உங்களுக்கு தேவை என்று உங்களுக்குத் தெரியாத சிறந்த வெண்ணெய் ஹேக் – அவற்றை நாட்களுக்கு புதியதாக வைத்திருக்கிறது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

வெண்ணெய் பழங்களை நேசிக்கவும், ஆனால் அவர்கள் எவ்வளவு விரைவாக சரியானதிலிருந்து மென்மையாக செல்கிறார்கள்? நீங்கள் தனியாக இல்லை. நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு அதிகப்படியான வெண்ணெய் பழத்தை தூக்கி எறிந்தால், இந்த வைரஸ் வெண்ணெய் ஹேக் உங்கள் பழத்தையும் உங்கள் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தும். ஹோம் ஹேக் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் ஆமி பகிரப்பட்ட ஒரு எளிய இரண்டு வகையான வினிகர் வாஷ் பல நாட்கள் வெண்ணெய் பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்க உதவுவதில் கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது. இது பட்ஜெட் நட்பு, அறிவியலின் ஆதரவுடன், வீட்டில் முயற்சி செய்வது மிகவும் எளிதானது. கூடுதலாக, ஒரு ஆச்சரியமான பழ காம்போ உள்ளது, இது உங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதில் உண்மையான வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். உங்கள் வெண்ணெய் வாழ்க்கையை நீட்டிக்க நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே.

வைரஸ் வினிகர் கழுவும்: வெண்ணெய் பழங்களை புதியதாகவும் சுத்தமாகவும் வைத்திருக்கிறது

ஆமி பகிர்ந்து கொண்டார், வெண்ணெய் பழங்களைக் கழுவுவதற்கான எனது ‘ரகசிய அமுதம்’ உண்மையில் பட்ஜெட்டில் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. இது இரண்டு பொருட்களால் ஆனது: குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஐந்து சதவிகிதம் வடிகட்டிய வெள்ளை வினிகர். “இது முதலில் வழக்கத்திற்கு மாறானதாகத் தோன்றினாலும், இந்த முறை அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. பழங்களை கழுவுவது -குறிப்பாக வெண்ணெய் போன்ற கடினமான தோல்களைக் கொண்டவர்கள் -நீர்த்த வின்கர் கரைசலில், அவற்றின் ஆயுள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி குடியிருப்புகள், பயணி குடியிருப்புகளில் இருந்து திறம்பட அகற்ற முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வினிகர் கரைசலில் ஆப்பிள்களை ஊறவைப்பது பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை 90%வரை குறைத்தது, மற்றொன்று உணவு அறிவியல் இதழில் திராட்சை மூலம் இதே போன்ற முடிவுகளைக் காட்டியது. வினிகரின் அமில தன்மை மெழுகுகள் மற்றும் ரசாயன எச்சங்களை உடைக்க உதவுகிறது, இது தண்ணீரை மட்டும் அகற்றாது.வீட்டில் ஆமியின் முறையை முயற்சிக்க, உங்கள் வெண்ணெய் ஒன்றிலிருந்து எந்த ஸ்டிக்கர்களையும் அகற்றி, பின்னர் 60 மில்லி வெள்ளை வினிகருடன் கலந்த குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கவும். “வெண்ணெய் பழுதுபார்ப்பதற்கு முன் உங்கள் டைமரை துல்லியமாக இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்” என்று ஆமி பரிந்துரைக்கிறார். “ஆனால் அவற்றை இனி ஊறவைக்க வேண்டாம் அல்லது உங்கள் பழத்தில் வினிகரை ருசிக்க முடிகிறது.” இரண்டு நிமிடங்கள் முடிந்ததும், அவற்றை குழாய் கீழ் நன்கு துவைத்து, அவற்றை முழுமையாக உலர அனுமதிக்கவும், ஏனெனில் மீதமுள்ள ஈரப்பதம் அச்சுக்கு வழிவகுக்கும். சுத்திகரிப்புக்கு கூடுதலாக, நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதன் மூலம் பழத்தின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க இந்த ஹேக் பங்களிக்கிறது.

எலுமிச்சை ஏன் வெண்ணெய் பழத்தின் சிறந்த நண்பர் (மற்றும் ஆப்பிள்கள் இல்லை)

நீண்ட கால வெண்ணெய் பழத்திற்கு, அதை எலுமிச்சையுடன் இணைக்க முயற்சிக்கவும், தயவுசெய்து ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழங்கள் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த எளிய ஹேக் வெறும் நிகழ்வை விட அதிகம். வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் போன்ற பழங்கள் இயற்கையாகவே அதிக அளவு எத்திலீன் வாயுவை வெளியிடுகின்றன, இது ஒரு தாவர ஹார்மோன், இது பழுக்க வைக்கும். இந்த வாயுவுக்கு வெண்ணெய் பழங்கள் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை, எனவே அவற்றை இந்த பழங்களுக்கு அருகில் சேமித்து வைப்பது அவை விரைவாக அதிகப்படியானவை. மறுபுறம், எலுமிச்சை மிகக் குறைந்த அளவிலான எத்திலினை உருவாக்குகிறது மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற எத்திலீன்-உணர்திறன் பழங்களுக்கு அருகில் இருக்கும்போது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவக்கூடும்.இந்த முறையால் ஆமி சத்தியம் செய்கிறார்: “நான் எப்போதும் எனது வெண்ணெய் பழங்களை என் எலுமிச்சைக்கு அடுத்த ஒரு அலமாரியில் சேமித்து வைத்திருக்கிறேன், அவை ஒருவருக்கொருவர் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்று மாறிவிடும். இதற்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியலில் நான் வரமாட்டேன், ஆனால் எலுமிச்சை போலல்லாமல், ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் வெண்ணெய் பழங்களுடன் நன்றாக கலக்காது. அவை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகின்றன. “போஸ்ட்ஹ்வெஸ்ட் உயிரியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி இந்த உதவிக்குறிப்பை ஆதரிக்கிறது, இது எத்திலீன் உற்பத்தி மற்றும் எத்திலீன்-உணர்திறன் உற்பத்தியைப் பிரிப்பது பழுக்க வைக்கும் மற்றும் கெடுப்பதை கணிசமாக தாமதப்படுத்தும் என்பதைக் காட்டுகிறது.வினிகர் ஒரு ஸ்பிளாஸ் மற்றும் ஸ்மார்ட் சேமிப்பிடத்தை கசக்கிப் போவதால், உங்கள் வெண்ணெய் இனி வீணாகச் செல்ல வேண்டியதில்லை. ஆமியின் எளிய கழுவும் முறை, அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, அவற்றை நீண்ட நேரம் சுத்தமாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் வைத்திருக்கவும், எலுமிச்சை (மற்றும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்களை வளைகுடாவில் வைத்திருத்தல்) அதை இணைக்கவும் ஒரு எளிதான வழியை வழங்குகிறது, மேலும் உங்கள் அவோவின் அடுக்கு வாழ்க்கையை விரிவுபடுத்துவதற்கான ஒரு முட்டாள்தனமான சூத்திரத்தை நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள். இந்த ஹேக்குகளை முயற்சித்துப் பாருங்கள், உங்கள் அடுத்த வெண்ணெய் சிற்றுண்டியை நீங்கள் சேமிக்கலாம்.படிக்கவும் | மயோனைசேவா? உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அது என்ன செய்யக்கூடும் என்பது இங்கே