இறுதி குற்றமற்ற சிற்றுண்டி பற்றி அறிய விரும்புகிறீர்களா? சரி, ஆம்! நிச்சயமாக, இது பழங்கள்- இனிப்பு மற்றும் சிட்ரசி! அவை அனைத்தும் இயற்கையானவை, பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியிருந்தாலும், அவை அறியப்படாத அச்சுறுத்தலுடன் வருகின்றன. அவை “ஆரோக்கியமானவை” என்று அழைக்கப்படுவதால், அவை இரத்த சர்க்கரைக்கு நல்லது என்று அர்த்தமல்ல. எது நல்லது, எது மோசமானது என்பதை அறிய, கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பற்றி ஒருவர் அறிந்திருக்க வேண்டும். இது ஒரு உணவு சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவிலான கூர்முனைகளை எவ்வளவு விரைவாக ஏற்படுத்துகிறது என்பதை அளவிடும் ஒரு அளவுகோல். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் மெதுவான, நிலையான அதிகரிப்புக்கு காரணமாகின்றன, அதே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளவர்கள் இரத்த சர்க்கரை ஸ்பைக்கைத் தூண்டும். ஆம், பழங்கள் கூட அளவின் இருபுறமும் இறங்கலாம்.நியூ ஜெர்சியை தளமாகக் கொண்ட உட்சுரப்பியல் நிபுணர் டாக்டர் அலெசியா ரோஹ்னெல்ட் சமீபத்தில் இன்ஸ்டாகிராம் குறித்த தனது நுண்ணறிவுகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார், இது பழங்கள் ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரிக்கிறது, எந்த இல்லை!
சிறந்த தேர்வு
உடலில் நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை வைத்திருக்கும்போது, பெர்ரி பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது. அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி சிறந்த விருப்பங்கள். அவை எளிது, உட்கொள்ள எளிதானவை மற்றும் உடனடியாக கிடைக்கின்றன. இந்த பழங்கள் சர்க்கரை மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைவாக உள்ளன, அதாவது அவை ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு குறைவு.டாக்டர் ரோஹ்னெல்ட் விளக்கினார், பெரும்பாலான பெர்ரி இரத்த சர்க்கரையில் மென்மையானது மட்டுமல்ல, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் நிறைந்தவை, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. தயிர் மீது தெளிக்கவும், அல்லது கிண்ணத்திலிருந்து நேராக சாப்பிடவும், அவற்றை ஒரு மிருதுவாக்கியாகத் தூக்கி, சுவையான பழ சுவையை அனுபவிக்கவும்.
மிதமான அளவில் சிறந்த முறையில் நுகரப்படுகிறது: ஆப்பிள், பீச், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பிற கல் பழங்கள்
அனைத்து சுற்று பழங்கள், ஆப்பிள்கள், பேரீச்சம்பழம், பிளம்ஸ், பீச் மற்றும் செர்ரி போன்ற கல் பழங்களுடன் சேர்ந்து, பெர்ரிகளைப் போல இரத்த சர்க்கரை நட்பு இல்லை, ஆனால் அவை மோசமானவை அல்ல.உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் கூற்றுப்படி, இந்த பழங்கள் இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கத்தை அதிகமாக ஏற்படுத்தாமல், ஒரு நாளைக்கு ஒரு நாளைக்கு மிதமாக அனுபவிக்க வேண்டும். போனஸ் உதவிக்குறிப்பு: இவற்றை ஒரு புரதம் அல்லது கொழுப்புடன் இணைப்பது நிச்சயமாக குளுக்கோஸ் வெளியீட்டை இரத்த ஓட்டத்தில் மெதுவாக்க உதவும்.தொடங்குவதற்கு, இனிக்காத பாதாம் வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு ஆப்பிளை முயற்சிக்கவும் அல்லது சில அக்ரூட் பருப்புடன் ஒரு பீச். இந்த கலவையானது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உண்மையில் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு முழுமையான காலத்திற்கு ஒரு முழுமையானதாக இருக்கும்.
மனதுடன் உட்கொள்ளுங்கள்: வாழைப்பழம், திராட்சை மற்றும் முலாம்பழம்
இறுதியாக, மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டிய பழங்கள் உள்ளன. குறிப்பாக நீங்கள் இன்சுலின் உணர்திறன் அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால். இரத்த சர்க்கரை கூர்முனைகளின் சிறந்த குற்றவாளிகள் வாழைப்பழங்கள், திராட்சை மற்றும் முலாம்பழம்கள் என்று டாக்டர் ரோஹ்னெல்ட் எடுத்துரைத்தார். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டு, இந்த பழங்கள் சொந்தமாக உட்கொள்ளும்போது இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தக்கூடும். பரிந்துரை அவர்களை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பது அல்ல, ஆனால் மக்கள் தங்கள் பகுதி அளவுகளை மிகவும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு சில திராட்சை, அல்லது முலாம்பழத்தின் சில துண்டுகள் சரி, ஆனால் பெரிய பரிமாணங்கள் கண்டிப்பாக தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.சர்க்கரை சுமையை மறைக்க இந்த பழங்கள் கொழுப்பு அல்லது புரதத்தின் மூலத்துடன் ஜோடியாக இருந்தால் இது உதவுகிறது. உதாரணமாக, பழத்தை தனியாக சாப்பிடுவதை விட ஒரு ஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு சிறிய வாழைப்பழம் ஒரு சிறந்த வழி.பழங்கள் நம் உடலுக்கு பயனளிக்கும் அதே வேளையில், அவற்றை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதில் முக்கியமானது, அவை சிறந்த தேர்வுகள். சில கவனமுள்ள மாற்றங்களுடன், தேவையற்ற இரத்த சர்க்கரை கூர்முனைகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் பழத்தின் இனிமையை அனுபவிக்கவும்.பழத்தை முழுவதுமாக வெட்டுவது அல்ல, மாறாக அதை அதிக நோக்கத்துடன் சாப்பிடுவதே குறிக்கோள். பெர்ரிகளை தவறாமல் ஆதரிக்கவும், ஆப்பிள் மற்றும் கல் பழங்களை மிதமாக அனுபவிக்கவும், அதிக ஜி.ஐ.
