பிரபல செஃப் சஞ்சீவ் கபூரை அறிமுகப்படுத்த தேவையில்லை. அவரது பெயர் பெரும்பாலான இந்திய குடும்பங்களில் பிரபலமாக உள்ளது – 90களின் புகழ்பெற்ற இந்திய சமையல் நிகழ்ச்சியான ‘கானா கஜானா’ அல்லது மாஸ்டர்செஃப் இந்தியாவில் சமீபத்தில் தோன்றியதால். ஆனால் பிரபல சமையல்காரரின் யெல்லோ சில்லி உணவகங்கள் மற்றும் தொலைக்காட்சி நட்சத்திரங்களின் சாம்ராஜ்யத்திற்குப் பின்னால் மனைவி அலியோனா கபூருடன் பாலிவுட் தகுதியான காதல் கதை உள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, அவர்களின் காதல் கதை பனாரஸுக்கு ஒரு ரயில் பயணத்தில் ஒரு தற்செயலான சந்திப்பால் தொடங்கியது, இது கையால் எழுதப்பட்ட கடிதங்கள் மூலம் மலர்ந்தது, இது 1992 இல் திருமணத்திற்கு வழிவகுத்தது, அது இன்றும் வலுவாக உள்ளது. இந்தியாவின் விருப்பமான சமையல்காரர்களில் ஒருவர் 33 வருட திருமண மகிழ்ச்சியை எப்படி சமைத்தார் என்பது இங்கே:குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் என்றென்றும் அன்பைத் தூண்டிய ரயில் பயணம்1980களில் இந்தியாவை கற்பனை செய்து பாருங்கள்: டெல்லியின் ITDC ஹோட்டலில் பணிபுரியும் இளம் சமையல்காரர் சஞ்சீவ், சக ஊழியரான வந்தனாவுடன் பனாரஸுக்கு ரயிலில் ஏறுகிறார். அவளது சகோதரி அலியோனா சதுர், குளிருக்கு எதிராக மூட்டையாக, அவன் கண்ணைப் பிடிக்கிறாள். நடுக்கம் வந்ததும், சஞ்சீவ் அதை சூடேற்ற அவள் கையை மெதுவாகப் பிடித்தான். பெரிய சைகைகள் இல்லை, தூய்மையான உள்ளுணர்வு. அந்த எளிய ஸ்பரிசமே அவர்களின் காதலுக்கு தீப்பொறி ஏற்றியது. “இது மாயாஜாலமாக இருந்தது,” அவர்கள் பின்னர் பகிர்ந்து கொண்டனர், பாலிவுட் ஷாதிஸ் தெரிவித்தார்.தூரத்தை மீறிய நீண்ட தூர காதல்சஞ்சீவின் சமையல்காரர் வாழ்க்கை அவரை நியூசிலாந்துக்கு அழைத்துச் சென்றது. இதற்கிடையில், அலியோனா, சிங்கப்பூரில் அவரை ஆச்சரியப்படுத்த தனது முதல் விமானத்தை முன்பதிவு செய்தார் – பயணத்தின் நடுவில் அவருக்கு அருகில் அமர்ந்தார். “அவள் இதற்கு முன் பறந்ததில்லை” என்று சஞ்சீவ் முன்பு பகிர்ந்து கொண்டார். இணையம் உலகையே சுருங்கச் செய்யாத நேரத்தில், காதல் கடிதங்கள் மற்றும் வானத்தை எட்டிய அலைபேசிக் கட்டணங்களில் இருவரும் உயிர் பிழைத்ததைக் கருத்தில் கொண்டு, சஞ்சீவ் தனது சம்பளத்தில் பாதியை அவளைக் கூப்பிட்டதாகப் பகிர்ந்து கொண்டார்!திருமண மணிகள் மற்றும் ஒற்றுமையின் ஆண்டுகள்
அக்டோபர் 1992 இல், செஃப் சஞ்சீவ் தனது பெண்-காதல் அலியோனாவை மணந்தார், பஞ்சாபி-ரஷ்ய வேர்களை ஒரு அழகான குழப்பத்தில் கலக்கினார். தம்பதியருக்கு இரண்டு மகள்கள் உள்ளனர் – மூத்தவர் ரச்சிதா (ஆகஸ்ட் 8, 1994 இல் பிறந்தார், சஞ்சீவின் “வாழ்க்கையை மாற்றும் சூரிய ஒளி”) மற்றும் இளைய பெண் கிருத்தி. தந்தைமை தன்னை எவ்வாறு மாற்றியது என்பதைப் பகிர்ந்து கொண்ட கபூர், “ரச்சிதாவின் பிறப்பு எங்கள் உலகத்தை சிரிப்பால் நிரப்பியது” என்று கூறினார். சிறுமிகள் தங்கள் அப்பாவின் சமையலறை சோதனைகளை ரசித்து வளர்ந்தார்கள், அதே நேரத்தில் அவர்களின் அம்மா அலியோனா கவர்ச்சியை நிலைநிறுத்தி அவர்களை மதிப்புகளுடன் வளர்த்தார்.
அவர்களின் காதலை உயிர்ப்புடன் வைத்திருக்கும் காதல் சைகைகள்அலியோனாவின் 50வது பிறந்தநாளில், சஞ்சீவ் அவர்கள் பார்ட்டியில் அவளைக் கண்ணை மூடிக்கொண்டு, அவளை கீழே அழைத்துச் சென்று, ஒரு புத்தம் புதிய காரை பரிசாகக் கொடுத்து ஆச்சரியப்படுத்தினார் என்று தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. “வாழ்க்கை மிகவும் சிறந்தது,” அவள் துடித்தாள். சஞ்சீவ் ஒப்புக்கொண்டார், “என்னால் அவளை விட்டு ஒரு நாளும் இருக்க முடியாது.” மகிழ்ச்சியான மற்றும் அன்பான திருமணத்தின் ரகசியம்? உணவுத் தேதிகள் மற்றும் பகிர்வு தட்டுகள் – எப்போதும் அருகருகே, ஒருவருக்கொருவர் உணவளிக்கின்றன! “நாங்கள் இன்னும் ஒரு தட்டில் இருந்து சாப்பிடுகிறோம்,” அவர்கள் சிரிக்கிறார்கள். டேட் இரவுகள் என்பது உணவகத்தில் துள்ளல், ஒருவரையொருவர் தேர்வு செய்தல் என்று பொருள். உணவு உண்மையில் அவர்களின் அன்பைத் தூண்டுகிறது.நேர்மையான YouTube அரட்டைகளில், அலியோனா சஞ்சீவை “ரொமாண்டிக்” என்று அழைக்கிறார்; அவர் தனது வெற்றிக்காக அவளைப் பாராட்டும்போது, ”அவள் என் ஆங்கர்.” கானா கசானாவின் எழுச்சி, உணவகச் சங்கிலிகள் மற்றும் ராஜ்யசபா நாட்கள் ஆகியவற்றின் மூலம், அலியோனா சமையலறைகளை வென்றபோது வீட்டை நிர்வகித்தார். விசித்திரக் கதையின் முடிவுகள் இல்லை – நிலையான அன்பு, பகிரப்பட்ட உணவு, பரஸ்பர மரியாதை.
