குளிர்காலத்தில் முருங்கை சூப் மற்றும் மக்கள் ஏன் அதை மீண்டும் விரும்புகிறார்கள் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

முருங்கை சூப் ஒரு நடைமுறை குளிர்கால பிரதான உணவாக வெளிப்படுகிறது, இது கனமானதாக இல்லாமல் வெப்பத்தையும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துகளையும் வழங்குகிறது. அதன் லேசான சுவை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது குளிர்ந்த மாதங்களில் ஆற்றல் குறையும் போது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி முக்கியமானது. இந்த எளிய உணவு முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது, இது பெரும்பாலும் பருவகால உணவுகளில் இல்லை, செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

குளிர்காலத்தில் சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் அதிக சிந்தனை இல்லாமல் மாறும். உணவு சூடாக மாறும், பகுதிகள் கனமாக வளரும், மற்றும் காய்கறிகள் அமைதியாக தட்டில் இருந்து மறைந்துவிடும். சூப் ஸ்டெப்ஸ் ஆறுதல் உணவாக மட்டும் அல்ல, மாறாக நடைமுறையான ஒன்றாக உள்ளது. முருங்கை சூப் இந்த அமைதியான மாற்றத்தைச் சேர்ந்தது. இது புதியது அல்ல, நாகரீகமானது அல்ல, உரிமைகோரல்களைச் சுற்றி உருவாக்கப்படவில்லை. இது வெறுமனே பருவத்திற்கு ஏற்ற உணவு. இலைகள் எளிதில் மென்மையாகின்றன, சுவை மென்மையாக இருக்கும், அதை ஜீரணிக்க உடல் கடினமாக உழைக்க வேண்டியதில்லை. குளிர்ந்த மாதங்களில், ஆற்றல் குறையும் போது, ​​நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​எளிய உணவுகள் மீண்டும் முக்கியமானதாகத் தொடங்கும். முருங்கை சூப் ஒரு மெனுவில் தனித்து நிற்காது. இது பின்னணியில், நிலையான மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குளிர்கால உணவு என்ன செய்ய வேண்டும் என்று.

குளிர்ந்த காலநிலையில் முருங்கை சூப் ஏன் சரியாக இருக்கும்

குளிர் காலநிலை பெரும்பாலும் மெதுவாக காலை மற்றும் கனமான இரவு உணவுகளை கொண்டு வருகிறது. உடல் வெப்பத்தை கேட்கிறது ஆனால் அதிகமாக இல்லை. மோரிங்கா சூப் அமைதியாக தேவை என்று பதிலளிக்கிறது. குழம்பு வயிற்றை சூடேற்றுகிறது, அதே நேரத்தில் இலைகள் எடை இல்லாமல் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கின்றன. வறுத்த அல்லது கிரீமி குளிர்கால உணவுகள் போலல்லாமல், மோரிங்கா சூப் தொடர்ந்து சாப்பிடும்போது கூட லேசானதாக இருக்கும். பப்மெட் சென்ட்ரலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, பசியின்மை குறைவாக இருந்தாலும் ஊட்டச்சத்து இன்னும் தேவைப்படும் நாட்களுக்கு இது பொருந்தும். அந்த சமநிலையே அதை ஒரு ஸ்பெஷல் டிஷ் என்பதை விட குளிர்கால பழக்கமாக மாற்றுகிறது.

குளிர்காலத்தில் முருங்கை சூப் என்ன சத்துக்களை வழங்குகிறது

முருங்கை இலைகளில் புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்புச் சத்து, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை குளிர்கால உணவுகளில் பெரும்பாலும் காணவில்லை. குளிர்ந்த மாதங்களில், குறிப்பாக சில பிராந்தியங்களில் புதிய காய்கறிகள் குறைவாகவோ அல்லது விலை உயர்ந்ததாகவோ இருக்கலாம். ஒரு சிறிய அளவு முருங்கை இலைகள் அல்லது தூள் பருவகால தயாரிப்புகளை நம்பாமல் உணவுக்கு அடர்த்தி சேர்க்கிறது. மெதுவாக சமைக்கும் போது, ​​ஊட்டச்சத்துக்கள் சூப்பிற்குள் நகர்ந்து, உடலைப் பயன்படுத்த எளிதாக்குகிறது. பல்வேறு குறைவாக இருக்கும்போது சமநிலையை பராமரிக்க இது ஒரு நடைமுறை வழியாகும்.

முருங்கை சூப் குளிர்காலத்தில் செரிமானத்தை ஆதரிக்குமா

குளிர்ந்த காலநிலையில் செரிமானம் மெதுவாக இருக்கும். மக்கள் குறைவாக நகர்கிறார்கள், குறைந்த தண்ணீர் குடிக்கிறார்கள், கனமான உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். மோரிங்கா சூப் அந்த மாதிரியை சமாளிக்க உதவுகிறது. நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை ஆதரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் சூடான திரவம் வீக்கம் மற்றும் அசௌகரியத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இலைகள் சமைக்கப்படுவதால், பச்சை கீரைகளை விட அவை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும். முருங்கை சூப் ஒரு லேசான மாலை உணவாக நன்றாக வேலை செய்வதை பலர் காண்கிறார்கள், குறிப்பாக ஒரு நாள் அடர்த்தியான உணவுக்குப் பிறகு.

பருவகால சோர்வுக்கு முருங்கை சூப் உதவுமா

குளிர்கால சோர்வு பொதுவானது மற்றும் பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்படுகிறது. குறுகிய நாட்கள், குறைவான சூரிய ஒளி, மற்றும் வழக்கமான நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். முருங்கை இலைகளில் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கும் கலவைகள் உள்ளன. சூப் ஒரு தூண்டுதலாக இல்லாவிட்டாலும், வழக்கமான உட்கொள்ளல் உடலை மேலும் சீராக மீட்க உதவும். விளைவு நுட்பமானது. இது உடனடியாக வராது, ஆனால் காலப்போக்கில் உடல் குறைவான சிரமத்தை உணர்கிறது. அந்த அமைதியான ஆதரவு தான் சூப் பெரும்பாலும் பருவத்தில் சுழற்சி முறையில் வைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு முருங்கை சூப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

மக்கள் வீட்டிற்குள் அதிக நேரம் செலவிடும்போது சளி மற்றும் தொற்றுகள் எளிதில் பரவும். முருங்கை இலைகள் அவற்றின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக, முருங்கை சூப் குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும். சூப்பின் சூடு தொண்டை மற்றும் மார்பை ஆற்றவும் உதவுகிறது, இது பருவகால நோய்களின் போது ஆறுதல் சேர்க்கிறது. இது மருத்துவ சேவையை மாற்றாது, ஆனால் அது வேலை செய்யும் போது உடலை ஆதரிக்கிறது.

முருங்கை சூப் இரத்த சர்க்கரை உணர்வுள்ள உணவுகளில் பொருந்துமா?

குளிர்கால உணவுகள் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஆறுதல் உணவுகளை நோக்கி சாய்கின்றன. இரத்தச் சர்க்கரை அளவைப் பார்க்கும் மக்களுக்கு, இது கடினமாக இருக்கலாம். முருங்கை இலைகள் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவும் சேர்மங்களுக்கு அறியப்படுகின்றன. சூப்பாக உட்கொள்ளும் போது, ​​நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர கலவைகள் செரிமானத்திற்கு அழுத்தம் கொடுக்காமல் ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன. இது மோரிங்கா சூப்பை ஒரு பக்க உணவாக அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் லேசான உணவாக மாற்றுகிறது. இது பெரிய உணவு மாற்றங்களைக் கோராமல் சமநிலையை ஆதரிக்கிறது.

பொதுவாக குளிர்கால வீடுகளில் மோரிங்கா சூப் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது

தயாரிப்பு எளிமையாக இருக்கும். புதிய இலைகள் கழுவப்பட்டு சமையல் முடிவில் சேர்க்கப்படும். சூப் வலுவான வெப்பத்தை அணைத்தவுடன் பொடி செய்யப்பட்ட மோரிங்கா கிளறப்படுகிறது. கசப்பைத் தடுக்க அதிகமாகச் சமைப்பது தவிர்க்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான குளிர்கால பதிப்புகளில் வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு மற்றும் லேசான மசாலா ஆகியவை அடங்கும். சிலர் பருப்பு அல்லது காய்கறிகளை சேர்க்கிறார்கள்; மற்றவர்கள் அதை தெளிவாக வைத்திருக்கிறார்கள். சூப் கிடைக்கக்கூடியவற்றுக்கு எளிதில் பொருந்துகிறது, இது அதன் வலிமையின் ஒரு பகுதியாகும்.

குளிர் காலங்களில் மோரிங்கா சூப் ஏன் மிகவும் பொதுவானது

செயல்பாட்டு உணவுகளில் ஆர்வம் அதிகரித்துள்ளது, ஆனால் குளிர்கால சமையல் நடைமுறையில் உள்ளது. மக்கள் முயற்சி இல்லாமல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் உணவை விரும்புகிறார்கள். அந்தத் தேவைக்கு முருங்கை சூப் பொருந்தும். இதற்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் அல்லது சிக்கலான சமையல் தேவையில்லை. இது அமைதியாக வேலை செய்கிறது, உணவுக்குப் பிறகு உணவு. மோரிங்காவின் ஆரோக்கிய பண்புகளை ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து ஆராய்கிறது, ஆனால் வீட்டில், அதன் மதிப்பு ஏற்கனவே பயன்பாட்டின் மூலம் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது.மோரிங்கா சூப் தன்னை அறிவிக்கவில்லை. இது வெப்பமடைகிறது, உணவளிக்கிறது மற்றும் நகர்கிறது. குளிர்காலத்தில், அத்தகைய உணவு பெரும்பாலும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான எளிய மற்றும் சுவையான மோரிங்கா சூப் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

முறை:

தொண்டை புண் அல்லது குறைந்த ஆற்றல் நாட்களுக்கு ஏற்றது.