கொம்புச்சா விரைவில் ஆரோக்கிய உலகில் ஒரு நட்சத்திரமாக மாறிவிட்டார், அதன் பிஸி அமைப்பு, உறுதியான சுவை மற்றும் சுகாதார பூஸ்டராக வளர்ந்து வரும் நற்பெயருக்கு நன்றி. கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு ஸ்கோபி (பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டின் கூட்டுறவு கலாச்சாரம்) ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த புளித்த தேநீர், புரோபயாடிக்குகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் நிறைந்ததாக உள்ளது. இது செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் எடை மேலாண்மை ஆகியவற்றை ஆதரிக்கிறது என்று வக்கீல்கள் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், தினமும் கொம்புச்சா குடிப்பது அனைவருக்கும் பொருத்தமானதல்ல. சிலர் முறையற்ற காய்ச்சலில் இருந்து வீக்கம், ஒவ்வாமை அல்லது பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம், மேலும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். மிதமான முறையில் நுகரும்போது, கொம்புச்சா ஒரு சீரான உணவுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் கூடுதலாக இருக்கலாம், இது குறுகிய கால இன்பம் மற்றும் நீண்டகால சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது.
கொம்புச்சா என்றால் என்ன
கொம்புச்சா என்பது முதன்மையாக கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு ஸ்கோபி (பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டின் கூட்டுறவு கலாச்சாரம்) ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு புளித்த தேயிலை பானமாகும். நொதித்தலின் போது, ஸ்கோபி சர்க்கரையின் பெரும்பகுதியைப் பயன்படுத்துகிறது, உற்பத்தி செய்கிறது:
- புரோபயாடிக்குகள் (குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் நல்ல பாக்டீரியா)
- கரிம அமிலங்கள் (அசிட்டிக் அமிலம், குளுக்கோனிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம்)
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (தேயிலை இருந்து பாலிபினால்கள்)
- கார்பனேற்றம் (கொம்புச்சாவுக்கு அதன் கையொப்பம் ஃபிஸ் கொடுக்கிறது)
இந்த செயல்முறை வழக்கமாக 7-14 நாட்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு பானம் அதன் உறுதியான சுவையையும் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் சேர்மங்களையும் உருவாக்குகிறது. கிழக்கு ஆசியாவிற்கு 2,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அதன் தோற்றம் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றாலும், குறிப்பாக சீனா மற்றும் ஜப்பானில் – கொம்புச்சா மேற்கில் ஒரு நவீன மறுமலர்ச்சியைக் கண்டறிந்துள்ளார், இது பெரும்பாலும் ஒரு செயல்பாட்டு சுகாதார பானமாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது.
அறிவியல் ஆதரவு கொம்புச்சா குடிப்பதன் நன்மைகள்
புரோபயாடிக்குகள் கொம்புச்சாவின் வலுவான விற்பனை புள்ளிகளில் ஒன்றாகும். இந்த நேரடி நுண்ணுயிரிகள் குடலை காலனித்துவப்படுத்துகின்றன, செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன. அவை குடல் தாவரங்களை சமப்படுத்தவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை சீர்குலைக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.ஒரு ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிர் உதவி செரிமானத்தை விட அதிகமாக செய்கிறது – இது நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மனநிலையை பாதிக்கிறது, மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை கூட பாதிக்கிறது. கொம்புச்சா தினமும் குடிப்பதால் லேசான செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு ஆதரவளிக்கலாம், இருப்பினும் உணர்திறன் வாய்ந்த வயிறு உள்ளவர்கள் சிறிய அளவுகளுடன் தொடங்க வேண்டும்.
- நச்சுத்தன்மை மற்றும் கல்லீரல் பாதுகாப்பு
கல்லீரல் உடலின் இயற்கையான போதைப்பொருள் உறுப்பு ஆகும், மேலும் கொம்புச்சா அதன் பணிச்சுமையை குறைக்க உதவக்கூடும். கிரீன் டீ அடிப்படையிலான கொம்புச்சா, குறிப்பாக, அதிக அளவு கேடசின்கள் மற்றும் பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.சர்வதேச மூலக்கூறு அறிவியல் இதழில் ஒரு ஆய்வில் கொம்புச்சா கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது மற்றும் விலங்கு மாதிரிகளில் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்று சுட்டிக்காட்டியது. மனித ஆராய்ச்சி இன்னும் உருவாகி வரும் நிலையில், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் கொம்புச்சா ஆரோக்கியமான கல்லீரல் போதைப்பொருள் செயல்முறையை பூர்த்தி செய்யக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.கொம்புச்சாவில் இயற்கையாகவே அசிட்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது வினிகரில் காணப்படும் அதே பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கலவை. இந்த அமிலம் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இதனால் கொம்புச்சாவை சில நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு பானமாக மாற்றுகிறது.இது சரியான மருத்துவ சிகிச்சையை மாற்றக்கூடாது என்றாலும், கொம்புச்சாவை உட்கொள்வது உணவுப்பழக்க நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக மற்றொரு பாதுகாப்பை சேர்க்கக்கூடும்.
- இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறை மற்றும் நீரிழிவு ஆதரவு
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கொம்புச்சா இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் வாக்குறுதியைக் காட்டுகிறது.ஃபிரண்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட 2023 ஆய்வில், நீரிழிவு பங்கேற்பாளர்களைத் தொடர்ந்து கொம்புச்சா தினமும் நான்கு வாரங்கள் குடித்தது. மருந்துப்போலி பானத்தை உட்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, உண்ணும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உண்ணாவிரதம் செய்வதில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் காட்டியது.இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பதற்கான ஒரு சீரான உணவுக்கு கொம்புச்சா ஒரு நன்மை பயக்கும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது, இருப்பினும் மருத்துவ பரிந்துரையாக மாறுவதற்கு முன்பு அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
- கொம்புச்சா மற்றும் எடை மேலாண்மை
கொம்புச்சாவின் மிகவும் நடைமுறை நன்மைகளில் ஒன்று சர்க்கரை நுகர்வு குறைப்பதில் அதன் பங்கு. சோடாக்கள் அல்லது பழச்சாறுகளை கொம்புச்சாவுடன் மாற்றுவதன் மூலம், தனிநபர்கள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை வெட்டுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் ஒரு வேகமான, சுவையான பானத்தை அனுபவிக்கிறார்கள்.கிரீன் டீ அடிப்படையிலான கொம்புச்சாவில் உள்ள காஃபின் மற்றும் கேடசின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை சாதாரணமாக அதிகரிக்கலாம் மற்றும் கொழுப்பு எரியும் என்பதை ஆதரிக்கக்கூடும். உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் விமர்சன மதிப்புரைகளின்படி, காஃபின் ஆற்றல் செலவினங்களுக்கு பங்களிக்கிறது, இது ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையுடன் இணைந்தால் எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவக்கூடும்.
- இயற்கையாகவே வீக்கத்தைக் குறைத்தல்
இதய நிலைமைகள், கீல்வாதம் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட பல நோய்களின் வேரில் நாள்பட்ட அழற்சி உள்ளது. கோம்புச்சா ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்களின் கலவையை வழங்குகிறது, இது உடலில் உள்ள அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைக்க உதவுகிறது.எனவே கொம்புச்சா தொடர்ந்து குடிப்பது நீண்டகால இருதய மற்றும் கூட்டு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கக்கூடும்.
- குடல்-நோயெதிர்ப்பு இணைப்பு மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் ஆகியவை ஆழமாக ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன. கொம்புச்சாவின் புரோபயாடிக்குகள், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்களுடன் இணைந்து, குடல் தடையை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, இதனால் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக அதிக நெகிழ்ச்சியுடன் இருக்கும்.ஒரு வலுவான குடல் நுண்ணுயிர் பெரும்பாலும் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதனால்தான் கொம்புச்சாவில் உள்ளதைப் போன்ற புரோபயாடிக்குகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன.
யார் கொம்புச்சா குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும் : சாத்தியமான சித்தே விளைவுகள்
அதன் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், கொம்புச்சா அனைவருக்கும் பொருத்தமானதல்ல. சாத்தியமான அபாயங்கள் பின்வருமாறு:
- செரிமான அச om கரியம்: பெரிய அளவில் உட்கொண்டால் வாயு, வீக்கம் அல்லது குமட்டல் ஏற்படலாம்.
- ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்: ஈஸ்ட் அல்லது காஃபின் உணர்திறன் தலைவலி அல்லது தடிப்புகளைத் தூண்டும்.
- தொற்று ஆபத்து: மோசமாக காய்ச்சப்பட்ட கொம்புச்சா தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அடைக்க முடியும்.
- ஆல்கஹால் உணர்திறன்: பொதுவாக 0.5%க்கும் குறைவாக இருந்தாலும், நொதித்தல் ஆல்கஹால் அளவை உயர்த்தும், குறிப்பாக வீட்டு கஷாயங்களில்.
சி.டி.சி மிகவும் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு கொம்புச்சாவை 120 மில்லி (4 அவுன்ஸ்) வரை கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்துகிறது. பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகள், கல்லீரல் பிரச்சினைகள் அல்லது கர்ப்பமாக இருக்கும் நபர்கள் தங்கள் உணவில் சேரும் முன் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
கொம்புச்சா வீட்டில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது
வீட்டில் கொம்புச்சாவை காய்ச்சுவது பலனளிக்கும், ஆனால் மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க கவனமாக செய்ய வேண்டும். அடிப்படை படிகள்:
- கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை காய்ச்சவும், அதில் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.
- கலவையை குளிர்வித்து, ஸ்டார்டர் டீயுடன் ஸ்கோபி சேர்க்கவும்.
- ஜாடியை சுவாசிக்கக்கூடிய துணியால் மூடி, 7-14 நாட்கள் புளிக்கவைக்கவும்.
- இனிப்பு மற்றும் டாங்கின் விரும்பிய சமநிலையை அடையும் வரை அவ்வப்போது சுவைக்கவும்.
- குடிப்பதற்கு முன் நொதித்தல் மெதுவாக பாட்டில் மற்றும் குளிரூட்டவும்.
கடுமையான சுகாதாரம் மிக முக்கியமானது – தொடக்க ஜாடிகள் அல்லது உபகரணங்கள் கொம்புச்சாவை ஒரு சுகாதார பானத்திலிருந்து சுகாதார அபாயமாக மாற்றலாம்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மாற்றாக இல்லை. கொம்புச்சாவின் நன்மைகள் குறித்த சான்றுகள் குறைவாகவே உள்ளன, மேலும் இது அனைவருக்கும் பாதுகாப்பாக இருக்காது. வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு முன் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.படிக்கவும் | இயற்கையாகவே தலைகீழ் கொழுப்பு கல்லீரல்: இந்த அன்றாட உணவு கல்லீரல் கொழுப்பை மாதங்களுக்குள் 50% குறைக்கும்; புதிய ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது
