மஞ்சள், அல்லது நல்ல பழைய ஹால்டி, மசாலா மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக இயற்கை தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்திய சமையல் என்று வரும்போது, நம்மில் பெரும்பாலோர் நம்முடைய எல்லா கறிகளுக்கும், சூப்களுக்கும் ஒரு பிஞ்சைச் சேர்க்கிறோம், நல்ல காரணத்திற்காகவும். மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள செயலில் உள்ள கலவை குர்குமின், உணவுக்கு வண்ணத்தை சேர்க்கிறது, ஆனால் இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. பலர் தங்கள் கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு உதவவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் மஞ்சள் பயன்படுத்துகிறார்கள், குறிப்பாக கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைக் கையாளும் போது. இருப்பினும், உயர்-டோஸ் மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நுகர்வு கல்லீரல் தொடர்பான அபாயங்களுக்கு வழிவகுக்கும். ஐ.ஜி. இடுகையில் ஹார்வர்டில் பயிற்சியளிக்கப்பட்ட காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் என்ற காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் டாக்டர் ச ura ரப் சேத்தி சமீபத்தில் மஞ்சள் நிறத்தின் நன்மைகளை விவரித்தார், ஆனால் ஒரு எச்சரிக்கையுடன் ஒரு வார்த்தையையும் கடந்து சென்றார். பார்ப்போம் …டாக்டர் சேத்தி சமீபத்தில் தனது ஐ.ஜி கைப்பிடியில் பதிவிட்டார். அவர் எழுதினார், “கிளினிக்கில் நான் எப்போதும் கேட்கும் ஒரு கேள்வி எளிதானது – ஆனால் முக்கியமானது:மஞ்சள் பல நூற்றாண்டுகளாக கொண்டாடப்படுகிறது, நல்ல காரணத்திற்காக. உணவில் -ஒரு நாளைக்கு ½ -1 தேக்கரண்டி கறிகள், தேநீர் அல்லது தங்கப் பாலில் – இது பொதுவாக பாதுகாப்பானது மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை கூட ஆதரிக்கக்கூடும்.ஆனால் இங்கே விஷயங்கள் தந்திரமானவை: உயர்-டோஸ் சப்ளிமெண்ட்ஸ்.சில ஆய்வுகள் குர்குமின் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று கூறுகின்றன. ஆயினும்கூட, கல்லீரல் காயம் குறித்த அரிய நிகழ்வுகளையும் நான் கண்டிருக்கிறேன் -பொதுவாக மிக அதிக அளவுகளில் அல்லது சில சூத்திரங்களுடன். மரபியல், பிற மெட்ஸ் மற்றும் டோஸ் அனைத்து விஷயங்களும்.எனவே எடுத்துச் செல்ல என்ன? உணவில் மஞ்சள் = பாதுகாப்பானது மற்றும் பொதுவாக நன்மை பயக்கும்.அதிக அளவிலான சப்ளிமெண்ட்ஸில் மஞ்சள் = எப்போதும் பாதிப்பில்லாதது அல்ல.அறிவியல் தெளிவாக உள்ளது: உங்கள் உணவில் அதை அனுபவிக்கவும், ஆனால் காப்ஸ்யூல்களில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள் -குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏற்கனவே கல்லீரல் நோய் இருந்தால். “டாக்டர் சேத்தியின் ஆலோசனையைப் பற்றி இங்கே அதிகம்உணவில் சிறந்ததுநம் வழக்கமான உணவின் மூலம் (ஒவ்வொரு நாளும் பாதி முதல் ஒரு டீஸ்பூன்) மூலம் நம்மில் பெரும்பாலோர் மஞ்சள் மஞ்சள் நிறத்தை உட்கொள்ளலாம். வழக்கமான உணவில் மஞ்சள் சேர்ப்பது சுவையைத் தருகிறது, மேலும் கல்லீரலை மெதுவாக பாதுகாக்கிறது, ஏனெனில் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள். கொழுப்பு கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு கல்லீரல் அழற்சியைக் குறைக்க குர்குமின் உதவுகிறது என்பதையும், கல்லீரல் நொதி மதிப்புகளை மேம்படுத்த கூட உதவக்கூடும் என்றும் ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. இயற்கையாகவே உட்கொள்ளும்போது உணவில் காணப்படும் சிறிய அளவிலான மஞ்சள், மஞ்சள் சாப்பிடுவதால் அரிதான பாதகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.கூடுதல் ஆபத்தானதுஇப்போது தந்திரமான பகுதி வருகிறது. காப்ஸ்யூல், டேப்லெட் வடிவம் அல்லது பிரித்தெடுத்தல் படிவத்தில் வரும் மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தந்திரமானதாக இருக்கும், அதிக அளவு எடுக்கப்படும்போது. அதிகப்படியான மஞ்சள் எடுத்துக்கொள்வது, நீண்ட காலத்திற்கு கல்லீரல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. மக்கள் அதிக அளவு மஞ்சள் எடுக்கும்போது அல்லது உறிஞ்சுதல் அதிகரிக்கும் சூத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும்போது பாதகமான விளைவுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. மஞ்சள் என்று வரும்போது, இன்னும் நல்லதல்ல, மக்கள் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
மரபணு ஒப்பனை விஷயங்கள்அனைத்து உயர்-டோஸ் மஞ்சள் துணை பயனர்களும் கல்லீரல் சிக்கல்களை உருவாக்க மாட்டார்கள். ஒரு நபர் கல்லீரல் பாதிப்பை உருவாக்குவது எவ்வளவு சாத்தியம் என்பதை மரபணு கூறுகள் தீர்மானிக்கின்றன என்பதை ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. எச்.எல்.ஏ-பி*35: 01 மரபணு மார்க்கர் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மஞ்சள் நோயாளிகளுக்கு கல்லீரல் சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மஞ்சள் வெளிப்பாடு அதிக அளவை அடையும் போது அல்லது குறிப்பிட்ட வழிகளில் செயலாக்கப்படும்போது உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கல்லீரல் திசுக்களைத் தாக்கத் தொடங்குகிறது. மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸிலிருந்து கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படும் ஆபத்து முன்பே இருக்கும் கல்லீரல் நிலைமைகள், தற்போதைய மருத்துவ பயன்பாடு மற்றும் தனிப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற விகிதங்கள் உள்ளிட்ட பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.ஒரு சமநிலையை வரையவும்வழக்கமான உணவில் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மஞ்சள் சிறந்தது, மேலும் உண்மையான ஆபத்து இல்லை. மஞ்சளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கல்லீரலை வழக்கமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது பாதுகாக்க உதவுகின்றன. கல்லீரல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், அதிக அளவு மஞ்சள் உட்கொள்வவர்களுடன், கவனமாக இருக்க வேண்டும். மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும், குறிப்பாக உங்களுக்கு கல்லீரல் நோய் இருக்கும்போது அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை எடுக்கும்போது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கும் நபர்கள் தங்கள் கல்லீரல் செயல்பாட்டை சரிபார்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது ஆரம்பத்தில் சாத்தியமான சிக்கல்களைக் கண்டறிய மருத்துவர்கள் உதவுகிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பவர்கள், கடுமையான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் செய்ய வேண்டும்.
மஞ்சள் பயன்படுத்துவது எப்படிகறிகள், தேநீர் மற்றும் தங்க பால் தயாரிப்புகள் போன்ற பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளில் அதைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மக்கள் தங்கள் உணவின் மூலம் மஞ்சள் நிறத்தை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தெளிவான லேபிளிங்கைக் காண்பிக்கும் மற்றும் தரப்படுத்தப்பட்ட குர்குமின் அளவைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிசெய்க. மஞ்சள் காமாலை அறிகுறிகள் மற்றும் குமட்டல் மற்றும் வயிற்று வலியுடன் சோர்வு அடங்கிய கல்லீரல் சேதத்தின் அறிகுறிகளுக்காக மக்கள் தங்கள் உடலை கண்காணிக்க வேண்டும்.
