செர்ரிகளை சாப்பிடுவது நினைவக இழப்பு மற்றும் அல்சைமர் ஆபத்தை மெதுவாக்கும், இது கூர்மையான நினைவகத்திற்கு எளிதான படியை வழங்குகிறது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

செர்ரிகள் கோடைகால விருந்தை விட அதிகம் – அவை சரியான வழியில் செயலாக்கும்போது மூளை ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கக்கூடும். கென்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் புதிய சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட ஆராய்ச்சி, கழிவு செர்ரிகளை ஒரு கூழ் தூளாக மாற்றுவது அந்தோசயினின்கள் மற்றும் குவெர்செடின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை குவிக்கிறது, ஆய்வக மாதிரிகளில், அமிலாய்ட்- β (Aβ) நச்சுத்தன்மையிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது ஒரு முக்கிய செயல்முறையாகும், இது அல்ஜைமர் நோயில் உள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், ஆய்வில் கூழ் தூள் சாற்றை விஞ்சியது, முழு உணவு மேட்ரிக்ஸ் உயிரியல் விளைவுகளுக்கு முக்கியமானது என்பதைக் குறிக்கிறது. உலகளவில் டிமென்ஷியாவுடன் 55–57 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் வாழ்ந்து வருவதால், வரவிருக்கும் தசாப்தங்களில் வழக்குகள் அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மருத்துவ சேவையை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய நிலையான, உணவு அடிப்படையிலான உத்திகளில் ஆர்வத்தை எழுப்புகின்றன. இருப்பினும், முடிவுகள் முன்கூட்டியவை மற்றும் மனிதர்களில் தடுப்பதை நிரூபிக்க வேண்டாம் – நீங்கள் கீழே தெளிவாக விளக்கப்பட்டுள்ளீர்கள்.

செர்ரிகள் அல்சைமர் உடன் போராட உதவக்கூடும், ஆரம்பகால ஆய்வக ஆய்வு காட்டுகிறது

ஆக்ஸிஜனேற்ற காகிதத்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் சேதமடைந்த/நிறமாற்றம் செய்யப்பட்ட செர்ரிகளை பல தயாரிப்புகளான ஜூஸ், போமஸ் மற்றும் கூழ் தூள் என உயர்த்தினர், பின்னர் அவற்றை சி. கூழ் தூள் (அந்தோசயினின்கள் நிறைந்தவை; குர்செடின் குறைந்த அளவில் உள்ளது) Aβ- தூண்டப்பட்ட முடக்குதலைக் கணிசமாகக் குறைத்தது, அதேசமயம் சாறு இல்லை. கென்ட் பல்கலைக்கழகம் இதை ஒரு நிலையான அணுகுமுறையாக வடிவமைக்கிறது: நிலப்பரப்புக்கு விதிக்கப்பட்ட பழத்தை ஒரு சாத்தியமான செயல்பாட்டு உணவு மூலப்பொருளாக மாற்றுவது. முக்கியமாக, ஆசிரியர்கள் இது ஆரம்ப கட்ட ஆய்வக சான்றுகள் என்று வலியுறுத்துகின்றனர்-மருத்துவ சிகிச்சை அல்ல. இது என்ன செய்கிறது – மற்றும் இல்லை – மீன்: தரவு ஒரு எளிய உயிரினத்தில் உயிரியல் செயல்பாட்டைக் காட்டுகிறது; செர்ரி பவுடர் மக்களுக்கு முதுமை மறதி அல்லது சிகிச்சையளிக்கிறார் என்பதை அவர்கள் காட்டவில்லை. டோஸ், உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் அறிவாற்றல் விளைவுகளை உறுதிப்படுத்த மனித சோதனைகள் தேவை.

செர்ரி பவுடர் Vs ஜூஸ்: இது சிறப்பாக செயல்படுகிறது

காகிதத்தின் மைய வேறுபாடு-புல்ப் பவுடர் வெர்சஸ் ஜூஸ்-உணவு-மேட்ரிக்ஸ் விளைவுகளை பிரதிபலிக்கிறது. கூழ் உலர்த்துதல் மற்றும் தூள் ஆகியவை ஆன்டோசயினின்கள் மற்றும் இணை காரணிகள் (ஃபைபர்-பிணைப்பு பாலிபினால்கள், சிறிய பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ்) ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்க முடியும், அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உறுதிப்படுத்தலாம், அவற்றின் வெளியீட்டை குடலில் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் சேர்மங்களிடையே சினெர்ஜியை இயக்குகின்றன. இதற்கு நேர்மாறாக, நீர்வாழ் பழச்சாறுகள் pH, வெப்பநிலை மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அந்தோசயனின் சிதைவை துரிதப்படுத்தும், மழுங்கிய செயல்பாடு. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட அந்தோசயினின்கள் அல்லது குர்செடின் மட்டும் தூளின் நன்மையை பிரதிபலிக்கவில்லை என்று ஆய்வில் மேலும் குறிப்பிட்டது, முழு உணவு மேட்ரிக்ஸ் ஒரு “ஹீரோ” மூலக்கூறைக் காட்டிலும் முக்கியமானது என்பதை வலுப்படுத்துகிறது.

செர்ரிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் மூளை அதிகரிக்கும் சக்தி

செர்ரிகளில் இயற்கையாகவே அந்தோசயினின்கள் (அவற்றின் ஆழமான சிவப்பு நிறத்தின் பின்னால் நிறமிகள்) மற்றும் ஃபிளாவனோல் குவெர்செடின் உள்ளன. முன்கூட்டிய இலக்கியங்கள் இந்த சேர்மங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், வீக்கத்தை மாற்றியமைக்கலாம், சில மாதிரிகளில் Aβ திரட்டலில் தலையிடுகின்றன -நரம்பியக்கடத்தலுடன் தொடர்புடைய இயந்திரங்கள். இருப்பினும், இரண்டு வகுப்புகளும் வரையறுக்கப்பட்ட வாய்வழி உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் மாறுபட்ட இரத்த -மூளை தடை ஊடுருவலை எதிர்கொள்கின்றன, அதாவது உருவாக்கம் (கூழ் தூள் போன்றது) போதுமான செயலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றங்கள் இலக்கு திசுக்களை முக்கியமாக்குகிறதா என்பதை பாதிக்கலாம். கென்ட் ஆய்வு தூள்> சாறு மற்றும் கலவை> தனிமைப்படுத்தல்களைக் காண்பிப்பதன் மூலம் இந்த மேட்ரிக்ஸ் யோசனையை ஆதரிக்கிறது.

அமிலாய்ட்- β நச்சுத்தன்மை அல்சைமர் நோயைத் தூண்டுகிறது

அல்சைமர் ஆராய்ச்சியில், கரையக்கூடிய Aβ ஒலிகோமர்கள் சினாப்டிக் செயலிழப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தின் சக்திவாய்ந்த இயக்கிகளாகக் கருதப்படுகின்றன -இது நரம்பியல் தொடர்பு மற்றும் உயிர்வாழ்வுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சமீபத்திய ஆய்வுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள் Aβ ஒலிகோமர்கள் NMDA ஏற்பி சமிக்ஞையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன, ட au ஒலிகோமர் எடுப்பதை ஊக்குவிக்கின்றன, மேலும் நியூரோவாஸ்குலர் செயலிழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன, இவை அனைத்தும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன. இதனால்தான் புழு மாதிரி-மனித Aβ வெளிப்பாடு பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது-பொதுவாக பாதுகாப்பு உணவு சேர்மங்களுக்கான விரைவான இன்-விவோ திரையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அல்சைமர் நோய் என்றால் என்ன

அல்சைமர் நோய் டிமென்ஷியாவுக்கு மிகவும் பொதுவான காரணமாகும், இது 60-70% வழக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. உலகளவில், 55–57 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் டிமென்ஷியாவுடன் வாழ்கின்றனர், எண்கள் 2030 ஆம் ஆண்டில் 78 மில்லியனையும், 2050 ஆம் ஆண்டில் 139 மில்லியனையும் எட்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அமெரிக்காவில், 65+ வயதுடைய 6.9–7.2 மில்லியன் மக்கள் அல்சைமர் டிமென்ஷியாவுடன் (2024–2025 மதிப்பீடுகள்) வாழ்கின்றனர். டிமென்ஷியா முற்போக்கானது மற்றும் தற்போது குணப்படுத்த முடியாதது; கிடைக்கக்கூடிய சிகிச்சைகள் முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்குவதையும் அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

அல்சைமர்: அறிகுறிகள் மற்றும் அறிகுறிகள்

அறிகுறிகள் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும் சிக்கல்களை உள்ளடக்குகின்றன:

இந்த மாற்றங்கள் பொதுவாக காலப்போக்கில் மோசமடைகின்றன. குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் முதலில் கவனிக்கின்றன; சரியான நேரத்தில் மருத்துவ மதிப்பீடு நோயறிதல், பராமரிப்புத் திட்டமிடல் மற்றும் ஆபத்து-காரணி மேலாண்மை (இருதய ஆரோக்கியம், தூக்கம், செயல்பாடு, சமூக ஈடுபாடு) ஆகியவற்றின் கலந்துரையாடலை செயல்படுத்துகிறது, அவை சரிவின் பாதையை பாதிக்கலாம்.படிக்கவும் | மஞ்சள், கிரீன் டீ சாறு மற்றும் பிற பிரபலமான சப்ளிமெண்ட்ஸின் மறைக்கப்பட்ட கல்லீரல் அபாயங்கள்: அவற்றை எடுப்பதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது