பல இந்திய வீடுகளில் இரவு 10:30 மணிக்கு இரவு உணவு சாதாரணமாக உணர்கிறது. ஆனால் உயிரியல் ரீதியாக, உடல் மாலையில் உணவை சிறப்பாகக் கையாளுகிறது. இரவில் இன்சுலின் உணர்திறன் குறைகிறது. அதாவது இரவு 7 மணியுடன் ஒப்பிடும்போது இரவு 9 மணிக்குப் பிறகு அதே உணவு இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
2022 ஆம் ஆண்டு நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹெல்த் ஆராய்ச்சியாளர்களால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வில், கலோரி உட்கொள்ளல் ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், தாமதமாக சாப்பிடுபவர்கள் குறைவான கலோரிகளை எரிப்பதாகவும், பசியாக இருப்பதாகவும், ஆரம்பகால உணவுகளை விட அதிக கொழுப்பை சேமித்து வைத்திருப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டது.
எது உதவுகிறது:
தூங்குவதற்கு குறைந்தது 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இரவு உணவை முடிக்கவும்
மதிய உணவை விட இலகுவாக வைக்கவும்
சர்க்கரையின் வேகத்தை குறைக்க புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து சேர்க்கவும்
ஒரு எளிய தட்டில் பருப்பு, வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய பகுதி தினை அல்லது ரொட்டி இரவில் வறுத்த தின்பண்டங்கள் அல்லது கனமான கிரேவிகளை விட நன்றாக வேலை செய்கிறது. இலக்கு நிலையான இரத்த சர்க்கரை, உணவு கோமா போல் உணரும் முழுமை அல்ல.
