ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் ரொட்டி தயாரிப்பது எப்படி (சில நிமிடங்களில்) – இந்தியாவின் நேரங்கள்

எனவே, நீங்கள் சூடான, புதிய ரொட்டியை ஏங்குகிறீர்கள், ஆனால், ஓ, வீட்டில் ஈஸ்ட் இல்லையா? கவலைப்பட வேண்டாம், நாங்கள் உங்களைப் பெற்றுள்ளோம். நம்புவோமா இல்லையோ, ஈஸ்ட் ஒரு ஸ்பெக் இல்லாமல் சுவையான, பஞ்சுபோன்ற ரொட்டியை நீங்கள் செய்யலாம். சிக்கலான பிசைதல் இல்லை, அதிக நேரம் உயரும் நேரம் இல்லை, எளிமையான பொருட்கள் மற்றும் மந்திரத்தை கலக்கும்.நீங்கள் ஒரு பிஞ்சில் இருந்தாலும் அல்லது ஈஸ்டை முழுவதுமாக தவிர்க்க முயற்சிக்கிறீர்களோ, இந்த-அவ்வாறு இல்லாத ரொட்டி செய்முறை நாளைக் காப்பாற்றும். இது மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும், உங்கள் சமையலறை ஒரு கனவு போல வாசனையாகவும் இருக்கிறது.

எனவே, ஈஸ்டுக்கு பதிலாக என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்?

பெரிய கேள்வி! ஈஸ்ட் இல்லாதபோது, ​​பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா + ஒரு அமிலம் (தயிர், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு போன்றவை) உயரும் முகவராக காலடி எடுத்து வைக்கலாம். இவை ஈஸ்டிலிருந்து சற்று வித்தியாசமாக வேலை செய்கின்றன, ஆனால் இன்னும் அந்த நல்ல உயர்வையும் அமைப்பையும் தருகின்றன.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

ஒரு சூப்பர் எளிமையான, அவ்வாறு இல்லாத ரொட்டிக்கு உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே:

அவ்வளவுதான்! எதுவும் ஆடம்பரமாக இல்லை, உங்கள் சமையலறையில் எல்லாவற்றையும் நீங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கலாம்.

நோ-ஈஸ்ட் ரொட்டி செய்வது எப்படி (படிப்படியான செயல்முறையின் படி)

படி 1: அந்த அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்முதல் விஷயங்கள் முதலில் – உங்கள் அடுப்பை 375 ° F (190 ° C) ஆக துன்புறுத்துங்கள். மேலும், ஒரு ரொட்டி பான் கிரீஸ் அல்லது பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், ஒரு கேக் பான் அல்லது மஃபின் டின் கூட வேலை செய்கிறது!படி 2: உங்கள் போலி மோர் உருவாக்குங்கள்ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பால் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றுடன் கலக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். இது சற்று கரைக்கும் – இது பேக்கிங் சோடாவை செயல்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் ரொட்டியை பஞ்சுபோன்றதாக ஆக்குகிறது.படி 3: உங்கள் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். எல்லாம் நன்கு இணைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.படி 4: ஈரமான பொருட்களைச் சேர்க்கவும்உங்கள் போலி மோர் மற்றும் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் ஊற்றவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கிளறவும். ஓவர்மிக்ஸ் வேண்டாம் – இது கொஞ்சம் கட்டியாக இருந்தால் அது முற்றிலும் நன்றாக இருக்கிறது. ஓவர்மிக்ஸிங் ரொட்டியை கடினமாகவும் அடர்த்தியாகவும் ஆக்குகிறது.படி 5: சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்!உங்கள் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் இடியை ஸ்கூப் செய்து சமமாக பரப்பவும். சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மேலே பொன்னிறமாகவும், ஒரு பற்பசை மையத்திலிருந்து சுத்தமாகவும் வெளியே வரும் வரை.படி 6: அதை குளிர்விக்கட்டும் (நீங்கள் காத்திருக்க முடிந்தால்)அது முடிந்ததும், அதை வெளியே எடுத்து, வெட்டுவதற்கு முன் 10–15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடுங்கள். இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, நாங்கள் அதைப் பெறுகிறோம் – நீங்கள் சரியாக டைவ் செய்ய விரும்புவீர்கள். ஆனால் அதை ஓய்வெடுக்க அனுமதிப்பது அமைப்பு சரியாக அமைக்க உதவுகிறது.

ஜாஸ் விஷயங்களை விரும்புகிறீர்களா?

இவற்றில் ஏதேனும் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்:

இந்த ரொட்டி ஒரு வெற்று கேன்வாஸ் போன்றது -உங்கள் மனநிலையுடன் (அல்லது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன இருக்கிறது) பொருந்தவும்.

இந்த ரொட்டியை எவ்வாறு சேமிப்பது

நீங்கள் எஞ்சியிருந்தால் (இருப்பினும், நேர்மையாக இருக்கட்டும், நீங்கள் அநேகமாக மாட்டீர்கள்), ரொட்டியை படலத்தில் போர்த்தி அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் பாப் செய்யுங்கள். இது அறை தற்காலிகமாக 3 நாட்கள் வரை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் புதியதாக இருக்கும். நீங்கள் துண்டுகளை உறைய வைத்து அவற்றை உறைவிப்பான் இருந்து நேராக சிற்றுண்டி செய்யலாம்.ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரொட்டி தயாரிப்பது ஒரு வித்தியாசமான அறிவியல் பரிசோதனையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது உண்மையில் மிகவும் எளிதானது -திருப்தி அளிக்கிறது. சிறந்த பகுதி? உயரும் நேரம் இல்லை, சுற்றி காத்திருக்கவில்லை, ஈஸ்ட் நாடகம் இல்லை. கலக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும், மகிழுங்கள்.நீங்கள் இதை காலை உணவு சிற்றுண்டி, ஒரு சூப் பக்கவாட்டு, அல்லது சில வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் மூலம் சிற்றுண்டிக்கு தயாரித்தாலும், இந்த-ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியில் உங்கள் முதுகில் உள்ளது.எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் ஈஸ்ட் (அல்லது பொறுமை) வெளியேறும்போது, ​​இந்த விரைவான ரொட்டியைத் துடைத்து, உங்களை நீங்களே ஈர்க்கவும்.