கல்லீரல் மனித உடலில் மிகப்பெரிய உறுப்பு மட்டுமல்ல, இது புரதங்களின் செரிமானம், கனிம சேமிப்பு, பித்த உற்பத்தி மற்றும் இரத்த வடிகட்டுதல் உள்ளிட்ட 500 க்கும் மேற்பட்ட முக்கிய செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. கல்லீரல் உண்மையில் உங்கள் உடலை திரைக்குப் பின்னால் சீராக இயங்க வைக்கிறது, ஆனாலும் ஏதேனும் தவறு நடக்கும் வரை நம்மில் பெரும்பாலோர் அதற்கு இரண்டாவது சிந்தனையைத் தரவில்லை.கல்லீரல் நோய் அதிகரித்து வருகிறது, பலருக்கு ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (NAFLD) இருப்பது கண்டறியப்படுகிறது. ஆனால் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வதற்கு உண்மையில் ஆடம்பரமான கூடுதல் அல்லது தீவிர போதைப்பொருள் தேவையில்லை. நீங்கள் சாப்பிடுவது உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக பாதிக்கும். புளோரிடாவை தளமாகக் கொண்ட காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் டாக்டர் ஜோசப் சல்ஹாப், இப்போது தனது கல்லீரலை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்க அவர் உண்ணும் காய்கறிகளின் பட்டியலைப் பகிர்ந்துள்ளார்.
“உங்களுக்கு ஒரு ‘கல்லீரல் போதைப்பொருள்” அல்லது சுத்திகரிப்பு தேவையில்லை “என்று டாக்டர் சால்ஹாப் இன்ஸ்டாகிராமில் பகிரப்பட்ட வீடியோவில் கூறினார். அவர் உண்ணும் காய்கறிகளின் பட்டியலைப் பகிர்ந்து கொண்டார், மேலும் மேலும் கூறுகையில், “இந்த காய்கறிகள் இயற்கையாகவே உங்கள் கல்லீரலுக்குள் இரண்டாம் கட்ட டிடாக்ஸ் என்சைம்களை அதிகரிக்கின்றன. உங்கள் கல்லீரல் ஏற்கனவே உங்கள் உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது, மேலும் நல்ல ஊட்டச்சத்து அதன் சிறந்த முறையில் வேலை செய்ய உதவுகிறது. ஏனெனில் அவை சல்போராபேன் போன்ற சேர்மங்களில் அதிகமாக இருப்பதால், கட்டம் II என்சைம்களைத் தூண்ட உதவுகிறது”சிலுவை காய்கறிகள்
ப்ரோக்கோலி, ப்ரோக்கோலி முளைகள், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலே மற்றும் முட்டைக்கோசு போன்ற சிலுவை காய்கறிகள் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும். இந்த காய்கறிகளில் சல்போராபேன், இரண்டாம் கட்ட என்சைம்களை அதிகரிக்கும் கலவை உள்ளது. இந்த கலவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது கல்லீரலில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை அளிக்கும். முட்டைக்கோஸ் போன்ற பிராசிகா காய்கறிகளை உட்கொள்வது கல்லீரலில் இரண்டாம் கட்ட நச்சுத்தன்மை என்சைம்களின் செயல்பாட்டை அதிகரித்தது என்பதையும் 2007 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் உறுதிப்படுத்தியது. இந்த காய்கறிகளை வாரத்திற்கு பல முறை அதிகபட்ச நன்மைக்காக இணைக்கலாம்.இலை கீரைகள்
(அனைத்து படங்களும் மரியாதை: istock)
நீங்கள் இயற்கையாகவே கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க விரும்பினால், உங்கள் கீரைகளை, குறிப்பாக இலை கீரைகளை சாப்பிடுங்கள். கொலார்ட் கீரைகள், கடுகு கீரைகள் மற்றும் டர்னிப் கீரைகள் போன்ற இலை கீரைகள் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த சிறந்த தேர்வுகள் என்று இரைப்பை குடல் நிபுணர் குறிப்பிட்டார். இந்த கீரைகளில் கல்லீரல் செயல்திறனை மேம்படுத்தும் போதைப்பொருள்-செயலில் சேர்மங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சல்போராபேனில் குறைவாக இருக்கும் சுவிஸ் சார்ட் மற்ற போதைப்பொருள்-ஆதரவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. என்சைம் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதன் மூலம் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடிய அருகுலா மற்றும் வாட்டர்கெஸைச் சேர்க்கவும் அவர் அறிவுறுத்துகிறார். நீங்கள் சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகளில் வாட்டர்கெஸை சேர்க்கலாம் அல்லது லேசாக வதக்கவும். இந்த காய்கறிகளில் பெரும்பாலானவற்றை நீங்கள் சாப்பிடலாம் அல்லது அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க லேசாக சமைக்கலாம். அதிகப்படியான சமையல் தவிர்க்கவும். சிறந்த ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்காக ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.ஒரு சீரான உணவுடன், கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த வழக்கமான உடற்பயிற்சியும் காட்டப்பட்டுள்ளது.
