வெண்ணெய் பழங்கள் பல ஆரோக்கியமான தட்டுகளின் இதயத்தில் அமர்ந்துள்ளன. அவை நல்ல கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் காலை உணவு முதல் இரவு உணவு வரை வேலை செய்யும் கிரீமி சுவை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன. ஆனால் ஒரு வினோதமான கேள்வி தொடர்ந்து எழுகிறது. உலகின் ஒரே ஒரு வெண்ணெய்ப் பழத்தின் தலைநகரம் உள்ளதா? இல்லை என்பதே பதில். இரண்டு இடங்கள் இந்தத் தலைப்பைப் பகிர்ந்துள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு காரணங்களுக்காகப் பெற்றன.
ஏன் இரண்டு இடங்கள் ஒரு கிரீடத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன
ஒரு இடத்தை வெண்ணெய் மூலதனம் என்று அழைப்பது என்ன அளவிடப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. ஒரு இடத்தில் உலகில் அதிகளவு வெண்ணெய் பழங்கள் விளைகின்றன. மற்றொன்று பழத்தைச் சுற்றி ஆழமான கலாச்சார மற்றும் விவசாய அடையாளத்தை உருவாக்கியது. உற்பத்தியும் பாரம்பரியமும் எப்போதும் ஒரே இடத்தில் வாழ்வதில்லை. அதனால்தான் தலைப்பு பகிரப்பட்டது, பிரிக்கப்படவில்லை.
Michoacán, மெக்சிகோ: உலகிற்கு உணவளித்தல்
Michoacán உலகின் மிகப்பெரிய வெண்ணெய் உற்பத்தி செய்யும் பகுதி. இந்த ஒற்றை மெக்சிகன் மாநிலம் உலகளவில் உண்ணப்படும் பெரும்பாலான வெண்ணெய் பழங்களை வழங்குகிறது. காலநிலை ஆண்டு முழுவதும் மிதமானதாக இருக்கும், மேலும் எரிமலை மண்ணில் கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த இரண்டு காரணிகளும் வெண்ணெய் மரங்கள் வலுவாகவும் பழங்கள் அதிகமாகவும் வளர உதவுகின்றன.மற்றொரு முக்கிய காரணம் அளவு. ஆயிரக்கணக்கான சிறிய மற்றும் பெரிய பண்ணைகள் வலுவான விநியோகச் சங்கிலிகள் மூலம் ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன. Michoacán ஒரு பருவத்தில் மட்டும் இல்லாமல், வருடத்தின் ஒவ்வொரு மாதமும் வெண்ணெய் பழங்களை அறுவடை செய்யலாம். அந்த நிலையான சப்ளை அதை உலகளாவிய வெண்ணெய் சந்தையின் முதுகெலும்பாக ஆக்குகிறது.Michoacán இருந்து வெண்ணெய் பழங்கள் புதிய மற்றும் வேகமாக தட்டுகள் அடைய. குறுகிய அறுவடை சுழற்சிகள் ஊட்டச்சத்துக்களை அப்படியே வைத்திருக்க உதவுகிறது. இப்பகுதி முக்கியமாக ஹாஸ் வெண்ணெய் பழங்களை வளர்க்கிறது, இது ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இந்த கொழுப்புகள் சமநிலையில் சாப்பிடும்போது இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
இரண்டு துடிப்பான பச்சை வெண்ணெய் பழங்கள் ஒரு பழமையான மர மேசையில் ஓய்வெடுக்கின்றன, மென்மையான குளிர்கால ஒளியில் குளித்தன. அவற்றின் மென்மையான குழிகள் மற்றும் பணக்கார சதை கூர்மையாக கவனம் செலுத்துகிறது.
ஃபால்ப்ரூக், சான் டியாகோ: வெண்ணெய் பழம்
ஃபால்ப்ரூக் வேறு ஒரு காரணத்திற்காக “உலகின் அவகாடோ தலைநகரம்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அதிக பழங்களை உற்பத்தி செய்யாது, ஆனால் இது அமெரிக்காவில் வெண்ணெய் கலாச்சாரத்தை வடிவமைத்தது. இந்த நகரம் 1900 களின் முற்பகுதியில் பெரிய அளவிலான வெண்ணெய் விவசாயத்தைத் தொடங்கியது மற்றும் நாடு முழுவதும் பழத்தை பிரபலப்படுத்த உதவியது.ஃபால்ப்ரூக் பழமையான வெண்ணெய் திருவிழாக்களில் ஒன்றாகும். இங்கே, வெண்ணெய் ஒரு பயிர் மட்டுமல்ல. அவர்கள் தினசரி வாழ்க்கை மற்றும் உள்ளூர் பெருமையின் ஒரு பகுதியாக உள்ளனர்.
வெண்ணெய் பழத்தில் ஃபால்ப்ரூக் என்ன சேர்க்கிறார்
ஃபால்ப்ரூக் ஆராய்ச்சி மற்றும் தரத் தரங்களில் முக்கிய பங்கு வகித்துள்ளது. இங்கு விவசாயிகள் ரகங்கள், வளரும் முறைகள் மற்றும் நீர்ப்பாசன நுட்பங்களை சோதித்தனர். பல நடைமுறைகள் பின்னர் மற்ற வெண்ணெய் வளரும் பகுதிகளுக்கு பரவியது. இது ஃபால்ப்ரூக்கை ஒரு அறிவு மையமாக மாற்றுகிறது, அதன் வெளியீடு சிறியதாக இருந்தாலும் கூட.
இரண்டு தலைநகரங்கள், ஒன்று அன்பைப் பகிர்ந்து கொண்டது
Michoacán உலகின் வெண்ணெய் சப்ளைக்கு சக்தி அளிக்கிறது. ஃபால்ப்ரூக் பழத்தின் அடையாளத்தையும் கதையையும் வளர்க்கிறது. ஒருவன் லட்சக்கணக்கானோருக்கு உணவளிக்கிறான். மற்றொன்று வெண்ணெய் பழங்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது மற்றும் மதிப்பிடுவது என்பதை பலருக்குக் கற்றுக் கொடுத்தது. ஒன்றாக, வெண்ணெய் ஏன் உணவுப் போக்குக்கு மட்டுமல்ல, உலகளாவிய ஆரோக்கியத்திற்கும் பிடித்தது என்பதை விளக்குகிறார்கள்.பொறுப்புத் துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொதுவான தகவலுக்காக மட்டுமே. இது மருத்துவ அல்லது ஊட்டச்சத்து ஆலோசனையை மாற்றாது.
