ஊதா மற்றும் ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: எது ஆரோக்கியமானது மற்றும் ஏன் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளின் குவியல்களால் குளிர்கால சந்தைகள் பெரும்பாலும் பிரகாசமாக இருக்கும். ஆரஞ்சு நிறங்களின் பழக்கமான குவியல் ஒரு இருண்ட, பணக்கார ஊதா வகைக்கு அடுத்ததாக அமர்ந்திருக்கிறது, பெரும்பாலான மக்கள் முடிவு செய்வதற்கு முன் ஒரு நொடி இடைநிறுத்துகிறார்கள். அவர்கள் ஒரே குடும்பத்தின் உறவினர்கள் போல் தெரிகிறது, அரவணைப்பு, ஆறுதல் மற்றும் வழக்கமான பருவகால உணர்வைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள், ஆனால் தோலுக்கு அடியில் இன்னும் அதிகமாக நடக்கிறது. உள்ளே என்ன நடக்கிறது என்பதை வண்ணம் குறிக்கிறது மற்றும் இந்த காய்கறிகள் தட்டுக்கு வந்தவுடன் உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கும் என்பதை அந்த நிறம் மாற்றுகிறது.PMC இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் செறிவூட்டப்பட்ட அந்தோசயினின்கள் இருப்பதாகக் குறிப்பிடுகிறது. இந்த நிறமிகள் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் வீக்கம் மற்றும் நீண்ட கால செல் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம். ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் வெறுமனே அலங்கார ஊட்டச்சத்து அல்ல என்பதால் அந்த விவரம் மட்டும் வேறுபட்ட உரையாடலை அமைக்கிறது. மன அழுத்தம் மற்றும் நேரத்தை உடல் எவ்வாறு கையாள்கிறது என்பதை அவர்கள் மாற்றலாம்.

ஊதா vs ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஒப்பீடு

ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீட்டா கரோட்டின் நிரம்பியுள்ளது. உடல் அமைதியாக அதை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது, இது கண் செயல்பாடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வழக்கமான உடல் பராமரிப்பு ஆகியவற்றை ஆதரிக்கிறது. நினைவூட்டல் தேவையில்லாமல் கண்பார்வைக்கு ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நல்லது என்று பெரும்பாலான மக்கள் அறிவார்கள்; பழைய நம்பிக்கை இன்னும் சில உண்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வேறுபட்ட முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் நிறம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு எதிராக உடலை ஆதரிக்கக்கூடிய அந்தோசயினின்களிலிருந்து வருகிறது.இரண்டு வகைகளும் மெதுவாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வயிற்றை வசதியாக வைத்திருக்கும் நார்ச்சத்து மற்றும் தினசரி செயல்பாட்டிற்கு உதவும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஒத்ததாக உணர்கிறது. கூடுதல் நன்மைகள் வண்ண நிறமிகளுடன் வருகின்றன. பீட்டா கரோட்டின் ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வைட்டமின் ஏ வலிமையை நோக்கி சாய்க்கிறது. அந்தோசயினின்கள் ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளை நோக்கி சாய்க்கின்றன.

ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகள்

ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆர்வத்தை ஈர்க்கிறது, ஏனெனில் அந்தோசயினின்கள் பெரும்பாலும் சமைத்த பிறகு சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். இந்த கலவைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு நடத்தை மற்றும் இயற்கையான செல்லுலார் உடைகளை மெதுவாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பெரிய கூற்றுக்கள் செய்வதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள், இருப்பினும் அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கு அப்பாற்பட்ட நன்மைகளை ஆதாரங்களின் முறை சுட்டிக்காட்டுகிறது.சில கண்டுபிடிப்புகள் இரத்த சர்க்கரையை உடல் எவ்வாறு கையாள்கிறது என்பதைக் கட்டுப்படுத்த அந்தோசயினின்கள் உதவக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகின்றன. இங்கே தீவிரமானது எதுவும் இல்லை. இது வியத்தகு முன்னேற்றத்தைக் காட்டிலும் காலப்போக்கில் மெதுவாகக் கட்டப்பட்ட ஆதரவைப் போல் உணர்கிறது.

ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம்

ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தெளிவான பாதையை பின்பற்றுகிறது. பீட்டா கரோட்டின் அமைப்புக்குள் நுழைந்து வைட்டமின் ஏ ஆகிறது. வைட்டமின் ஏ இரவு பார்வை, கண் ஈரப்பதம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. இது ஒரு சிக்கலான நன்மை அல்ல. தொடர்ந்து சாப்பிட்டால் அது தன் வேலையைச் செய்கிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற கோணம் உள்ளது, ஆனால் இது ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் காணப்படும் ஆழமான நிறமி வேதியியலை விட வைட்டமின் ஏ ஆதரவின் மூலம் வருகிறது.

ஊதா மற்றும் ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: சுவை, அமைப்பு மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகள்

ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆவியில் அல்லது வறுத்த பிறகு அழகாக மென்மையாக மாறும். அவற்றின் இனிப்பு, கூடுதல் சர்க்கரை தேவையில்லாமல் சூப்கள், பிசைந்த உணவுகள், குண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளாக மடிக்க எளிதாக்குகிறது. அவை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பிறகு உறுதியாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். அவற்றின் சுவை மண்ணானது, இது இயற்கையாகவே சுவையான சமையல் வகைகள், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் வடிவத்தை வைத்திருக்க துண்டுகள் தேவைப்படும் உணவுகளுடன் கலக்கிறது. அவற்றின் நிறம் பைகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் வேகவைத்த விருந்தளிப்புகளை கவனிக்கத்தக்க ஒன்றாக மாற்றுகிறது. அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடு சமையலறையில் தெளிவாகிறது. சமைப்பவர்கள் பொதுவாக ஊட்டச்சத்தை மட்டும் அல்லாமல் இறுதி உணவு எப்படி ருசிக்க வேண்டும் மற்றும் தோற்றமளிக்க வேண்டும் என்பதன் அடிப்படையில் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு வகையிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அன்றாட நன்மைகள்

ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இவை அனைத்தும் சேர்ந்து தோல் ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் கண் செயல்பாடு ஆகியவற்றை ஆதரிக்கிறது. குறைந்த அளவு சர்க்கரையுடன் அரவணைப்பு மற்றும் ஆறுதல் தேவைப்படும்போது இயற்கையான இனிப்பு அவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும். ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆதரவு மற்றும் ஒட்டுமொத்த செல் சமநிலையுடன் தொடர்புடைய அந்தோசயினின்கள், ஃபைபர் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுவருகிறது. இரண்டு வகைகளும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகின்றன, அவை ஆற்றலை சீராக வெளியிடுகின்றன. இது விரைவான பசியைத் தவிர்க்க உதவுகிறது மற்றும் திடீர் ஆற்றல் குறையாமல் உணவை திருப்திகரமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

ஊதா அல்லது ஆரஞ்சு நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது ஆரோக்கியத்தை கருத்தில் கொள்ளுங்கள்

வெள்ளை உருளைக்கிழங்குடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஊதா மற்றும் ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் பொதுவாக குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அவர்கள் இரத்த சர்க்கரையில் மென்மையாக இருக்க முடியும். ஊதா வகைகள் இந்த பகுதியில் ஒரு சிறிய நன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம், இது மக்களுக்கு பழக்கமான பருவகால உணவுகளை கைவிட விரும்பாமல் குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க உதவும். இரண்டிலும் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உணவை கனமாகவும் முழுமையாகவும் உணர உதவும். வறுத்தாலும், வேகவைத்தாலும் அல்லது சுடப்பட்டாலும், அவை அவற்றின் இயற்கையான மதிப்பை வைத்திருக்கின்றன. சர்க்கரை பாகுகள் அல்லது ஆழமான கொழுப்பு வறுவல் படத்தில் நுழைந்தவுடன், பலன் குறைகிறது மற்றும் சமநிலை மாறுகிறது.

உணவுகள் முழுவதும் சமையல் பாத்திரம் மற்றும் காட்சி கவர்ச்சி

மென்மையான, செழுமையான அமைப்பு தேவைப்படும் இடங்களில் ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தோன்றும். கலவை சூப்கள், சூடான சாலடுகள், பண்டிகை பக்கங்கள் மற்றும் இனிப்பு மேஷ் ஆகியவை அவற்றின் மென்மையிலிருந்து பயனடைகின்றன. அவர்கள் எளிதாக மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் மற்றும் வெண்ணெய், நெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறார்கள். ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு தடித்த நிறத்தைக் கொண்டுவருகிறது, இது சாதாரண உணவுகளை கண்ணைக் கவரும் ஒன்றாக மாற்றுகிறது. கேக்குகள், துண்டுகள், வேகவைத்த ரொட்டிகள் மற்றும் ஸ்மூத்தி கிண்ணங்கள் செயற்கை வண்ணம் இல்லாமல் தெளிவான நிழலைப் பெறுகின்றன. அவர்களின் உறுதியான உடல் வறுத்த உணவுகளில் வடிவத்தை வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் நவீன தட்டுகளில் காட்சி மாறுபாட்டைச் சேர்க்க அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

எந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமானது

வெற்றியாளரைத் தேர்ந்தெடுப்பது தவறாக வழிநடத்துவதாக உணர்கிறது. ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அந்தோசயினின்களின் காரணமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற வலிமையை நோக்கி சாய்கிறது. ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் ஏ உட்கொள்ளலை நேரடியாக கண்பார்வை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு உதவுகிறது. இது முன்னுரிமைகளின் கேள்வியாக மாறும். ஒரு நபர் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பை விரும்பலாம். மற்றொருவர் வைட்டமின் ஏ ஆதரவில் அதிக அக்கறை காட்டலாம். பெரும்பாலான கடைக்காரர்கள் இன்னும் விலை, சுவை மற்றும் பழக்கத்தின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்கிறார்கள். வேறுபாடுகள் பற்றிய விழிப்புணர்வு தேவைப்படும்போது சிறந்த முடிவுகளை எடுக்க அனுமதிக்கிறது.இரண்டு வகைகளும் பருவகால சமையலில் இடம் பெறுகின்றன. ஊதா வகைகள் செல்களைப் பாதுகாக்கக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆழத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஆரஞ்சு வகைகள் வைட்டமின் ஏ மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தை நேரடியாக ஆதரிக்கின்றன. குளிர்காலத்தில் இரண்டையும் பயன்படுத்துவதால், தட்டில் பலவகைகள் இருக்கும் மற்றும் பிடித்தவைகளைத் தேர்ந்தெடுக்காமல் உணவு சமநிலையில் இருக்க உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான தேர்வு என்பது வாரம் முழுவதும் மேசைக்கு நிறம், ஆறுதல் மற்றும் நிலையான ஊட்டச்சத்தை கொண்டு வரும்.பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த உள்ளடக்கம் முற்றிலும் தகவல் பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ, ஊட்டச்சத்து அல்லது அறிவியல் ஆலோசனைகளுக்கு மாற்றாக இல்லை. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்கு எப்போதும் சான்றளிக்கப்பட்ட நிபுணர்களின் ஆதரவை நாடுங்கள்.இதையும் படியுங்கள்| கசப்பான தேநீரை சரிசெய்து மீண்டும் சுவையாக மாற்றுவதற்கான எளிய தந்திரங்கள் (தேநீர் அதிகமாக வேகவைத்தாலும் வேலை செய்யும்)