உங்கள் குடலை இயற்கையாகவே குணப்படுத்தும் 7 பண்டைய இந்திய புளித்த உணவுகள் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

எங்கள் பாட்டி எப்போதும் மதிய உணவுடன் ஒரு கிண்ணம் தயிர் தயாராக இருந்தாரா அல்லது புதிதாக இட்லி இடி செய்ததை எப்போதாவது யோசித்தீர்களா? மாறிவிடும், எங்கள் பாரம்பரிய இந்திய புளித்த உணவுகள் வெறும் சுவையாக இல்லை, அவை செரிமானம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை. தோசா, காஞ்சி மற்றும் பகலா போன்ற இந்த வயதான சமையல் வகைகளில் இயற்கையான நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் வயிற்றை இலகுவாக உணரவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், உங்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. ஆடம்பரமான பொருட்கள் அல்லது விலையுயர்ந்த கூடுதல் தேவைகள் தேவையில்லை, அன்றாட உணவு நேரத்தின் சோதனையாக இருந்தது. எளிமையான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, மற்றும் ரகசியமாக குடல்-அன்பான நன்மை நிறைந்த இந்தியாவின் சிறந்த புளித்த உணவுகளில் 7 ஐ ஆராய்வோம்.

குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்காக தேசி புளித்த உணவுகள்

தயிர் (தாஹி)

தயிர் என்பது இந்தியாவில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் சக்திவாய்ந்த புளித்த உணவாகும். இது உங்கள் வயிற்றை குளிர்விக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் எந்த உணவையும் சேர்க்க எளிதானது. நீங்கள் அதை வெற்று சாப்பிட்டாலும், அதை அரிசியுடன் கலக்கினாலும், அல்லது ஜீரா மற்றும் உப்புடன் மசாலா செய்தாலும், தயிர் உங்கள் குடலை அமைதியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வைத்திருக்கிறது.

இட்லி மற்றும் தோசை

ஐட்லி மற்றும் தோசை பேட்டர்கள் அரிசி மற்றும் உரத் டால் ஆகியவற்றை ஊறவைத்து இயற்கையாகவே நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அந்த செயல்முறை அவர்களின் கையொப்பம் டாங் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பை வழங்குகிறது. இந்த காலை உணவு பிடித்தவை வயிற்றில் சூப்பர் லைட் மற்றும் உங்கள் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்ச உதவுகிறது. கூடுதலாக, அவை சாம்பார் அல்லது சட்னியுடன் சுவையாக இருக்கும்.

டோக்லா

தோக்லா என்பது புளித்த பெசன் (கிராம் மாவு) இலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வேகவைத்த குஜராத்தி சிற்றுண்டி. இது உங்கள் செரிமானத்திற்கு மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் வியக்கத்தக்க நல்லது. ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவாக சரியானது, ஆரோக்கியமானவர் ஆச்சரியமாக ருசிக்க முடியும் என்பதற்கு டோக்லா சான்றாகும்.

காஞ்சி

கஞ்சி என்பது கருப்பு கேரட் அல்லது பீட்ரூட், கடுகு விதைகள் மற்றும் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட புளித்த பானமாகும். இது சில நாட்கள் வெயிலில் விடப்பட்டு, ஒரு உறுதியான, குடல் சுத்தம் செய்யும் பானமாக மாறும். வட இந்தியாவில் பிரபலமானது, இது குளிர்காலம் அல்லது ஹோலி போன்ற பண்டிகைகளின் போது மிகவும் சிறந்தது.

பகலா / பாண்டா பட்

இந்த டிஷ் அடிப்படையில் ஒரே இரவில் தண்ணீரில் நனைக்கப்படும் மீதமுள்ள அரிசி. இது காலையில் சற்று புளிக்கவைக்கப்படுகிறது மற்றும் உப்பு, வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றால் உண்ணப்படுகிறது. ஒடிசா, வங்காளம் மற்றும் அசாமில் பிரபலமானவர், இது ஒளி, ஹைட்ரேட்டிங் மற்றும் சூடான நாட்கள் அல்லது வயிற்றுக்கு உரியது.

குன்ட்ரூக் மற்றும் மூங்கில் தளிர்கள்

சிக்கிம் மற்றும் நாகாலாந்து போன்ற இடங்களில், மக்கள் இலை கீரைகள் (குண்ட்ரூக்) மற்றும் மூங்கில் தளிர்கள் புளிக்கிறார்கள். இந்த உணவுகள் சுவை நிறைந்தவை மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன, குறிப்பாக அரிசி அல்லது கறியுடன் ஜோடியாக இருக்கும்போது.

கரோலி

கரோலி ஒரு கடுகு விதை பேஸ்ட், இது புளித்து அசாமிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுவை நிறைந்தது, சேமிக்க எளிதானது, மேலும் உணவுக்கு ஒரு நல்ல கிக் தருகிறது, மேலும், இது உங்கள் குடலுக்கு சிறந்தது.

புளித்த உணவுகளை ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?

உங்கள் வழக்கத்திற்கு புளித்த உணவுகளை எவ்வாறு சேர்ப்பது

எங்கள் தாத்தா பாட்டி அதை சரியாக, எளிமையான, புளித்த உணவு உங்கள் உடலுக்கு அதிசயங்களைச் செய்ய முடியும். தயிர், காஞ்சி, இட்லி, பகாலா மற்றும் பிறர் சுவையாக இல்லை, அவை உங்கள் வயிற்றை அமைதியாக வைத்திருக்கும், மேலும் உங்கள் உடல் சிறப்பாக செயல்பட உதவுகின்றன. மற்றும் சிறந்த பகுதி? உங்களுக்கு எந்த ஆடம்பரமான உபகரணங்களும் தேவையில்லை. கொஞ்சம் பொறுமை மற்றும் சிறிது சூரியன்..படிக்கவும் | ஆரோக்கியமான முடி, தோல் மற்றும் நகங்களுக்காக இந்த 8 உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்