கல்லீரல் உடலின் மிக முக்கியமான உறுப்புகளில் ஒன்றாகும், இது நச்சுத்தன்மை, செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு காரணமாகிறது. இருப்பினும், அதன் கடினத்தன்மை இருந்தபோதிலும், கல்லீரல் உணவின் சமீபத்திய போக்குகளிலிருந்து மேலும் மேலும் ஆபத்தில் உள்ளது. எதிர்பாராத விதமாக, இது ஆல்கஹால் அல்லது துரித உணவு அவசியமில்லை, பெரும்பாலான மக்கள் கற்பனை செய்வது போல, ஆனால் சமீபத்திய சுகாதார செய்திகள் மற்றும் துபாயை தளமாகக் கொண்ட ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய நிபுணரிடமிருந்து ஒரு ரீல் போன்ற மருத்துவ உள்ளடக்கம், துபாயை தளமாகக் கொண்ட பலக் மிட், உங்களுக்கு கூட தெரியாமல் உங்கள் கல்லீரலை அமைதியாக அழிக்கக்கூடிய மூன்று அன்றாட உணவுகளை அடையாளம் கண்டுள்ளது.இந்த இரகசிய குற்றவாளிகளை இங்கே ஒரு நெருக்கமான பார்வை:
பிரக்டோஸ் நிறைந்த மற்றும் சர்க்கரை உணவு (எல்லாவற்றிலும் கொடியது)
சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் மிட்டாய்கள் முதல் காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் சுவையான தயிர் வரை, இனிப்பு உணவுகள் உணவு பிரதானமாக மாறிவிட்டன. காலை உணவுக்கு தானியத்தை வைத்திருப்பது ஒரு ஆரோக்கியமான காரியம் என்று நம்மில் பெரும்பாலோர் நம்புகிறோம், ஆனால் இது நம்முடைய மோசமான எதிரிகளில் ஒன்றாகும் என்பதையும், உள்நாட்டில் நம் உடல்களைத் துன்புறுத்துகிறது என்பதையும் நாங்கள் அறிந்திருக்கவில்லை.இனிப்புக்கு அடியில் மறைக்கப்பட்டிருப்பது ஆபத்தான அச்சுறுத்தல். பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையின் பெரும்பகுதி, குறிப்பாக உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் (எச்.எஃப்.சி), கல்லீரலை மூழ்கடிக்கும். பிரக்டோஸ் கல்லீரலில் கிட்டத்தட்ட முழுக்க முழுக்க வளர்சிதை மாற்றப்படுகிறது, குளுக்கோஸுக்கு மாறாக, உடல் முழுவதும் செல்கள் பயன்படுத்துகின்றன. பெரிய அளவில், கல்லீரல் அதை கொழுப்பாக சேமிக்கிறது, இதனால் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (NAFLD) ஏற்படுகிறது.பல ஆய்வுகள் உயர் பிரக்டோஸ் நுகர்வு கல்லீரலின் வீக்கம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் நீண்டகால காயம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவை. அறிகுறிகள் வெளிப்படுவதற்கு முன்பே ஆண்டுதோறும் அமைதியாக உருவாகுவது தீங்கு விளைவிப்பதால் இது மிகவும் ஆபத்தானது.தீர்வு: இனிப்பு பானங்கள், தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளை மீண்டும் வெட்டுங்கள். அதற்கு பதிலாக முழு பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இதில் சர்க்கரை உட்கொள்ளலை தாமதப்படுத்தும் நார் அடங்கும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய்கள் (விதை எண்ணெய்கள்)
சோயாபீன், சோளம், சூரியகாந்தி மற்றும் குங்குமப்பூ எண்ணெய் போன்ற எண்ணெய்கள் அடிக்கடி சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், உணவக உணவு மற்றும் வீட்டு சமையல் குறிப்புகளில் கூட எங்கும் காணப்படுகின்றன. தனிநபர்கள் கடுகு எண்ணெயை குற்றவாளியாக ஆக்குகிறார்கள், அதே நேரத்தில், நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் எண்ணெய்களின் வகைகள், கடுகு எண்ணெய் தவிர, நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.இவை ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலின் இயற்கையான சமநிலையை ஒமேகா -3 இன் இயற்கையான சமநிலையை ஒமேகா -6 க்கு வேக்கிலிருந்து வெளியேற்றி வீக்கத்தைத் தூண்டும்.அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கும்போது, இந்த எண்ணெய்கள் கல்லீரல் உயிரணுக்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள ஆல்டிஹைடுகள் எனப்படும் ஆபத்தான ரசாயனங்களையும் வெளியிடுகின்றன. காலப்போக்கில், இந்த எண்ணெய்களுக்கு நாள்பட்ட வெளிப்பாடு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கும் கல்லீரல் உயிரணுக்களுக்கு சேதத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது.தீர்வு: குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது நெய் போன்ற சுகாதார நட்பு பதிப்புகளுடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட விதை எண்ணெய்களை இடமாற்றம் செய்யவும். வெளியே சாப்பிடும்போது, ஆழமான வறுத்த உணவுகள் மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
பழச்சாறு -100% இயற்கையானவை கூட
பழச்சாறு பொதுவாக ஆரோக்கியமான குளிர்பான மாற்றாக பார்க்கப்படுகிறது, ஆனால் உண்மை வேறுபட்டது. இதில் சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லை என்றாலும், பழச்சாறு நார்ச்சத்து நிறைந்ததல்ல, எனவே அதன் சர்க்கரை பழத்தை விட அழிவுகரமானதாக மாறும். உதாரணமாக, ஒரு கிளாஸ் ஆரஞ்சு சாறு ஒரு சோடாவைப் போல சர்க்கரையை கொண்டிருக்கலாம்.கல்லீரல் இந்த திடீர் பிரக்டோஸின் இந்த திடீர் வருகையை விரைவாக சாற்றில் வளர்சிதைமாக்குகிறது, இது கொழுப்பு உருவாக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. சாற்றின் வழக்கமான நுகர்வு குறிப்பாக முன்கூட்டியே அல்லது அதிக எடை கொண்ட நபர்களுக்கு அபாயகரமானதாக இருக்கும்.தீர்வு: முழு பழங்களையும் ஜூஸ் செய்வதை விட அனுபவிக்கவும். நீங்கள் சாற்றை உட்கொள்ள வேண்டும் என்றால், அதைக் கீழே தண்ணீர் எடுத்து பகுதி அளவுகளை சிறியதாக மாற்றவும்.இந்த மூன்று உணவுகளின் உண்மையான ஆபத்து-கட்டமைப்பு கொண்ட உணவுகள், அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட விதை எண்ணெய்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள்-அவை சாதாரணமானவை அல்லது ஆரோக்கியமானவை என்று கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், காலப்போக்கில், அவை மது அருந்தாத அல்லது ஏற்கனவே உள்ள கல்லீரல் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு கல்லீரல் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.நல்ல செய்தி? கல்லீரல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மீளுருவாக்கம் செய்கிறது. இப்போது படித்த உணவு மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம், நீங்கள் ஆரம்பகால சேதத்தை மாற்றியமைக்கலாம் மற்றும் நீண்டகால ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். முழு உணவுகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள், உங்கள் கல்லீரல் உங்களுக்கு அமைதியாக ஆனால் பெரிதும் வெகுமதி அளிக்கும்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மாற்றாக இல்லை. உணவு மாற்றங்கள் அல்லது கல்லீரல் பற்றிய கவலைகள் குறித்து எப்போதும் மருத்துவ நிபுணரை அணுகவும்.
