இது பண்டிகைகள், காய்ச்சல், எல்லாவற்றின் சீசன். வெப்பநிலை குறைந்து விடுமுறை காலம் தொடங்கும் போது, இருட்டில் பதுங்கியிருக்கும் கிருமிகளும் வலுவடைகின்றன. பெரும்பாலான மக்கள் மூக்கடைப்பு, ஜலதோஷம் மற்றும் நோய்வாய்ப்படுவதில் இருந்து ஒரு படி தொலைவில் இருப்பது போன்ற நிலையான உணர்வை அனுபவிக்கலாம். இந்தக் குளிர்காலத்தில் நோய்களைத் தடுப்பது எப்படி? சரியான உணவுகளை உண்பதன் மூலம். இன்ஸ்டாகிராம் வீடியோவில், ஆக்ஸ்போர்டில் பயிற்சி பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் தகுதி வாய்ந்த உடற்பயிற்சி நிபுணருமான சுமன் அகர்வால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய்களில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கவும் உதவும் உணவுகளின் பட்டியலைப் பகிர்ந்துள்ளார். “இவை உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், உங்கள் ஆற்றலை நிலையாக வைத்திருக்கும் மற்றும் பொதுவான குளிர்கால நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் உணவுகள், எனவே அவை ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் தட்டில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்” என்று அவர் கூறினார். பார்க்கலாம்.
கடுகு கீரைகள்
உங்கள் கீரைகளை, குறிப்பாக கடுகு கீரைகளை சாப்பிடுங்கள். இந்த சிறிய கீரைகள் அகர்வாலின் குளிர்கால உணவு பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளன. “ஏ, சி மற்றும் கே போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் அவை இயற்கையாகவே நார்ச்சத்து, செரிமானத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கின்றன,” என்று அவர் கூறினார். கடுகு கீரைகள் Brassicaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. நான்ஜிங் வேளாண் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் சமீபத்தில் நடத்திய ஆய்வில், ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கடுகு கீரைகள் உள்ளிட்ட பிராசிகா காய்கறிகளில் ஏராளமான பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன. ஆய்வறிக்கை, இதழில் வெளியிடப்பட்டது தோட்டக்கலை ஆராய்ச்சிகுளுக்கோசினோலேட்டுகள், வைட்டமின்கள், கரோட்டினாய்டுகள், பீனாலிக்ஸ் மற்றும் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் புற்றுநோய், இருதய நோய் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
கோண்ட் (உண்ணக்கூடிய பசை)
ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பட்டியலில் இரண்டாவது கோண்ட் அல்லது உண்ணக்கூடிய பசை. தனிப்பட்ட விருப்பமான குளிர்கால உணவு, அகர்வால் கோண்ட் லடூஸ் மூலம் சத்தியம் செய்கிறார். இந்த உண்ணக்கூடிய பசை என்பது அகாசியா மரங்களின் சாற்றில் இருந்து பெறப்படும் இயற்கை பிசின் ஆகும். “உங்கள் உடலின் வெப்பத்தை பராமரிக்கவும் ஆற்றலை வழங்கவும் இது உதவுகிறது. மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் இருப்பு உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. கால்சியம் நிறைந்தது, இது உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, மேலும் துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் இருப்பதால் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலிமையாக்குகிறது, ”என்று அவர் கூறினார். பசை ஒரு கேலக்டாகோக் ஆக செயல்படுகிறது மற்றும் இயற்கையாகவே பால் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது என்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறினார்.
இந்திய நெல்லிக்காய்
இந்திய நெல்லிக்காய், அல்லது நெல்லிக்காய், அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது. வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இந்த பழம் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. 2015 ஆம் ஆண்டு ஆய்விதழில் வெளியிடப்பட்டது ஆக்ஸிஜனேற்ற மருத்துவம் மற்றும் செல்லுலார் நீண்ட ஆயுள் நெல்லிக்காய்க்கு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளதை கண்டறிந்தனர். “இதில் வைட்டமின் சி மிகவும் நிறைந்துள்ளது. ஆனால் அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் உள்ள வைட்டமின் சி அதை வெட்டிய பிறகு ஆக்ஸிஜனேற்றம் பெறத் தொடங்குகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆனால் ஆம்லாவில், வைட்டமின் சி ஆக்சிஜனேற்றம் மிகவும் மெதுவாக இருக்கும்,” ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறினார். குளிர்காலத்தில் இந்த பழத்தை சாப்பிடுவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து முடி மற்றும் சரும ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
எள்
மற்றொரு சமையலறை பிரதானமான எள், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். “எள் விதைகள் தெர்மோஜெனிக் ஆகும், அதாவது அவை இயற்கையாகவே உங்கள் உடலில் வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன. அனைத்து விதைகளிலும் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது – வெறும் 100 கிராமில் 975 மி.கி,” என்று அவர் கூறினார். 2012 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் மீட்டிங் அறிக்கை, எள் எண்ணெய் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மேம்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க வீழ்ச்சியுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்துள்ளது.
புதிய மஞ்சள்
ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கூற்றுப்படி, ஆசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் பிரபலமான மசாலாவான மஞ்சள், குளிர்கால சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். இந்த மஞ்சள் நிற மசாலா “ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது, அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது” என்று அவர் குறிப்பிட்டார். பல ஆய்வுகளின் 2023 மதிப்பாய்வு, மஞ்சளில் குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்தும் பல உயிர்வேதியியல் கலவைகள் உள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது. அகர்வால் தனது தேநீரில் மஞ்சள் சேர்க்க விரும்புவதாக தெரிவித்தார். “எனது குளிர்கால தேநீர் அரைத்த இஞ்சி மற்றும் மஞ்சள், ஒருவேளை அரை மற்றும் அரை தேக்கரண்டி, மற்றும் தேன் மற்றும் சுண்ணாம்பு சிறிது சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த குளிர்கால தேநீர் வாயு மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது, மேலும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பானங்களில் ஒன்றாகும்,” என்று அவர் கூறினார்.
குறிப்பு: இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனைக்காக அல்ல. எந்தவொரு புதிய மருந்து அல்லது சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன் அல்லது உங்கள் உணவு அல்லது துணை முறையை மாற்றுவதற்கு முன் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.
