நாம் வயதாகும்போது, வலிமை, இயக்கம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் டயட் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஸ்டீக் மற்றும் பிற சிவப்பு இறைச்சிகள் பெரும்பாலும் அவற்றின் புரதம், இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்களுக்காக பாராட்டப்படுகின்றன, வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் 50 வயதிற்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்காது என்று கூறுகின்றன. தி ஜர்னல் ஆஃப் கேசெக்ஸியா, சர்கோபீனியா மற்றும் தசை ஆகியவற்றில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வயதான பெண்களில் பலவீனமான அபாயத்துடன் அடிக்கடி சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. குறைக்கப்பட்ட வலிமை மற்றும் பின்னடைவால் குறிக்கப்பட்ட இந்த நிலை, தனிநபர்களை நோய் மற்றும் காயம் ஆகியவற்றால் மிகவும் பாதிக்கக்கூடியதாக ஆக்குகிறது, இது பிற்கால வாழ்க்கையில் புரத மூலங்களை மறுபரிசீலனை செய்வதன் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது.
ஸ்டீக்கின் அதிகப்படியான கணக்கீடு வயதான பெண்களில் வலிமை இழப்பை விரைவுபடுத்தக்கூடும்
பலவீனமானது குறைக்கப்பட்ட வலிமை, மெதுவான இயக்கம் மற்றும் சுகாதார சிக்கல்களுக்கு அதிக பாதிப்பு ஆகியவற்றால் குறிக்கப்பட்ட மருத்துவ நிலை. கரோலின்ஸ்கா நிறுவனத்தின் ஒரு ஆய்வில், ஸ்டீக் போன்ற சிவப்பு இறைச்சியை அடிக்கடி உட்கொள்ளும் வயதான பெண்கள் காலப்போக்கில் பலவீனத்தை வளர்க்கும் அபாயத்தில் இருப்பதாக தெரியவந்துள்ளது. ஸ்டீக் புரதம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி 12 போன்ற மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் அதே வேளையில், அதன் குறைபாடுகள் பெரும்பாலும் பிற்கால வாழ்க்கையில் நன்மைகளை விட அதிகமாக இருக்கும்.ஸ்டீக் ஏன் பலவீனத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும்
- அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம்: மாமிசத்தின் கொழுப்புள்ள வெட்டுக்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்தவை, இது கொழுப்பின் அளவை உயர்த்தவும் இருதய அமைப்பை வடிகட்டவும் முடியும்.
- அழற்சி விளைவுகள்: சிவப்பு இறைச்சி அதிகம் உள்ள உணவுகள் குறைந்த தர வீக்கத்தைத் தூண்டும், தசைகள் மற்றும் மூட்டுகளை பலவீனப்படுத்தும்.
- தசை ஆரோக்கியத்தில் தாக்கம்: புரதம் தசை பழுதுபார்ப்பதை ஆதரிக்கும் அதே வேளையில், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் அழற்சி கலவைகள் இந்த நன்மைகளை எதிர்க்கும், பலவீனத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன.
- மீட்பு சவால்கள்: பலவீனமான நபர்கள் பெரும்பாலும் நோய் அல்லது காயத்திலிருந்து குதிக்க போராடுகிறார்கள், மேலும் கனமான சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு இந்த செயல்முறையை கடினமாக்கும்.
காலப்போக்கில், இந்த ஒருங்கிணைந்த விளைவுகள், அடிக்கடி ஸ்டீக் நுகர்வு, குறிப்பாக உணவு சமநிலை இல்லாமல், வயதானவர்களில் பலவீனமான அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பதை விளக்குகிறது.
50 க்குப் பிறகு செரிமான மாற்றங்கள்
வயதானது இயற்கையாகவே வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைத்து செரிமானத்தை மாற்றுகிறது. ஸ்டீக் போன்ற கனமான, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் செயலாக்க கடினமாக இருக்கும், மேலும் வீக்கம், அஜீரணம் அல்லது மந்தமான ஆற்றல் மட்டங்களுக்கு பங்களிக்கக்கூடும். இது ஆறுதலை பாதிக்கிறது மட்டுமல்லாமல், உடல் எவ்வளவு திறமையாக உறிஞ்சி ஊட்டச்சத்துக்களை பயன்படுத்துகிறது என்பதையும் பாதிக்கிறது, மேலும் தசை பழுது மற்றும் வலிமையை ஆதரிக்க புரதத்திற்கு குறைந்த இடத்தை விட்டுச்செல்கிறது.
வயதான பெரியவர்களில் ஸ்டீக் Vs புரதத் தேவைகள்
தசை பாதுகாப்பிற்கு புரதம் அவசியம், ஆனால் எல்லா புரத மூலங்களும் சமமாக இல்லை. ஸ்டீக் புரதத்தில் நிறைந்திருக்கும்போது, மீன், கோழி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் போன்ற மெலிந்த உணவுகளால் வழங்கப்படும் கூடுதல் நன்மைகள் இதில் இல்லை. இந்த மாற்றுகள் அமினோ அமிலங்களை குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுடன் வழங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற இதய நட்பு ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன.
50 களுக்கு மேல் மாமிசத்திற்கு சிறந்த மாற்று வழிகள்
நீங்கள் 50 க்கு மேல் மற்றும் பலவீனமான அபாயத்தைக் குறைக்கும்போது தசை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க விரும்பினால், இந்த ஆரோக்கியமான புரத விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள்:
- மீன்: குறிப்பாக சால்மன் மற்றும் மத்தி போன்ற எண்ணெய் மீன், அவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
- மெலிந்த கோழி: புரதம் நிறைந்ததாக இருக்கும்போது நிறைவுற்ற கொழுப்பில் குறைவு.
- தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள்: பயறு, பீன்ஸ், டோஃபு மற்றும் சுண்டல் ஆகியவை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் முக்கிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
- குறைந்த கொழுப்பு பால்: எலும்பு ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க தயிர், குடிசை சீஸ் மற்றும் பால் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தை வழங்குகின்றன.
மிதமான, நீக்குதல் அல்ல
ஸ்டீக் உணவில் இருந்து முற்றிலுமாக அகற்றப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவ்வப்போது நுகர்வு, குறிப்பாக மெலிந்த வெட்டுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது (வறுக்கவும் பதிலாக கிரில்லிங் போன்றவை), இன்னும் சீரான உணவில் பொருந்தக்கூடும். இருப்பினும், வயதான பெரியவர்களுக்கு, ஒரு புரத மூலமாக ஸ்டீக்கை அடிக்கடி நம்பியிருப்பது நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.
கேள்விகள்
Q1. 50 வயதிற்கு மேற்பட்ட அனைவருக்கும் ஸ்டீக் ஆரோக்கியமற்றதா?அவசியமில்லை. ஸ்டீக் இன்னும் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும், ஆனால் அடிக்கடி நுகர்வுடன் அபாயங்கள் அதிகரிக்கும், குறிப்பாக கொழுப்பு வெட்டுக்களிலிருந்து. மிதமானது முக்கியமானது.Q2. 50 வயதிற்கு மேற்பட்ட ஒருவர் பாதுகாப்பாக ஸ்டீக்கை எத்தனை முறை சாப்பிட முடியும்?மெலிந்த வெட்டுக்களுக்கு விருப்பத்துடன், சிவப்பு இறைச்சியை வாரத்திற்கு 2–3 பகுதிகளுக்கு மேல் கட்டுப்படுத்த நிபுணர்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.Q3. 50 க்குப் பிறகு அதிக மாமிசத்தை சாப்பிடுவதற்கான மிகப்பெரிய சுகாதார ஆபத்து என்ன?அதிகரித்த பலவீனமான ஆபத்து, இருதய நோய் மற்றும் அதிக கொழுப்பு ஆகியவை அதிகப்படியான ஸ்டீக் நுகர்வுடன் இணைக்கப்பட்ட முக்கிய கவலைகள்.Q4. ஒல்லியான ஸ்டீக் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்க முடியுமா?ஆமாம், மெலிந்த வெட்டுக்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கின்றன, மேலும் அவ்வப்போது சாப்பிடும்போது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், குறிப்பாக ஏராளமான காய்கறிகளுடன் சமநிலையில் இருந்தால்.Q5. வயதானவர்களுக்கு சிறந்த புரத விருப்பம் எது?மீன், கோழி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் உள்ளிட்ட மாறுபட்ட உணவு ஆரோக்கியமான வயதானது, தசை வலிமை மற்றும் குறைக்கப்பட்ட பலவீனமான அபாயத்தை ஆதரிக்கிறது.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக இல்லை. உங்கள் உடல்நல வழக்கம் அல்லது சிகிச்சையில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்
