நவீன உலகளாவிய உணவு விநியோக முறையானது மறைந்துள்ள டிஜிட்டல் கட்டமைப்பை அதிகளவில் நம்பியுள்ளது (பெரும்பாலும் விவசாயப் பொருட்களின் விநியோகம் மற்றும் விற்பனையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான ‘அங்கீகார இடைவெளி’ என குறிப்பிடப்படுகிறது. சயின்ஸ் டெய்லி மூலம் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு ஆய்வில், பாதுகாப்பான மற்றும் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவுப் பொருட்கள், உலகளாவிய பொருட்களின் இயக்கத்தை நிர்வகிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் தானியங்கு தளவாட தரவுத்தளங்களில் இல்லாததால், எவ்வளவு பெரிய அளவிலான உணவுகள் தொடர்ந்து வீணடிக்கப்படுகின்றன என்பதை விளக்குகிறது. எங்கள் விநியோகச் சங்கிலிகளில் உள்ள இந்த டிஜிட்டல் முதல் நெறிமுறைகளின் விளைவாக, ஒவ்வொரு உணவுப் பொருட்களும் சட்டப்பூர்வமாக மாற்றப்பட, காப்பீடு செய்யப்பட அல்லது விற்கப்படும் மென்பொருள் பயன்பாட்டின் மூலம் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். எனவே, டிஜிட்டல் மேட்ரிக்ஸ் அல்லது பயன்பாடு தோல்வியடையும் போது, நல்ல பொருள் சந்தையில் இருப்பதை நிறுத்துகிறது. தேவைக்கு ஒளிபுகா அல்காரிதம்கள் மற்றும் செயற்கை நுண்ணறிவு ஆகியவற்றின் மீது வளர்ந்து வரும் நம்பகத்தன்மை ஒரு பலவீனமான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளது.
கணினிகள் ஏற்றுமதிகளை ‘அங்கீகரிக்க’ மறுப்பதால் உணவு வீணாகிறது
உணவு சேவையில் பரவலான விரயத்திற்கு ஒரு முக்கிய காரணம், ஒவ்வொரு பொருளுடனும் தொடர்புடைய உடல் சரக்கு மற்றும் டிஜிட்டல் பதிவுகளுக்கு இடையேயான தொடர்பைத் துண்டிப்பதாகும். லாஜிஸ்டிக்ஸிற்கான நவீன அணுகுமுறை, ‘வெளியீட்டுக் குறியீடுகள்’ மற்றும் தானியங்கு மேனிஃபெஸ்ட் சிஸ்டம் ஆகிய இரண்டையும் பயன்படுத்தி, கப்பலைப் பற்றிய தகவல் இருப்பதையும், நுகர்வோருடன் தொடர்பு கொள்ளும் எல்லா இடங்களிலும் அது வழங்கப்படுவதையும் உறுதிப்படுத்துகிறது. கணினியில் ஏற்படும் கோளாறு அல்லது தரவு பொருந்தாத பிரச்சனையால் டிரக் ஓட்டுநர்கள் தங்கள் சரக்குகளை வசதிகளில் இறக்க முடியாமல் போகும். ஏனெனில், பெறும் கணினிகள் தொடர்புடைய தகவல்களை (தோற்றம், வெப்பநிலை வரலாறு மற்றும் பாதுகாப்புத் தரவு) ‘சரிபார்க்க’ முடியாமல் போகும். இதன் விளைவாக ஒரு முறையான அளவில் தயாரிப்புகளின் இழப்பு, விநியோக மையங்களில் புதிய விளைபொருட்கள் சிதைவதன் மூலம் விளக்கப்படுகிறது; காலியாக இருக்கும் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகள்; ஏற்றுமதியின் டிஜிட்டல் பதிவின் ‘பேய்’ காரணமாக சில்லறை விற்பனையாளரின் கடைக்கு தயாரிப்பு வரவில்லை.
தொழில்நுட்ப கோளாறுகள் ஏன் உடல் உணவு தடைகளை உருவாக்குகின்றன
டர்ஹாம் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களால் எழுப்பப்பட்ட ஒரு பிரச்சினை என்னவென்றால், இந்த செயல்முறை உணவு விநியோகத்திலிருந்து மனித ஈடுபாட்டை எந்த அளவிற்கு நீக்குகிறது; ஒரு சப்ளை செயின் தன்னியக்கமாக மாறினால், குறைவான காப்பு திறன்கள் பணியாளர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கப்படுகின்றன. தற்போதைய ஊழியர்கள், பல சந்தர்ப்பங்களில், தானியங்கு அங்கீகார தோல்வி ஏற்படும் போது கைமுறை உள்ளீடுகளை மேற்கொள்ளலாம்; இருப்பினும், பொதுவாக, இந்த கையேடு வேலை அவர்களின் வேலை அல்லது பயிற்சியின் பகுதியாக இல்லை. இதன் விளைவாக, உணவு உடல் ரீதியாக உள்ளது ஆனால் பணியாளர்களுக்கு டிஜிட்டல் அனுமதி/அறிவு இல்லாததால் அதை அணுக முடியவில்லை; ஒவ்வொரு குறைந்தபட்ச வணிக-தொழில்நுட்பச் சிக்கலுக்கும் (வணிகத்திற்கு கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய) செயல்பாட்டிற்குள் முழுமையான ஸ்தம்பிதம் உள்ளது.
டிஜிட்டல் இணைப்பு ஏன் புதிய உணவுப் பாதுகாப்பு
‘ஜஸ்ட் இன் டைம்’ டெலிவரியானது உணவு அமைப்பினுள் செயல்திறனை அதிகரித்தது, அதே நேரத்தில் விரைவான, நிகழ் நேரத் தரவைச் சார்ந்திருப்பதன் காரணமாக விநியோகச் சங்கிலியில் கணிசமான உடையக்கூடிய தன்மையையும் அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. யுகே அரசு அறிவியலுக்கான அலுவலகத்தின்படி, டிஜிட்டல் இணைப்பில் ஏற்படும் குறுக்கீடுகள் சரக்குகளின் இயக்கத்தை நிறுத்துவதன் மூலம் சரக்குகளின் ஓட்டத்தை நிறுத்துகிறது. பஃபர் இருப்பு இல்லாததைக் காப்புப் பிரதி எடுக்க காகித அடிப்படையிலான தற்செயல் திட்டங்கள் எதுவும் இல்லை. ஒரு மென்பொருளின் ‘மறுப்பு’ காரணமாக ஏற்றுமதி அங்கீகரிக்கப்படாதபோது, சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு பொருட்களை விநியோகிப்பதில் உள்ள மூன்று நிலைகளில் ஒன்றில் ஏற்படும் இடையூறு காரணமாக 48 முதல் 72 மணிநேரங்களில் பிராந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு நெருக்கடியை உருவாக்கக்கூடிய ஒரு அடுக்கு விளைவை இது ஏற்படுத்துகிறது.
