இந்த வருடத்தில் அதிகம் தேடப்பட்ட உணவு ஒரு நல்ல உணவு அல்லது ஆறுதல் உணவு அல்ல, இது சூடான தேன் அமைதியாக 2025 இன் பிரேக்அவுட் உணவு ஆர்வமாக மாறியது, உலகளாவிய சமையல் தேடல்களில் முதலிடம் பிடித்தது மற்றும் பீட்சா முதல் காக்டெய்ல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கிண்ணங்கள் வரை அனைத்திலும் நழுவியது. இது ஒரு ஆடம்பரமான உணவக உணவாகவோ அல்லது ஏக்கம் நிறைந்த வசதியான கிளாசிக் உணவாகவோ இல்லை, ஆனால் ஒட்டும், இனிப்பு மற்றும் காரமான தூறல், மக்கள் சுவையைப் பற்றி சிந்திக்கும் விதத்தை மாற்றியமைக்க முடிந்தது.ஆண்டு சூடான தேன் எடுத்தது2025 ஆம் ஆண்டின் கடைசி மாதங்களில், கூகுளின் உலகளாவிய உணவு மற்றும் பானப் பட்டியல்களில் சூடான தேன் போன்ற எளிமையான செய்முறையானது, பிரபலமான மெயின்கள் மற்றும் பாரம்பரிய இனிப்பு வகைகளை வெகுவாகப் பின்தங்கிவிட்டது. கூகுளின் போக்கு அறிக்கையின்படி, 2025 இல் இந்தியா இட்லி, மோடக் மற்றும் கோண்ட் கதிராவை கூகுள் செய்து கொண்டிருந்தபோது, பரந்த உலகம் சூடான தேனில் ஆழ்ந்த ஆர்வம் காட்டியது. சூடான தேன் பாலாடைக்கட்டி, சூடான தேன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாட்டிறைச்சி கிண்ணம் போன்ற சூடான தேன் உணவுகள் ஆண்டின் வைரஸ் செய்முறை கலாச்சாரத்தின் பிரதிநிதிகள் என்று கூகுளின் ஆண்டின் தேடல் அறிக்கை கூறுகிறது. கூகுள் மற்றும் டிக்டோக் போன்ற தளங்களில் “ஹாட் தேன்” என்ற வார்த்தைக்கான தேடல்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பாரிய முன்னேற்றத்தைக் காட்டுகின்றன என்று 2025 ஆம் ஆண்டு வரையிலான சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் போக்கு அறிக்கைகளில் ஹாட் தேன் முதலிடத்தைப் பிடித்தது. படி சமையல்காரர் மற்றும் விருந்தோம்பல் அனுபவ வடிவமைப்பாளர் கெளதம் குமார், “சமூக ஊடகங்களில் எப்படி ஒரு சுவை பிறந்து, அன்றாட சமையல், மெனுக்கள் மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் ஒரு பகுதியாக மாறும் என்பதற்கு ஹாட் ஹனி சரியான உதாரணம். ஹாட் ஹனி சாஸில் செய்யப்பட்ட உணவுகள் இளைஞர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன, மேலும் 2025 விருந்துகள் மற்றும் நிகழ்வுகளில் ஹாட் கேக்குகளாக விற்கப்பட்டன. பனீரும் சோயாவும் மிகவும் பிரபலமானவர்கள்.
உணவகம் மற்றும் டிஜிட்டல் மார்க்கெட்டிங் ஆய்வுகளின் தரவு அறிக்கைகளின்படி, இந்த மோகத்தின் அளவை வெளிப்படுத்தியது. உணவகத் தேடல் நடத்தை பற்றிய பரவலாக மேற்கோள் காட்டப்பட்ட அறிக்கையானது, 2025 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், “ஹாட் ஹனி பீட்சா” க்கான வினவல்கள் ஆண்டுக்கு ஆண்டு வியக்கத்தக்க வகையில் 232 சதவிகிதம் அதிகரித்து, “எனக்கு அருகிலுள்ள உணவு” போன்ற பசுமையான தேடல்களின் அதே லீக்கில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. தேடுதல் மற்றும் சமூகப் போக்குகளின் தனித்தனி பகுப்பாய்வுகள் சூடான தேனை ஆண்டின் சிறந்த வைரஸ் உணவாகவும், இனிப்பு மற்றும் காரமானவை வேண்டுமென்றே இணைக்கப்பட்ட “ஸ்விசி” சகாப்தத்தின் வரையறுக்கும் சுவையாகவும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.உணவு ஆர்வலரான ஸ்வாதி சதுர்வேதி கூறுகையில், “நான் இந்தப் புதிய சுவையில் ஆர்வமாக இருந்தேன், மேலும் இந்த சாஸில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தேசி சப்ஸிகளையும் சமைத்து சோதனை செய்துள்ளேன், என்னை நம்புங்கள், இது அவற்றை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்கிறது. சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பதால், உணவிற்குப் பிறகு எனக்கு சர்க்கரை பசியைத் தராத ஒரு சுவையை நான் ஆராய்ந்தேன்!”சூடான தேன் என்றால் என்ன?மிகைப்படுத்தலை மறந்துவிடுங்கள் மற்றும் சூடான தேன் மிகவும் எளிமையான யோசனை. இது மிளகாயுடன் உட்செலுத்தப்பட்ட தேன் ஆகும், பொதுவாக புதிய அல்லது காய்ந்த மிளகாய், சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் அல்லது சில்லி சாஸ் ஆகியவற்றை திரவ தேனாக இனிப்பு மற்றும் காரமாக சுவைக்கும் வரை ஊறவைக்கப்படுகிறது. அடிப்படை எந்த தேனாகவும் இருக்கலாம், அதே சமயம் மிளகாயின் தீவிரம் ஒரு நபரின் சுவை அல்லது உணவுகளின் தேவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது, இது வெவ்வேறு உணவுகள் மற்றும் மசாலா சகிப்புத்தன்மைக்கு முடிவில்லாமல் தனிப்பயனாக்குகிறது.
அது மிகவும் புதுப்பாணியான மற்றும் சமகால உணர்வை ஏற்படுத்துவது என்னவென்றால், அந்த இனிமையான வெப்பம் எவ்வளவு பல்துறையாக மாறுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் உப்பு மற்றும் கொழுப்பை வெட்டுவதற்கு பிஸ்ஸேரியாக்கள் சூடான தேனைப் பயன்படுத்துகின்றன, துரித உணவு சங்கிலிகள் அதை வறுத்த கோழியின் மீது தூவுகின்றன, மேலும் வீட்டு சமையல்காரர்கள் அதை ரொட்டி, வறுத்த காய்கறிகள், நூடுல்ஸ், காக்டெய்ல் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மீது ஊற்றுகிறார்கள். மெனு போக்குகள் பற்றிய அறிக்கைகள், பீஸ்ஸா மெனுக்கள், கேஷுவல் டைனிங் மற்றும் காபி செயின்கள் முழுவதும் சூடான தேன் தோன்றுவதைக் காட்டுகின்றன, அங்கு அது லட்டுகள், அபோகாடோக்கள் மற்றும் இனிப்பு பானங்கள் ஆகியவற்றில் பதுங்கிக் கொள்கிறது.உணவகங்கள் முதல் தயாரிப்புகள் வரைசூடான தேனின் எழுச்சியின் கதையானது சமூக ஊடகங்களின் யுகத்தில் சுவையான கருத்துக்கள் எவ்வளவு விரைவாக தீப்பிடித்து எரிகின்றன என்பதற்கான கதையாகும். நியூயார்க் பாணி பிஸ்ஸேரியாக்கள் பெப்பரோனி துண்டுகளில் மிளகாய் கலந்த தேனைப் பரிசோதிக்கும் போக்கை, உலகம் பிடிப்பதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே ஆரம்ப கணக்குகள் கண்டுபிடிக்கின்றன. 2024 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவின் முக்கிய ஊடகங்கள் சூடான தேனை புதிய காண்டிமென்ட் ஆவேசமாக முடிசூட்டும் நேரத்தில், சுவை ஏற்கனவே துரித உணவு மெனுக்கள் மற்றும் குறைந்த நேர வெளியீடுகளின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. 2025 வாக்கில் சூடான தேன் சந்தையை கைப்பற்றியது! பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் சுவையூட்டப்பட்ட பட்டாசுகள், பிஸ்கட்கள் மற்றும் கேக்குகள் ஒரு நிலையான உயர்வைக் கண்டன மற்றும் உலகளாவிய சங்கிலிகள் சூடான தேன் சிக்கன் டெண்டர்கள், பர்கர்கள் மற்றும் காபி சார்ந்த இனிப்பு வகைகளை உருவாக்கியது.
2025 இல் அது ஏன் நன்றாக வேலை செய்ததுபல சக்திகள் சூடான தேனை சரியான நேரத்தில் உணர்ந்தன. உணவுப் போக்கு அறிக்கைகள் 2025 உணவருந்துவோர் தைரியமான, அடுக்குச் சுவைகளை விரும்புவதாக விவரிக்கின்றன, அவை இன்னும் அணுகக்கூடியதாக உணர்கின்றன, மேலும் சூடான தேன் அதை ஒரே ஸ்பூனில் வழங்குகிறது. சலிப்பூட்டும் டோஸ்டி, சாலட் அல்லது உறைந்த பீட்சாவை ஒரு பாட்டிலில் இருந்து தூறல் மூலம் மாற்றுவதற்கு சமையல்காரர் நிலை திறன்கள் தேவையில்லை என்பதால் இது வீட்டு சமையல் மனநிலைக்கு பொருந்தும். டிக்டோக் மற்றும் இன்ஸ்டாகிராம் ஒரு போக்கை உருவாக்க அல்லது உடைக்கக்கூடிய ஒரு சகாப்தத்தில் இது மிகவும் அழகாக புகைப்படம் எடுக்கிறது. உருகும் பாலாடைக்கட்டி அல்லது மிருதுவான கோழியின் மீது பொன் நிறத் தூறல் பார்வைக்கு தவிர்க்க முடியாதது, மேலும் சூடான தேன் முடிவில்லாத, நகலெடுக்க எளிதான வீடியோக்களில் நடிக்கக்கூடும் என்பதை படைப்பாளிகள் விரைவாக உணர்ந்தனர். பிராண்டுகளைப் பொறுத்தவரை, இந்த சுவையானது ஒரு கனவாக இருந்தது- மக்களை பயமுறுத்தாத அளவுக்கு பரிச்சயமானது, ஆனால் பட்டாசுகள் முதல் காபி வரை அனைத்திலும் “புதிய வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு” லேபிளை நியாயப்படுத்தும் அளவுக்கு உற்சாகமானது.உங்கள் சொந்த சமையலறையில் சூடான தேனை கொண்டு வருதல்சூடான தேனின் அழகு என்னவென்றால், “தவறானது” பயன்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் அல்லது நறுக்கிய புதிய மிளகாயுடன் தேனை மெதுவாக சூடாக்கி, உட்செலுத்துவதற்கு உட்கார வைத்து, நீங்கள் மென்மையான முடிவை விரும்பினால் வடிகட்டுவதன் மூலம் ஒரு அடிப்படை பதிப்பை வீட்டிலேயே உருவாக்கலாம். நீங்கள் ஒரு ஜாடியை வைத்திருந்தால், நீங்கள் வறுத்த காய்கறிகளை மெருகூட்டினாலும், சீஸ் பலகையை முடித்தாலும், தானியக் கிண்ணத்தை பிரகாசமாக்கினாலும் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமைத் தொட்டாலும், உங்களுக்கு கூடுதல் கிக் தேவைப்பட்டாலும் அது வழக்கமான தேனுக்காக நிற்கும்.ஒரு இந்திய சாய்ந்த சரக்கறைக்கு, சூடான தேன் பாரம்பரிய மற்றும் பிரபலமான இடையே எளிதான பாலமாகும். இது தந்தூரி ஸ்டைல் மரினேட்ஸ், வறுத்த சிக்கன், இட்லி மற்றும் தோசை, காரமான சீஸ் டோஸ்ட்கள், சாட்கள் மற்றும் ஃபியூஷன் பீஸ்ஸாக்களுடன் நன்றாக விளையாடுகிறது, இது கூகுளின் உணவுத் தேடல் பட்டியல்கள் ஹைலைட் செய்த “மேம்படுத்தப்பட்ட பிடித்தவைகளின்” பெரிய 2025 இயக்கத்தை எதிரொலிக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், 2025 ஆம் ஆண்டில் அதிகம் தேடப்பட்ட “செய்முறை” ஒரு சிறிய உணவு மற்றும் அதிக சுவை ஹேக் ஆகும், இது அன்றாட உணவை கொஞ்சம் அதிக ரிஸ் மற்றும் அதிக வெப்பத்துடன் மாற்றும் ஒன்றாகும்.
