உலகின் சர்க்கரைக் கிண்ணம் என்று அழைக்கப்படும் நாடு எது? | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

‘உலகின் சர்க்கரைக் கிண்ணம்’ என்ற சொற்றொடர், உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு வகைகளில் அத்தியாவசியப் பொருளான, விதிவிலக்காக அதிக அளவு சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளை விவரிக்க உருவாக்கப்பட்டது. பல தசாப்தங்களாக, கியூபா இந்த விரும்பத்தக்க பட்டத்தை வைத்திருந்தது, அதன் பாரிய சர்க்கரை உற்பத்தி மற்றும் பயிருடனான ஆழமான வரலாற்று உறவுகளுக்கு நன்றி. ஆனால் காலப்போக்கில், பொருளாதார மற்றும் அரசியல் சவால்கள் தொழில்துறையை பலவீனப்படுத்தியது, இறுதியில் பிரேசில் முன்னிலை பெற அனுமதித்தது. இரு நாடுகளும் உலகளாவிய சர்க்கரை நிலப்பரப்பை எவ்வாறு வடிவமைத்தன, அவற்றின் நிலைகள் ஏன் மாறியது என்பது இங்கே.

கியூபாவில் சர்க்கரை உற்பத்தி

கியூபாவில் சர்க்கரையின் வரலாறு 1523 இல் ஸ்பானிஷ் காலனி ஆட்சியாளர்களால் கரும்பு சாகுபடியை அறிமுகப்படுத்தியது. ஆரம்ப காலனித்துவ காலத்தின் பெரும்பகுதிக்கு உற்பத்தி குறைவாகவே இருந்தது. இருப்பினும், 18 ஆம் நூற்றாண்டில் உலகளாவிய சர்க்கரைத் தொழிலில் கியூபா விரைவில் ஒரு முக்கிய வீரராக மாறியது.

பட உதவி: canva

அந்த நேரத்தில் உலகின் மிகப்பெரிய சர்க்கரை உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றான ஹைட்டியின் போட்டி இந்த விரிவாக்கத்திற்கு ஒரு முக்கிய காரணியாக இருந்தது. குறிப்பாக 1700 களின் பிற்பகுதியில், கியூப நில உரிமையாளர்கள் அடிமைத் தொழிலாளர்களை உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், ஹைட்டிய உற்பத்தியை விஞ்சவும் பயன்படுத்தினர். கியூபாவின் சர்க்கரை உற்பத்தி 1790 மற்றும் 1805 க்கு இடையில் 142% அதிகரித்து, 14,000 டன்களில் இருந்து 34,000 டன்களாக உயர்ந்தது. கியூபா சுதந்திரம் அடைந்த பிறகு இத்துறையில் தனது முதலீட்டை அதிகரித்தது. அமெரிக்க அரசாங்கம், கியூபா அரசாங்கம் மற்றும் அமெரிக்காவை தளமாகக் கொண்ட பல சர்க்கரை நிறுவனங்கள் அனைத்தும் சர்க்கரை ஆலைகளின் நவீனமயமாக்கல் மற்றும் விரிவாக்கத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்கின. கியூபா புரட்சிக்குப் பிறகு கியூபாவின் நிலை கடுமையாக பலவீனமடையத் தொடங்கியது. அமெரிக்காவிற்கும் கியூபா அரசாங்கத்திற்கும் இடையிலான பதட்டங்கள் அமெரிக்க முதலீடு மற்றும் ஆதரவை திரும்பப் பெற வழிவகுத்தது, இது சர்க்கரை உற்பத்தியில் செங்குத்தான சரிவை ஏற்படுத்துவதற்கு மேலும் காரணமாகும். காலப்போக்கில், இந்த இடையூறுகள் கியூபாவின் உலகளாவிய மேலாதிக்கத்தை அரிப்பதில் பங்கு வகித்தன, மேலும் அந்த நாடு உலகின் சிறந்த சர்க்கரை உற்பத்தியாளர் என்ற தனது நீண்டகால அந்தஸ்தை இழந்தது.மேலும் படிக்க: அவள் பயணம்: 9 காலமற்ற நகரங்கள், ஒரு பெண்ணாக தனியாக ஆராய்வதில் மகிழ்ச்சி

பிரேசிலில் சர்க்கரை உற்பத்தி

பிரேசிலைப் பொறுத்தவரை, அது கியூபாவை விஞ்சுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே சர்க்கரை உற்பத்தியில் முன்னணியில் இருந்தது. 1516 ஆம் ஆண்டு, போர்த்துகீசிய காலனித்துவ காலத்தில், இப்பகுதிக்கு கரும்பு கொண்டு வரப்பட்டது. கியூபாவில் உள்ள ஸ்பெயினைப் போலவே, போர்த்துகீசியர்கள் சர்க்கரையை அப்பகுதியில் தங்கள் மூலோபாய மேலாதிக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாகவும் பொருளாதார இயந்திரமாகவும் கருதினர். டச்சுக்காரர்கள் பெர்னாம்புகோவின் கட்டுப்பாட்டைக் கைப்பற்றியபோது தொழில் இன்னும் வேகமாக விரிவடைந்தது. அடிமை உழைப்பு மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட விவசாய நுட்பங்களை அவர்கள் நம்பியிருப்பது உற்பத்தியை கணிசமாக உயர்த்தியது, பிரேசிலின் மிக முக்கியமான காலனித்துவ தொழில்களில் ஒன்றாக சர்க்கரையை நிறுவியது. பிரேசிலின் பொருளாதாரம் இன்றும் சர்க்கரையை பெரிதும் சார்ந்துள்ளது. நாட்டின் மொத்த உற்பத்தியில் 90% க்கும் அதிகமான உற்பத்தி மத்திய மற்றும் தெற்கு பிராந்தியங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது இந்த உற்பத்தியின் பெரும்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது.அதன் பரந்த தோட்டங்கள், சாதகமான காலநிலை மற்றும் வலுவான விவசாய உள்கட்டமைப்பு ஆகியவற்றுடன், பிரேசில் கியூபாவின் பட்டத்தை உறுதியாகப் பெற்றுள்ளது.மேலும் படிக்க: 2025 ஆம் ஆண்டில் மிக உயர்ந்த வாழ்க்கைத் தரத்தைக் கொண்ட 10 நாடுகள் மற்றும் அவற்றைத் தனித்துவமாக்குவது எது

உலகம் முழுவதும் சர்க்கரை நுகர்வு

சர்க்கரையின் உலகளாவிய முறையீடு உலகளாவிய தேவை அதிகமாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. சர்க்கரை நுகர்வோர் பட்டியலில் அமெரிக்கா முதலிடத்தில் உள்ளது, சராசரி அமெரிக்கர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 126 கிராம் சர்க்கரையை உட்கொள்கிறார். ஜேர்மனி, நெதர்லாந்து மற்றும் அயர்லாந்து உட்பட ஐரோப்பிய நாடுகளும் அதிக அளவு சர்க்கரை உட்கொள்வதாக தெரிவிக்கின்றன. பிரேசிலின் தற்போதைய மேலாதிக்கம் மற்றும் கியூபாவின் கடந்தகால சர்க்கரை ஏற்றம் ஆகியவை பொருளாதாரக் கொள்கை, காலனித்துவ வரலாறு மற்றும் சர்வதேச உறவுகள் சர்க்கரை உற்பத்தியுடன் எவ்வளவு நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை நிரூபிக்கிறது. கியூபா “உலகின் சர்க்கரைக் கிண்ணம்” என்ற பட்டத்தை பெருமையுடன் வைத்திருந்தாலும், பிரேசிலின் உற்பத்தி அளவும் விவசாயத் திறனும் உலகத் தலைவராக அதன் தற்போதைய நிலையை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.