காலையை பிரகாசமாக்கும் தாழ்மையான உணவுகளில் முட்டைகள் ஒன்றாகும். ஆனால் நம்பகமான பிராண்ட் பாதுகாப்பு பயத்தை எதிர்கொள்ளும்போது, அது ஒரு எளிய ஆம்லெட் கூட சங்கடமாக உணரக்கூடும். சமீபத்தில், அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) கறுப்பு செம்மறி முட்டை நிறுவனத்தின் இலவச வீச்சு பெரிய தரம் ஏ பழுப்பு நிற முட்டைகளை உள்ளடக்கிய ஒரு நினைவுகூறும் எச்சரிக்கையை வெளியிட்டது, இது சால்மோனெல்லா மாசுபாட்டின் கவலைகள் தொடர்பாக. இந்த நினைவுகூரல் 12-எண்ணிக்கையும் 18-எண்ணிக்கையிலான அட்டைப்பெட்டிகளையும் ஆகஸ்ட் 22, 2025 முதல் அக்டோபர் 31, 2025 வரை அட்டைப்பெட்டியின் பக்கத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.இது மற்றொரு உணவு நினைவுகூரும் தலைப்பு அல்ல; காலை உணவு மேசையில் என்ன இறங்குகிறது என்பதை உற்று நோக்குவது ஒரு விழித்தெழுந்த அழைப்பு.
நினைவுகூருவதைத் தூண்டியது
ஆர்கன்சாஸின் வால்நட் ரிட்ஜில் உள்ள நிறுவனத்தின் செயலாக்க வசதியில் அண்மையில் பரிசோதனையின் போது, எஃப்.டி.ஏ ஆபத்தான ஒன்றைக் கண்டறிந்தது: 40 சுற்றுச்சூழல் மாதிரிகள் சால்மோனெல்லாவுக்கு நேர்மறையானவை, ஏழு தனித்துவமான விகாரங்கள் உட்பட, சில மனித நோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.செயலில் வெடிப்பதற்கான எந்த ஆதாரமும் தற்போது இல்லை என்றாலும், இந்த முட்டைகளை சாப்பிடவோ, விற்கவோ அல்லது பரிமாறவோ கூடாது என்று அறிவுறுத்துவதற்கு எஃப்.டி.ஏ -க்கு மாசு ஆபத்து தீவிரமானது. ஆர்கன்சாஸ் மற்றும் மிச ou ரியில் உள்ள பிற நிறுவனங்களுக்கு விநியோகிக்கப்பட்ட முட்டைகளுக்கும் இந்த நினைவுகூரல் நீண்டுள்ளது, அவை வெவ்வேறு லேபிள்களின் கீழ் மீண்டும் தொகுத்து விற்றிருக்கலாம்.
சால்மோனெல்லா ஏன் ஒரு உண்மையான கவலை
சால்மோனெல்லா ஒரு உணவுப்பழக்க பிழை அல்ல; இது ஒரு திருட்டுத்தனமான படையெடுப்பாளர், இது குறிப்பிடத்தக்க உடல்நல சிக்கலை ஏற்படுத்தும். வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப் பிடிப்புகள், காய்ச்சல் மற்றும் குமட்டல் போன்ற அறிகுறிகள் பொதுவாக அசுத்தமான உணவை சாப்பிட்ட 12 முதல் 72 மணி நேரத்திற்குள் தோன்றும். பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான நபர்கள் சில நாட்களில் குணமடையும் அதே வேளையில், இளம் குழந்தைகள், வயதான பெரியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்கள் கடுமையான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.இந்த பாக்டீரியத்தை கவலையாக்குவது என்னவென்றால், அது எவ்வளவு எளிதில் பரவுகிறது. இது சமையலறை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள் அல்லது அசுத்தமான முட்டைகள் வைக்கப்பட்டிருந்த கொள்கலன்களில் கூட நீடிக்கும், ஒரு முழு சமையலறையையும் சரியாக சுத்தம் செய்யாவிட்டால் இனப்பெருக்கம் செய்யும் நிலமாக மாற்றும்.
நினைவுகூரப்பட்ட முட்டைகள் வீட்டில் இருக்கிறதா என்பதை எவ்வாறு சரிபார்க்க வேண்டும்
நினைவுகூரப்பட்ட முட்டைகள் 12- மற்றும் 18-எண்ணிக்கையிலான அட்டைப்பெட்டிகளில் கருப்பு செம்மறி முட்டை நிறுவனத்தின் இலவச ரேஞ்ச் பெரிய தரம் ஏ பழுப்பு முட்டைகள், 8/22/2025 மற்றும் 10/31/2025 க்கு இடையிலான தேதிகளிலும், யுபிசி குறியீடுகள் 860010568507 மற்றும் 86001056538 க்கும் இடையில் சிறந்தவை.அட்டைப்பெட்டிகள் நிராகரிக்கப்பட்டு, முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தளர்வாக சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், அவற்றின் மூலத்தை உறுதிப்படுத்த எளிதான வழி இல்லை. ஆபத்து மாசுபடுவதை விட உடனடியாக அவற்றை நிராகரிப்பதே பாதுகாப்பான நடவடிக்கை, எஃப்.டி.ஏ அறிவுறுத்துகிறது.
முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சுத்தம் சடங்கு
இது போன்ற நேரங்களில், சமையலறையில் கூடுதல் எச்சரிக்கை பாதுகாப்பின் முதல் வரியாக மாறும். நினைவுகூரப்பட்ட முட்டைகளுடன் தொடர்பு கொண்ட எந்த மேற்பரப்புகள், கொள்கலன்கள் அல்லது பாத்திரங்கள் சூடான, சோப்பு நீரால் கழுவப்பட வேண்டும் மற்றும் நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். மூல முட்டைகள் அல்லது அவற்றைக் கொண்ட உணவுகளைக் கையாண்ட பின் கைகளுக்கும் இதுவே செல்கிறது.குறுக்கு மாசுபாடு அமைதியாக, கட்டிங் போர்டுகளில், முட்டை தட்டுகளில் அல்லது கசிவுகளைத் துடைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் துணியிலிருந்து கூட நிகழலாம். எளிய துப்புரவு பழக்கம் பாக்டீரியா மேலும் பரவுவதற்கு முன்பு அதை நிறுத்த உதவும்.
முட்டை பாதுகாப்பு என்பது நினைவுகூருவது மட்டுமல்ல
இந்த சம்பவம் கவலையை ஏற்படுத்தியிருந்தாலும், இது அன்றாட முட்டை பாதுகாப்பு பற்றிய நினைவூட்டலாகவும் செயல்படுகிறது. 4 ° C (40 ° F) அல்லது கீழே குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை சேமித்து, மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்கள் இரண்டும் உறுதியாக இருக்கும் வரை அவற்றை சமைப்பது, மற்றும் மூல அல்லது சமைத்த தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பது (ரன்னி மஞ்சள் கருக்கள் அல்லது மூல முட்டைகளால் செய்யப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே போன்றவை) எளிமையான மற்றும் முக்கியமான படிகள்.முட்டைகள் ஊட்டச்சத்தின் சக்தியாக இருக்கலாம், ஆனால் பாதுகாப்பாக கையாளப்படும்போது மட்டுமே. காணப்படாத ஆபத்துகளிலிருந்து சமையலறைகளை பாதுகாக்க விழிப்புணர்வும் சிறிய பழக்கங்களும் நீண்ட தூரம் செல்கின்றன.
கவனத்துடன் சாப்பிடுவதற்கான அழைப்பு
நவீன வாழ்க்கையின் அவசரத்தில், உணவுப் பாதுகாப்பு சில நேரங்களில் பின்சீட்டை எடுக்கலாம். ஆனால் இது போன்ற நினைவூட்டல்கள் எழும்போது, அவை ஒரு பெரிய உண்மையை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன, தட்டில் உள்ளவை அது எவ்வாறு சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் போலவே கவனத்திற்கு தகுதியானது. தகவலறிந்த நிலையில் இருப்பது, உணவு லேபிள்களைச் சரிபார்ப்பது மற்றும் நினைவுகூரும் புதுப்பிப்புகளைப் பின்பற்றுவது முன்னெச்சரிக்கைகள் மட்டுமல்ல, குடும்பங்களையும் சமூகங்களையும் பாதுகாக்கும் பழக்கவழக்கங்கள்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை வெளியிடப்பட்ட அதிகாரப்பூர்வ தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் . உள்ளடக்கம் பொது விழிப்புணர்வுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனையை மாற்றக்கூடாது. முட்டைகளை உட்கொண்ட பிறகு உணவுப்பழக்க நோயின் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் எவரும் உடனடியாக ஒரு சுகாதார வழங்குநரை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.
