உலகளவில் புற்றுநோய் தொடர்பான இறப்புகளுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் இரண்டாவது முக்கிய காரணமாகும், 2020 ஆம் ஆண்டில் 1.9 மில்லியன் புதிய பெருங்குடல் புற்றுநோய்கள் பதிவாகியுள்ளன, மேலும் WHO இன் தரவுகளின்படி 930,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்கள் இறந்தனர். அமெரிக்காவில் மட்டும், பெருங்குடல் புற்றுநோய் சுமார் 52,900 இறப்புகளை ஏற்படுத்தும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இந்த ஆண்டு (2025) என்று அமெரிக்க புற்றுநோய் சங்கம் தெரிவித்துள்ளது. தடுப்பு மற்றும் ஆரம்பகால நோயறிதல் முக்கியமானது. பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை உயர்த்துவதில் உணவு உள்ளிட்ட வாழ்க்கை முறை காரணிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இல்லை, அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியிலிருந்து மட்டும் விலகி இருப்பது உங்கள் ஆபத்தை குறைக்காது. டொராண்டோ பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் புதிய ஆய்வில், எடை இழப்பு பயணத்தில் பிரபலமான ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு, பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை கணிசமாக உயர்த்தக்கூடும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள் நேச்சர் நுண்ணுயிரியலில் வெளியிடப்படுகின்றன.உணவு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்
அதிர்ச்சியூட்டும் ஆய்வு ஒரு பிரபலமான எடை இழப்பு உணவை அதிகரித்த பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளது. பெருங்குடல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்த சில குடல் நுண்ணுயிரிகளின் டி.என்.ஏ-சேதப்படுத்தும் விளைவுகளை இந்த உணவு மோசமாக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். கேள்விக்குரிய உணவு குறைந்த கார்ப், குறைந்த ஃபைபர் உணவு.எலிகளில் பெருங்குடல் புற்றுநோய் வளர்ச்சியில் குறிப்பிட்ட குடல் பாக்டீரியாக்களுடன் இணைந்து, அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரையுடன் இயல்பான, குறைந்த கார்ப் அல்லது மேற்கத்திய பாணி மூன்று வெவ்வேறு உணவுகளின் விளைவுகளை இந்த ஆய்வு ஒப்பிடுகிறது. குறைந்த கார்ப் மற்றும் குறைந்த ஃபைபர் (கரையக்கூடிய) உணவு, உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது, ஈ.கோலை பாக்டீரியாவின் ஒரு குறிப்பிட்ட திரிபுடன் இணைந்தால், பெருங்குடலில் பாலிப்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். இந்த அதிகரித்த வளர்ச்சி புற்றுநோய்க்கு முன்னோடியாக இருக்கலாம்.
“பெருங்குடல் புற்றுநோய் எப்போதுமே உணவு, குடல் நுண்ணுயிர், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் மரபியல் உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணிகளால் ஏற்படுவதாக கருதப்படுகிறது. எங்கள் கேள்வி என்னவென்றால், புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் குறிப்பிட்ட பாக்டீரியாக்களின் திறனை உணவு பாதிக்கிறதா? ” மூத்த எழுத்தாளர் ஆல்பர்டோ மார்ட்டின், யு இன் டி’ஸ் டெமெர்டி மருத்துவ பீடத்தின் நோயெதிர்ப்பு பேராசிரியர், ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளார்.ஆய்வு
புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் குறிப்பிட்ட பாக்டீரியாக்களின் திறனை உணவு பாதிக்கிறதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, ஆராய்ச்சியாளர்கள் முன்னர் பெருங்குடல் புற்றுநோயுடன் இணைக்கப்பட்டிருந்த மூன்று பாக்டீரியா இனங்களில் ஒன்றைக் கொண்டு காலனித்துவப்படுத்தப்பட்ட எலிகளைக் கவனித்தனர் மற்றும் சாதாரண, குறைந்த கார்ப் அல்லது மேற்கத்திய பாணி உணவுக்கு உணவளித்தனர். டி.என்.ஏ-சேதப்படுத்தும் கலவை கொலிபாக்டினை உற்பத்தி செய்யும் ஈ.கோலியின் திரிபுடன் ஜோடியாக குறைந்த கார்ப் உணவாக இருக்கும் ஒரு கலவையானது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்தனர். நார்ச்சத்து இல்லாத உணவு குடலில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கிறது என்று அவர்கள் விளக்கினர், இது குடல் நுண்ணுயிரிகளை மாற்றுகிறது மற்றும் கோலிபாக்டின் உற்பத்தி செய்யும் ஈ.கோலியை செழிக்க அனுமதிக்கும் சூழலை உருவாக்குகிறது. “இந்த கோலிபாக்டின் உற்பத்தி செய்யும் நுண்ணுயிரிகளை எந்த லிஞ்ச் நோய்க்குறி நோயாளிகள் அடைக்கின்றன என்பதை நாங்கள் அடையாளம் காண முடியுமா?” மார்ட்டின் கேட்கிறார். அத்தகைய நபர்கள் குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது கொலிபாக்டின் உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியாவிலிருந்து விடுபட ஒரு குறிப்பிட்ட ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையை எடுத்துக்கொள்வதை அவர் வலியுறுத்துகிறார், இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
புரோபயாடிக்குகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் நிஸ்லே என்று அழைக்கப்படும் ஈ.கோலியின் திரிபு, கொலிபாக்டின் உற்பத்தி செய்கிறது! இந்த புரோபயாடிக் நீண்டகால பயன்பாடு லிஞ்ச் நோய்க்குறி உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பானதா அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு பாதுகாப்பானதா என்பது குறித்த ஆராய்ச்சி முன்னேறி வருகிறது. ஆய்வைத் தொடர்ந்து, ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலிகளில் குறைந்த கார்ப் உணவில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை சேர்த்தனர், மேலும் இது புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஈ.கோலியைக் குறைத்தது, மேலும் டி.என்.ஏ சேதம் மற்றும் குறைவான கட்டிகளுக்கு வழிவகுத்தது. “நாங்கள் ஃபைபர் கூடுதலாக வழங்கினோம், இது குறைந்த கார்ப் உணவின் விளைவுகளை குறைத்தது என்பதைக் கண்டோம். இப்போது எந்த ஃபைபர் மூலங்கள் அதிக நன்மை பயக்கும், அவை குறைவான நன்மை பயக்கும் என்பதை இப்போது கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறோம்,” என்று அவர் கூறினார்.“எங்கள் ஆய்வு குறைந்த கார்ப், குறைந்த ஃபைபர் உணவின் நீண்டகால பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடைய ஆபத்துக்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது, இது பொதுவான எடையைக் குறைக்கும் உணவாகும். அதிக வேலை தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது குறைந்தபட்சம் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துகிறது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்,” என்று மார்ட்டின் கூறினார்.
