு இனிப்பாக பணியாற்றி வருகிறது.உங்கள் இனிப்பானை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பதுமக்கள் லேபிள்களை கவனமாக ஆய்வு செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் துறவி பழ இனிப்பு தயாரிப்புகளில் எரித்ரிட்டால் அடிக்கடி தோன்றும். எரித்ரிட்டால் இல்லாத துறவி பழ சாறு, வரையறுக்கப்பட்ட விநியோகத்தில் உள்ளது, மேலும் இருதய சுகாதார கவலைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த பாதுகாப்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது.
சில குறிப்புகள் இங்கே:எரித்ரிட்டால் மற்றும் சர்க்கரை ஆல்கஹால் சேர்க்கைகள் இரண்டையும் தெளிவாகத் தெரிந்துகொள்ள மூலப்பொருள் லேபிள்களை கவனமாக சரிபார்க்கவும்.எந்தவொரு சேர்க்கையும் இல்லாத தூய துறவி பழ சாறு அல்லது துறவி பழ தூள் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.ஆரோக்கியமான உணவு முறையின் ஒரு பகுதியாக துறவி பழ சாற்றை வரையறுக்கப்பட்ட அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.எரித்ரிட்டால் கொண்ட இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்களுக்கு இதய நோய் ஆபத்து காரணிகள் இருந்தால் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்கவும்.குறிப்புகள்என்ஐஎச், “எரித்ரிட்டால் மற்றும் இருதய நிகழ்வுகள்,” நேச்சர் மெடிசின், பிப்ரவரி 27, 2023.சி.என்.என் ஹெல்த், “ஸ்டீவியாவில் ஒரு மூலப்பொருள் எரித்ரிடோல், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது,” பிப்ரவரி 27, 2023.இன்று மருத்துவ செய்திகள், “வெறும் 1 எரித்ரிட்டால்-இனிப்பு பானம் மூளை, இரத்த நாளத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்,” ஜூலை 14, 2025.ஹெல்த்லைன், “துறவி பழ இனிப்பு: நல்லது அல்லது கெட்டதா?” ஜூன் 13, 2019.நேச்சர் மெடிசின், “செயற்கை இனிப்பு எரித்ரிட்டால் மற்றும் இருதய நிகழ்வு ஆபத்து,” பிப்ரவரி 26, 2023.அறிவியல் தினசரி, “மூளை உயிரணு சேதத்துடன் இணைக்கப்பட்ட பிரபலமான சர்க்கரை மாற்று,” ஜூலை 19, 2025.வெப்எம்டி, “எரித்ரிட்டால்: பயன்பாடுகள், நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்,” 2018.ஹெல்த்.காம், “துறவி பழம்: 4 நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் அபாயங்கள்,” மே 14, 2023.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மாற்றாக இல்லை
