சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் உங்கள் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன: உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் மாரடைப்பு ஆகியவற்றின் அபாயங்களை இருதயநோய் நிபுணர் விளக்குகிறார் | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

உங்கள் கதாயில் எண்ணெய் சிஸ்லிங் கோல்டன் சுழற்சி உங்கள் கறிகளையும் பக்கோராக்களையும் தவிர்க்கமுடியாததாக மாற்றக்கூடும், ஆனால் இருதயநோய் நிபுணர்கள் இது உங்கள் இதயத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று எச்சரிக்கிறது. சமீபத்திய இன்ஸ்டாகிராம் இடுகையில், மூத்த இருதயநோய் நிபுணரான டாக்டர் அலோக் சோப்ரா, பொதுவாக பயன்படுத்தப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களான சூரியகாந்தி, சோயாபீன் மற்றும் கனோலா போன்றவை ஏன் தோன்றும் அளவுக்கு ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பதை விளக்கினார்.சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் மிக அதிக வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட தொழில்துறை பொருட்கள், ரசாயனங்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் அகற்றப்படுகின்றன என்று அவர் விளக்கினார். அவை உங்கள் சமையலறையை அடையும் நேரத்தில், இந்த எண்ணெய்கள் ஏற்கனவே ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு, மேலும் வெப்பமடையும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை வெளியிட வாய்ப்புள்ளது. காலப்போக்கில், தினசரி பயன்பாடு எல்.டி.எல் கொழுப்பை உயர்த்தலாம், எரிபொருள் நாள்பட்ட அழற்சியை உயர்த்தலாம், எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும், நீரிழிவு நோயைத் தூண்டலாம் மற்றும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.அவரது செய்தி எளிதானது: நீங்கள் நினைப்பதை விட ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் கடாயில் நீங்கள் ஊற்றுவது முக்கியம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் உங்கள் உணவின் வழக்கமான பகுதியாக இருந்தால், உங்கள் தேர்வுகளை மறுபரிசீலனை செய்ய இது நேரம் இருக்கலாம். இந்த எண்ணெய்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை உடைத்து சிறந்த மாற்றுகளை ஆராய்வோம்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன

அவை மோசமான கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் எல்.டி.எல் கொழுப்பை உயர்த்தலாம், இது தமனிகளை அடைத்து இரத்த ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த படிப்படியான செயல்முறை அமைதியாக இருதய நோய் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தை உயர்த்துகிறது, நீங்கள் வெளியில் ஆரோக்கியமாக உணர்ந்தாலும் கூட. பல ஆண்டுகளாக, இந்த கட்டமைப்பானது ஆபத்தானது.

அவை நாள்பட்ட அழற்சியைத் தூண்டுகின்றன

சுத்திகரிப்பின் போது, ​​எண்ணெய்கள் அவற்றின் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை இழக்கின்றன. எஞ்சியுள்ளவை ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள் உடலில் வீக்கத்தைத் தூண்டுகின்றன. நீண்டகால அழற்சி தமனிகளை சேதப்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களை கடினப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய திசுக்களை பலவீனப்படுத்துகிறது. இது இதயத்தை கடினமாக்குகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது.

அவை உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு பங்களிக்கின்றன

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களில் அதிகம். உடலுக்கு சில தேவைப்பட்டாலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் ஒமேகா -3 களுடன் ஏற்றத்தாழ்வை உருவாக்குகிறது. இந்த ஏற்றத்தாழ்வு இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஊக்குவிக்கிறது, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை அதிகரிக்கும். உயர் கலோரி வறுத்த உணவுகளுடன் இணைந்து, விளைவுகள் பெருகும்.

அவற்றில் ரசாயன எச்சங்கள் இருக்கலாம்

சுத்திகரிப்பு என்பது ப்ளீச்சிங், டியோடரைசிங் மற்றும் கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். சிறிய எச்சங்கள் கூட தவறாமல் உட்கொள்ளும்போது கல்லீரல் மற்றும் செரிமான அமைப்பை சுமக்கும். இது காலப்போக்கில் சோர்வு, மோசமான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமான அச om கரியங்களுக்கு பங்களிக்கும்.

அவை மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன

கொழுப்பு கட்டமைத்தல், வீக்கம், உடல் பருமன் மற்றும் நச்சுகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது உயர் இரத்த அழுத்தம், அடைபட்ட தமனிகள் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றிற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. இந்த அபாயங்கள் அமைதியாக உருவாகின்றன, மேலும் ஒரு தீவிர நிகழ்வு ஏற்படும் வரை பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் போகும்.

ஆரோக்கியமான மாற்றுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களுக்கு பதிலாக நீங்கள் மாறலாம்

குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துங்கள்

கடுகு, எள், நிலக்கடலை மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, ஏனெனில் அவை மிகக் குறைவாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சுவையைச் சேர்த்து, நன்றாக ருசிக்கின்றன.

எண்ணெய்களை சுழற்றுங்கள்

எந்த எண்ணெய் சரியானதல்ல. இரண்டு அல்லது மூன்று வகைகளுக்கு இடையில் சுழற்றுவது கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சமைப்பதற்கு கடுகு எண்ணெய், சாலட்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் நிலக்கடலை எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

புகை புள்ளியைப் பாருங்கள்

அதிக வெப்பமடையும் போது ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் கூட தீங்கு விளைவிக்கும். ஆழமான வறுக்கவும் அதிக புகை புள்ளிகளைக் கொண்ட எண்ணெய்களைத் தேர்வுசெய்து, சாலடுகள், டிப்ஸ் அல்லது லைட் சாட்டிங் ஆகியவற்றிற்கு ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற மென்மையானவற்றை சேமிக்கவும். இது தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.

எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம்

மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெய் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சு சேர்மங்களை உருவாக்குகிறது. எஞ்சியவற்றை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு பதிலாக எப்போதும் புதிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயின் இருண்ட நிறமும் வாசனையும் இது ஏற்கனவே சேதமடைந்துள்ளதற்கான அறிகுறிகளாகும்.சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் மலிவானதாகவும் வசதியாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அவற்றின் மறைக்கப்பட்ட சுகாதார செலவுகள் அதிகம். மோசமான கொழுப்பை உயர்த்துவதிலிருந்து நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் வரை, அவை காலப்போக்கில் உங்கள் உடலை அமைதியாக சேதப்படுத்தும்.நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் எண்ணெய்களை அகற்ற தேவையில்லை. குளிர்-அழுத்தப்பட்ட மற்றும் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட வகைகளுக்கு மாறுவதன் மூலமும், மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயைத் தவிர்ப்பதன் மூலமும், அவற்றை மிதமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், உங்கள் இதயத்தையும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாக்க முடியும். பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் நிறைந்த உணவுடன் இந்த எண்ணெய்களை இணைப்பது நன்மைகளை இன்னும் வலிமையாக்குகிறது.தொழில்துறை ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகளை விட உங்கள் இதயம் சிறந்தது. இன்று சுவிட்சை உருவாக்குவது நாளை கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றக்கூடும், மேலும் உங்கள் சமையலறையில் சிறிய மாற்றங்கள் உங்கள் வாழ்க்கையில் பல வருட ஆரோக்கியத்தை சேர்க்கலாம்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு மருத்துவ நிலை அல்லது வாழ்க்கை முறை மாற்றம் தொடர்பாக தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலை எப்போதும் தேடுங்கள்.படிக்கவும் | டயாலிசிஸில் தாகம் மற்றும் திரவ உட்கொள்ளலை நிர்வகிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்: சிறுநீரக ஆரோக்கியத்திற்கான நிபுணர் ஆலோசனை