சுகாதார உரையாடல்களில் கொலஸ்ட்ரால் வில்லனாக வர்ணம் பூசப்படுகிறது. இது பல வீடுகளை பயமுறுத்தும் தமனிகள், இதய நோய் மற்றும் வாழ்க்கை முறை நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இங்கே திருப்பம்: கொலஸ்ட்ரால் ஒரு “மோசமான கொழுப்பு” மட்டுமல்ல. உண்மையில், அது இல்லாமல், மூளை அதைச் செய்யாது. உடலின் கொழுப்பில் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதியினர் மூளைக்குள் வாழ்கின்றனர், அங்கு இது நினைவகம், கற்றல் மற்றும் நரம்பு உயிரணு தகவல்தொடர்பு ஆகியவற்றை இயக்குகிறது. சுவாரஸ்யமான பகுதி? இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் மூளை கொழுப்பு ஆகியவை இரண்டு வித்தியாசமான வீரர்கள், ஒவ்வொன்றும் உடல்நலம் மற்றும் நோய்களில் அதன் சொந்த பங்கைக் கொண்டுள்ளன.
