ஒரு மனிதன் தனது அதிக சம்பளம் தரும் ஐடி வேலையை விட்டுவிட்டு விவசாயியாக மாற முடிவு செய்தால் என்ன நடக்கும்? ஆனால் இது உங்கள் வேலையை விட்டுவிட்டு வேகமாக பணக்காரர் ஆவதற்கான மற்றொரு கதை அல்ல. இது டெல்லியில் ஒரு சிறிய மொட்டை மாடியில் தொடங்கிய கதை, அங்கு வீட்டு கீரைகளுக்கு அருகில் முளைத்த முருங்கை விதைகள் ஒரு பொறியாளரின் உலகத்தை தலைகீழாக மாற்றியது. இந்த முருங்கை விதைகள் ஜிதேந்தர் மான் என்பவரால் நடப்பட்டது, இது அவரது ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வதற்காக ஒரு சிறிய பரிசோதனையாக செய்யப்பட்டது. ஆனால், அவரது சோதனை அவரை ஒரு தொழிலதிபராக மாற்றி, அவருக்குப் பெயர், புகழ் மற்றும் நிச்சயமாக பணம் சம்பாதித்துத் தரும் என்று அவருக்குத் தெரியாது.இன்று, ஜிதேந்தர் தனது மனைவி சர்லா மான் உடன் சேர்ந்து ஹரியானாவின் சோனிபட்டில் உள்ள மெஹ்முத்பூரில் உள்ள அவர்களின் மூதாதையர் கிராமத்தில் இருந்து வெற்றிகரமான முருங்கை விவசாயம் மற்றும் தொடர்புடைய பொருட்கள் வணிகத்தை நடத்தி வருகிறார். இதன் மூலம், இந்த ஜோடி ஆண்டுக்கு சுமார் ₹30 லட்சம் சம்பாதிக்கிறது. அவர்கள் இந்தியா, அமெரிக்கா மற்றும் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ் முழுவதும் ஆர்கானிக் பொருட்களை விற்பனை செய்கின்றனர். ஆனால் வெற்றிக்கு குறுக்குவழிகள் இல்லை. இங்கு சென்றடைய, அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கடினமாக உழைத்தனர் மற்றும் தொடர்ந்து செல்ல கடினமான நாட்களில் தங்களை நம்பினர்.தொழில்நுட்பவியலாளர் முதல் விவசாயி வரை பயணம்தனது தொழிலை மாற்றுவதற்கு முன், ஜிதேந்தர் இந்தியாவின் மிகப்பெரிய தகவல் தொழில்நுட்ப நிறுவனங்களில் ஒன்றில் பணிபுரிந்தார், அது அவருக்கு நிலையான சம்பளம் (மாதத்திற்கு ஒரு லட்சம்) சம்பாதித்தது. அவர் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக அங்கு பணியாற்றினார் மற்றும் வசதியாக இருந்தார். ஆனால் அவர் தனது 40 வயதிற்குள் நுழைந்தபோது, நகர வாழ்க்கை அவரது உடலைப் பாதித்தது. உயர் ரத்த அழுத்தம், தொடர் மூட்டுவலி, ரசாயனம் நிறைந்த உணவு போன்றவற்றால் அவதிப்படத் தொடங்கினார்.“கோட்பாட்டில் நான் ஆரோக்கியமாக இருந்தேன்,” என்று அவர் பின்னர் தி பெட்டர் இந்தியா பத்திரிகையில் ஒரு நேர்காணலில் பிரதிபலித்தார், “ஆனால் நான் உட்கொண்டது மற்றும் நான் எப்படி வாழ்ந்தேன் என்பது மெதுவாக என்னை உடைக்கிறது. நான் ஒரு நிபுணர் அல்ல, ஆனால் எல்லாமே நாம் உண்ணும் உணவுடன் தொடர்புடையது என்று நான் நம்புகிறேன்.”ஜிதேந்தர் சென்னை, பெங்களூரு, டெல்லி போன்ற நகரங்களில் வசித்து வந்தார். அவர் ஒரு விஷயத்தை கவனித்தார்: தைராய்டு கோளாறுகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் எல்லா இடங்களிலும் பொதுவான பிரச்சினை. அவரே, வாழ்க்கை முறை நோய்களால் அவதிப்பட்டு வந்தார். “எனது இரத்த அழுத்தம் 160 ஆக இருந்தது. இது எனக்கு ஒரு விழிப்புணர்வு அழைப்பு” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.அப்போதுதான் அவர் தனது உணவை சொந்தமாக வளர்க்க முடிவு செய்து, மொட்டை மாடியில் காய்கறிகள் மற்றும் முருங்கைகளை பயிரிட்டார். மேலும் மோரிங்கா ஒரு விளையாட்டை மாற்றும் யோசனையாக மாறியது. இந்த வறட்சியை எதிர்க்கும் மரம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக ஊட்டச்சத்து விஞ்ஞானிகள் மத்தியில் அறியப்படுகிறது.வருமானம் மற்றும் பூஜ்ஜிய இரசாயனங்கள் இல்லாமல் இரண்டு ஆண்டுகள்
கேன்வா
2017 ஆம் ஆண்டில், ஜிதேந்தரும் சரளாவும் டெல்லியை விட்டு தங்கள் மூதாதையர் கிராமத்திற்கு செல்ல முடிவு செய்தனர். அவர்கள் முருங்கை வளர்ப்பதற்காக மாதாந்தம் ₹1 லட்சத்துடன் நகர வாழ்க்கையையும் நவீன வசதிகளையும் துறந்தனர். தங்களின் இரண்டு ஏக்கர் நிலத்தில், பணத்திற்காகவோ, புகழுக்காகவோ அல்ல, மண்ணின் ஆரோக்கியத்திற்காகவும், தனிப்பட்ட நம்பிக்கைக்காகவும் மட்டுமே முருங்கை பயிரிட்டனர். ஆனால் அடுத்து நடந்ததுதான் திருப்புமுனை. தொடர்ந்து இரண்டு ஆண்டுகளாக, அவர்களுக்கு வருமானமே இல்லை.ஆனால், தங்கள் பண்ணையில் ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது எந்தவிதமான செயற்கை உரங்களையும் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதில் தம்பதியினர் உறுதியாக இருந்தனர். மாறாக மண்ணைக் கவனித்துக் கொண்டார்கள். இயற்கையோடு இணைந்து செயல்படத் தொடங்கினர். அவர்கள் கடைப்பிடித்த சில மண் தயாரிப்பு முறைகள், மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாய நுட்பங்களுக்கு பெயர் பெற்றவை. இந்த நுட்பங்கள் இப்போது சர்வதேச அளவில் பிரபலமாகி வருகின்றன. “நாங்கள் தெளிவாக இருந்தோம்: இது இரசாயனங்கள் இல்லாததாக இருக்க வேண்டும்,” என்று சரளா கூறினார், மண்ணின் ஆரோக்கியம் எல்லாவற்றையும் விட முக்கியமானது என்று அடிக்கோடிட்டுக் காட்டினார். எனவே அந்தத் தம்பதிகள் மெதுவாகத் திரும்புவதைத் தழுவினர், அவசரம் இல்லை, அவசரம் இல்லை, பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லை.இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர்கள் இலைகளை அறுவடை செய்யத் தொடங்கினர். அவர்கள் அவற்றை கவனமாக உலர்த்தி, கணவன் மனைவி பண்ணை என்ற தங்கள் பிராண்டின் கீழ் முருங்கை தூள் செய்வார்கள். ஆரம்பத்தில், விற்பனை ஒழுக்கமாக இருந்தது மற்றும் பெரும்பாலும் வாய் வார்த்தையாக இருந்தது. அவர்களது நண்பர்களும், அக்கம்பக்கத்தினரும் அவர்களது போராட்டத்திற்கு உறுதுணையாக இருந்தனர். ஆனால் அவர்களின் வணிகம் டெல்லி, குருகிராம், பெங்களூரு மற்றும் மும்பை போன்ற நகர்ப்புற ஆரோக்கிய சுற்றுகளில் விரிவடைந்தது.என்ன வேலை செய்தது
கேன்வா
குறைந்த விலையில் போட்டியிடும் மற்ற மோரிங்கா பிராண்டுகளைப் போலல்லாமல், ஜிதேந்தர் மற்றும் சரளா ஆகியோர் கசப்பான, இரசாயனங்கள் இல்லாத மற்றும் முழுமையாக கண்டறியக்கூடிய ஆர்கானிக் தயாரிப்புகளைப் பற்றி பேசினர். பீட்ரூட் கலவைகளுக்கு இலைத் தூள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்கள் அனைத்தையும் பிரீமியம் தயாரிப்புப் பிரிவின் கீழ் விற்கத் தொடங்கினர்.2024 நிதியாண்டில், விற்றுமுதல் சுமார் ₹30 லட்சமாக இருந்தது (உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேசம்). அவர்களின் வணிகத்தின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க அம்சம் என்னவென்றால், அவர்கள் ஒருபோதும் பெரிய சந்தைப்படுத்தல் நிறுவனங்களை பணியமர்த்தவில்லை. பெரும்பாலான வாடிக்கையாளர்கள் நேர்மையான சான்றுகள் மற்றும் செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியில் உண்மையான மாற்றங்கள் மூலம் அவற்றைக் கண்டறிந்தனர்.இன்று, ஜிதேந்தர் ஒரு வணிகத்தை மட்டும் வழிநடத்தவில்லை, அவர் ஒரு உரையாடலை வழிநடத்துகிறார் மற்றும் கதைகளை மாற்றுகிறார்.
