சீஸ் என்பது உலகளவில் அனுபவிக்கும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது அதன் வளமான சுவைகள் மற்றும் கால்சியம் மற்றும் புரதம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு மதிப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், எல்லா பாலாடைக்கட்டிகளும் இதயத்திற்கு சமமாக ஆரோக்கியமானவை அல்ல. சில வகைகளில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளன, அவை எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்தும், இருதய நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் அடிக்கடி நுகர்வு காலப்போக்கில் இதய ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம். இந்த ஆபத்து காரணிகளில் எந்த வகையான சீஸ் அதிகமாக உள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலமும், அவற்றை மிதமாக அனுபவிப்பதன் மூலமும், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஆதரிக்கும் சிறந்த, இதய நட்பு தேர்வுகளைச் செய்யும்போது உங்கள் உணவில் சீஸ் சேர்க்கலாம்.
கொழுப்பின் அளவுகளில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய சீஸ் பட்டியல்
சீஸ் ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது, சில வகைகள் குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியத்தில் அதிகம். இந்த பாலாடைக்கட்டிகளின் வழக்கமான நுகர்வு இருதய ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வது எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்தும், இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. 1,665 சில்லறை சீஸ் மாதிரிகளை பகுப்பாய்வு செய்யும் ரிசர்ச் கேட் இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் மிக உயர்ந்த சோடியம் அளவுகள் (1,242 மி.கி/100 கிராம்) உள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து செடார் மற்றும் மொஸெரெல்லா ஆகியவை ஒரே வகை சீஸ் கூட சோடியம் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள மாறுபாட்டை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.1. செடார் சீஸ்செடார் உலகளவில் மிகவும் பிரபலமான பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் அதிகம். செடாரின் சராசரி சோடியம் உள்ளடக்கம் 615 மி.கி/100 கிராம், சில மாதிரிகள் 700 மி.கி/100 கிராம் எட்டியுள்ளன என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மிதமான தினசரி நுகர்வு கூட எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட இரத்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கும், இவை இரண்டும் அதிக இதய நோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.2. பார்மேசன்பார்மேசன் சுவையின் வெடிப்பை சேர்க்கிறது, ஆனால் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உள்ளது. வழக்கமான நுகர்வு கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை பாதிக்கும், இருதய ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய காரணிகள். அதன் உப்பு உள்ளடக்கம் மாறுபடும், இதனால் மிதமான முறையில் உட்கொள்வது முக்கியம்.3. ஹாலூமிஹல்லூமி கொழுப்பு மற்றும் சோடியத்தில் நிறைந்துள்ளார், இது இதய உணர்வுள்ள நபர்களுக்கு அடிக்கடி நுகர்வுக்கு குறைந்த பொருத்தமானது. நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள் காலப்போக்கில் இருதய ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.4. நீல சீஸ்கள் (ரோக்ஃபோர்ட், ஸ்டில்டன்)நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் இரண்டிலும் நீல பாலாடைக்கட்டிகள் அதிகம். அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும், இருதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணிகள்.5. ஆட்டின் சீஸ்ஆட்டின் பாலாடைக்கட்டி குறிப்பிடத்தக்க அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் மிதமான சோடியம் உள்ளது. இது தனித்துவமான சுவையை வழங்கும் அதே வேளையில், வழக்கமான நுகர்வு மிதமாக சாப்பிடாவிட்டால் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும்.
இதய ஆரோக்கியமான உணவில் சீஸ் இணைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
பகுதி கட்டுப்பாடு: கலோரி, கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உட்கொள்ளலை நிர்வகிக்க ஒரு உணவுக்கு சுமார் 28 கிராம் (1 அவுன்ஸ்) வரை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள்.இணைத்தல்: சீஸ் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களுடன் சேர்ந்து உணவை சமநிலைப்படுத்தவும் இருதய தாக்கத்தை குறைக்கவும்.லேபிள்களைப் படியுங்கள்: நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியத்தில் குறைந்த பாலாடைக்கட்டிகளைத் தேர்வுசெய்க. “குறைந்த கொழுப்பு” அல்லது “குறைக்கப்பட்ட-சோடியம்” வகைகளைத் தேர்வுசெய்க.பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்: பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு அதிக அளவில் உள்ளன. இயற்கை பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு சிறந்த வழி.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக இல்லை. உங்கள் உடல்நல வழக்கம் அல்லது சிகிச்சையில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.படிக்கவும் | முகம் மற்றும் தலையில் அதிக வியர்வையை ஏற்படுத்துகிறது: கிரானியோஃபேசியல் ஹைப்பர்ஹைட்ரோசிஸைப் புரிந்துகொள்வது
