கத்தரிக்காய், ஆபெர்கைன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் பிரதானமாக உள்ளது, மேலும் அதன் பல்துறை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக பெரும்பாலும் பாராட்டப்படுகிறது. நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை, இது பொதுவாக உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், பலர் கவலைப்படாமல் கத்தரிக்காயை அனுபவிக்க முடியும் என்றாலும், இந்த காய்கறி சிறந்த தேர்வாக இருக்கக்கூடாது என்று சில குழுக்கள் உள்ளன. அதன் சேர்மங்கள், செரிமானத்தின் விளைவுகள் மற்றும் சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது மருந்துகளுடன் சாத்தியமான தொடர்புகள் காரணமாக, சில நபர்கள் அதை மட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும். கத்தரிக்காயில் யார் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏன் என்பதை இங்கே ஒரு நெருக்கமான பார்வை.
கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் (பிரின்ஜால்)?
நைட்ஷேட்கள் அல்லது ஒவ்வாமைகளுக்கு உணர்திறன்
கத்தரிக்காய் நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இதில் தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவை அடங்கும். இந்த குழுவிற்கு உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு, கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவது சில நேரங்களில் தேவையற்ற எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். அறிகுறிகளில் தோல் எரிச்சல், தலைவலி அல்லது செரிமான வருத்தம் ஆகியவை அடங்கும். மிகவும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், இது ஒவ்வாமை விரிவடைய அல்லது வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். நைட்ஷேட் காய்கறிகளுக்கு அவர்கள் மோசமாக நடந்துகொள்வதை யாராவது ஏற்கனவே அறிந்திருந்தால், கத்தரிக்காயை உணவில் இருந்து விலக்குவது பொதுவாக நல்லது. அவர்களின் சகிப்புத்தன்மை குறித்து உறுதியாக தெரியாத எவரும் ஒரு சுகாதார வழங்குநரை உணவின் வழக்கமான பகுதியாக மாற்றுவதற்கு முன் ஆலோசிக்க வேண்டும்.
சிறுநீரக கற்கள் அல்லது சிறுநீரக நிலைமைகள் உள்ளவர்கள்
ஆக்சலேட்டுகள் இயற்கையாகவே பல தாவர உணவுகளில் இருக்கும் சேர்மங்கள், மற்றும் கத்தரிக்காயில் அவை மிதமான அளவில் உள்ளன. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் பிசியாலஜி-ரீனல் உடலியல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, சிறுநீரக கற்களுக்கு ஆளான நபர்களுக்கு, இந்த ஆக்சலேட்டுகள் கல் உருவாவதற்கு பங்களிப்பதன் மூலம் நிலையை மோசமாக்கும். தற்போதுள்ள சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு கூடுதல் சிரமத்தை ஏற்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பதற்காக உயர் ஆக்ஸலேட் உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க அறிவுறுத்தப்படலாம். கத்தரிக்காயை மிதமாக சாப்பிடுவது அனைவருக்கும் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் சிறுநீரகம் தொடர்பான கவலைகளின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்கள் பகுதியின் அளவுகளை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் மருத்துவரிடமிருந்து தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதலை நாட வேண்டும்.
செரிமான கோளாறுகள் உள்ள நபர்கள்
கத்தரிக்காயில் உணவு நார்ச்சத்து அதிகம், இது பொதுவாக ஆரோக்கியமான செரிமானம் மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. இருப்பினும், சில இரைப்பை குடல் நிலைமைகளைக் கொண்டவர்களுக்கு, அதிகப்படியான ஃபைபர் நிர்வகிப்பது கடினம். எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி, அழற்சி குடல் நோய் அல்லது உணர்திறன் வாய்ந்த செரிமான அமைப்புகள் உள்ளவர்கள், கத்தரிக்காய் பெரிய அளவில் சாப்பிடும்போது வீக்கம், அச om கரியம் அல்லது தளர்வான மலம் ஆகியவற்றைத் தூண்டுகிறது என்பதைக் காணலாம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது என்பதைக் கண்காணித்து அதற்கேற்ப உட்கொள்ளலை சரிசெய்வது முக்கியம். ஃபைபர் நன்மை பயக்கும் என்றாலும், இது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை நிலைகளுக்கு ஏற்ப இருக்க வேண்டும்.
குறிப்பிட்ட மருந்துகளை உட்கொள்வவர்கள்
NIH இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, கத்தரிக்காயில் இயற்கையாகவே சிறிய அளவிலான டைரமைன் உள்ளது, இது சில மருந்துகளில் தலையிடக்கூடிய ஒரு கலவை, குறிப்பாக மோனோஅமைன் ஆக்சிடேஸ் தடுப்பான்கள் (MAOI கள்) மனச்சோர்வு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உட்கொள்ளும்போது, டைரமைன் இந்த மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்களில் ஆபத்தான அளவிற்கு இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்த முடியும். அந்த காரணத்திற்காக, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தனிநபர்கள் மாவோயிஸ் கத்தரிக்காய் உள்ளிட்ட டைரமைன் கொண்ட உணவுகளில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் அதை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் மருத்துவ ஆலோசனை கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை உள்ளவர்கள்
கத்தரிக்காயின் தோலில் நாசுனின் என்ற தாவர கலவை உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றமானது, இது இரும்புடன் பிணைக்கப்படுவதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த சொத்து அதிகப்படியான இரும்பு உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பாக இருந்தாலும், இரும்புச்சத்து குறைபாடு அல்லது இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் ஏற்கனவே போராடும் மக்களுக்கு இரும்பு கிடைப்பதை இது குறைக்கும். அதிக அளவு கத்தரிக்காயை சாப்பிடுவது உடலுக்கு போதுமான இரும்பை உறிஞ்சி தக்க வைத்துக் கொள்வது கடினமாக்கும். தங்கள் இரும்பு அளவை அதிகரிக்க வேண்டியவர்கள் எவ்வளவு கத்தரிக்காயை உட்கொள்கிறார்கள் மற்றும் இரும்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் அதை சமப்படுத்த வேண்டும் என்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
சிறப்பு நிகழ்வுகளில் கர்ப்பிணிப் பெண்கள்
மாறுபட்ட உணவின் ஒரு பகுதியாக சாதாரண அளவில் சாப்பிடும்போது கத்தரிக்காய் பொதுவாக கர்ப்பத்திற்கு பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், சில பாரம்பரிய நடைமுறைகளில், கத்தரிக்காய் கருப்பை செயல்பாடு அல்லது மாதவிடாயைத் தூண்டக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது. இது குறித்த நவீன அறிவியல் சான்றுகள் குறைவாகவே இருக்கும்போது, சில சுகாதார வல்லுநர்கள் மிக உயர்ந்த உட்கொள்ளலுடன் எச்சரிக்கையை பரிந்துரைக்கின்றனர். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கத்தரிக்காயை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் சாத்தியமான விளைவுகளைப் பற்றி அக்கறை கொண்டிருந்தால் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலை நாட வேண்டும்.
ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள்
கத்தரிக்காய் ஒரு ஹிஸ்டமைன் வெளியிடும் உணவாக அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது இது உடலில் ஹிஸ்டமைன் வெளியீட்டைத் தூண்டும். எனவே ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் தலைவலி, தோல் எரிச்சல், நெரிசல் அல்லது செரிமான அச om கரியத்தை சாப்பிட்ட பிறகு அனுபவிக்கலாம். இது அனைவரையும் பாதிக்காது என்றாலும், ஹிஸ்டமைன் தொடர்பான எதிர்வினைகளின் வரலாற்றைக் கொண்ட நபர்கள் தங்கள் உணவில் கத்தரிக்காயைத் தவிர்ப்பதிலிருந்தோ அல்லது கட்டுப்படுத்துவதிலிருந்தோ பயனடையலாம்.
மூட்டு வலி அல்லது கீல்வாதம் உள்ளவர்கள்
கத்தரிக்காய், மோசடி வீக்கம் மற்றும் மூட்டுவலி உள்ளவர்களுக்கு மூட்டு வலி உள்ளிட்ட நைட்ஷேட் காய்கறிகள் சில விவாதங்கள் உள்ளன. விஞ்ஞான சான்றுகள் முடிவில்லாதவை என்றாலும், இந்த காய்கறிகளை தங்கள் உணவில் இருந்து நீக்கும்போது சிலர் குறைவான அச om கரியத்தை தெரிவிக்கின்றனர். எதிர்வினைகள் மாறுபடுவதால், கீல்வாதம் உள்ள நபர்கள் கத்தரிக்காய் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதில் பரிசோதனை செய்வதைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள்
சில சந்தர்ப்பங்களில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க கத்தரிக்காய் உதவுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பெரும்பாலும் நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், இரத்த அழுத்தம் ஏற்கனவே குறைவாக இருக்கும் நபர்களுக்கு, அதிக அளவு உட்கொள்வது அதை மேலும் குறைத்து சோர்வு, தலைச்சுற்றல் அல்லது மயக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். எனவே ஹைபோடென்ஷன் உள்ள எவரும் அவர்கள் கத்தரிக்காய் உட்கொள்வதை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், மேலும் அவர்கள் எப்படி உணருகிறார்கள் என்பதில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் கவனிக்க வேண்டும்.கத்தரிக்காய் ஒரு சத்தான காய்கறி, இது பெரும்பாலான மக்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் இது அனைவருக்கும் ஏற்றதல்ல. ஒவ்வாமை, சிறுநீரக நிலைமைகள், செரிமான பிரச்சினைகள் அல்லது சில மருத்துவ தேவைகள் உள்ளவர்கள் அதை முழுவதுமாக மட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள், இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் அல்லது குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் போன்றவர்கள், தங்கள் உட்கொள்ளலைப் பார்த்து சுகாதார நிபுணர்களிடமிருந்து ஆலோசனையைப் பெற வேண்டியிருக்கலாம். கத்தரிக்காய் தனிப்பட்ட சுகாதார நிலைமைகளுடன் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், பாதுகாப்பான மற்றும் சீரான ஒரு உணவை அனுபவிக்க முடியும்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு மருத்துவ நிலை அல்லது வாழ்க்கை முறை மாற்றம் தொடர்பாக தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலை எப்போதும் தேடுங்கள்.மேலும் படியுங்கள்: என்ஹெச்எஸ் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் இருண்ட சாக்லேட் நன்மைகளை வெளிப்படுத்துகிறார்: ஆச்சரியமான குடல் மற்றும் மூளை சுகாதார சலுகைகள்
