கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் முன்னெப்போதையும் விட பொதுவானதாகி வருகிறது. சமீபத்திய ஆய்வின்படி, சுமார் 32% பெரியவர்களுக்கு ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (என்ஏஎஃப்எல்டி) உள்ளது. அதிகரித்து வரும் வழக்குகளில் வாழ்க்கை முறை காரணிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவற்றில் உணவு உள்ளது. NAFLD உடன் வாழும் மக்கள் பெரும்பாலும் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துகிறார்கள். உணவில் இருந்து இந்த பொருட்களை கழற்றும்போது அல்லது கட்டுப்படுத்துவது உதவக்கூடும், அது போதாது. கொழுப்பு கல்லீரலை மோசமாக்கும் உணவுக்கு வரும்போது மக்கள் செய்யும் நான்கு தவறுகள் இங்கே. அதிகப்படியான உப்பு நுகர்வு
பெரும்பாலான மக்கள் உணர்வுபூர்வமாக சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைத் தவிர்க்கும்போது, கவனிக்கப்படாத ஒரு மூலப்பொருள் உப்பு. உணவில் அதிகப்படியான சோடியம் NAFLD இன் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். உப்பு ஏற்றப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவது இன்சுலின் எதிர்ப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும், இவை அனைத்தும் கல்லீரலில் கொழுப்பு குவிப்பதற்கு பங்களிக்கக்கூடும். NAFLD அல்லது எந்தவொரு கல்லீரல் நோய்களும் கொண்டவர்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 2,300 மில்லிகிராம் வரை மட்டுப்படுத்த வேண்டும். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் உப்பை குறைக்க வேண்டும். உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 1,500 மி.கி.பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது
நீங்கள் ஒரு சீரான மற்றும் சத்தான உணவில் இருந்தாலும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை இடையில் பதுங்குவது கல்லீரல் நோய்க்கு பங்களிக்கும் மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் நிலைமைகளை மோசமாக்கும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு சில்லுகள் மற்றும் பிஸ்கட் பற்றியது மட்டுமல்ல; வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா எண்ணிக்கை கூட. வெள்ளை மாவு பெரும்பாலும் மிகவும் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இதுபோன்ற உணவுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை முழு தானியங்களை விட அதிகமாக உயர்த்துகின்றன, ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து இல்லை. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பாதுகாப்புகள் ஆகியவற்றால் ஏற்றப்படுகின்றன, அவை ஆரோக்கியத்தின் மீதான அழிவை ஏற்படுத்துகின்றன.சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு
(படம் மரியாதை: ஐஸ்டாக்)
கொழுப்பு கல்லீரல் உள்ளவர்கள் எல்லா விலையிலும் சிவப்பு இறைச்சியைத் தவிர்க்க வேண்டும். சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு NAFLD ஐ மோசமாக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தொடர்ந்து காட்டுகின்றன. 2022 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொண்டவர்கள் NAFLD இன் முரண்பாடுகளில் இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. உறுப்பு இறைச்சி நுகர்வு மற்றும் NAFLD க்கு இடையில் ஒரு தொடர்பையும் இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது. சிவப்பு இறைச்சியுடன், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் சோடியம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இரண்டிலும் அதிகமாக உள்ளன, இவை அனைத்தும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு பங்களிக்கின்றன. பன்றி இறைச்சி, ஹாட் டாக், சாலமி மற்றும் பெப்பரோனி போன்ற டெலி இறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.போதுமான புரதத்தை சாப்பிடவில்லை
(படம் மரியாதை: ஐஸ்டாக்)
இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறாதது கொழுப்பு கட்டமைப்பிற்கு வழிவகுக்கும். புரதத்தின் குறைபாடு கல்லீரலின் கொழுப்புகளை செயலாக்குவதற்கும் அகற்றுவதற்கும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். 2020 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், அதிக புரத, கலோரி குறைக்கப்பட்ட உணவு தீங்கு விளைவிக்கும் கல்லீரல் கொழுப்பு குறைந்த புரத உணவை விட மிகவும் திறம்பட உருகக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மெலிந்த இறைச்சிகள், மீன், முட்டை அல்லது பருப்பு வகைகள் போன்ற உயர்தர புரதங்கள் நிறைந்த குறைந்த கலோரி உணவில் ஒட்டிக்கொள்வதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
