நீங்கள் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உணவு உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை கூட பாதிக்கும், சில சமயங்களில், நினைவகத்தை பாதிக்கும். ஆம், அது சரி. ஒரு புதிய ஆய்வு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை பலவீனமான நினைவக உருவாக்கத்துடன் இணைத்துள்ளது. சிபா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் சமீபத்திய ஆய்வில், அதிக கொழுப்புள்ள உணவு தன்னியக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் நினைவக உருவத்தை பாதிக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள் PLOS மரபியலில் வெளியிடப்படுகின்றன.
பலவீனமான நினைவக உருவாக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்ட அதிக கொழுப்பு உணவு
நமது நவீன வாழ்க்கை முறைகள் மற்றும் உணவு மாற்றங்கள் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளின் நுகர்வு கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன. இந்த அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. புதிய ஆய்வில் அதிக கொழுப்பு உணவு (எச்.எஃப்.டி) அறிவாற்றல் குறைபாடுகள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. சுட்டி மாதிரிகளில் அல்சைமர் நோயின் நோயியலை இது மோசமாக்கும். ஆயினும்கூட, அடிப்படை வழிமுறைகள் பெரும்பாலும் மழுப்பலாக இருக்கும்.ஜப்பானின் சிபா பல்கலைக்கழகத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இப்போது அதிக கொழுப்புள்ள உணவு ட்ரோசோபிலாவில் நினைவக உருவத்தை தன்னியக்க பாதையை சீர்குலைப்பதன் மூலம் பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.தன்னியக்கவியல் என்றால் என்ன?
தன்னியக்கவியல் என்பது ஒரு முக்கியமான செல்லுலார் மறுசுழற்சி செயல்முறையாகும், இது நரம்பியல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் பலவீனமான தன்னியக்கத்தை நரம்பியக்கடத்தல் மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியுடன் இணைத்துள்ளன. ஆனால் தன்னியக்கவியல் HFD- தூண்டப்பட்ட அறிவாற்றல் பற்றாக்குறையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதா? ஆராய்ச்சியாளர்கள் பதிலளிக்க விரும்பிய கேள்வி இதுதான்.ஒரு மாதிரி அமைப்பாக, பழ ஈ, ட்ரோசோபிலாவைப் பயன்படுத்தி, ஆராய்ச்சியாளர்கள் தன்னியக்கவியல் மற்றும் நினைவக உருவாக்கத்தில் ஒரு HFD இன் விளைவுகளை ஆய்வு செய்தனர். கொறித்துண்ணிகளில் கடந்தகால ஆய்வுகள் குறிப்பிட்ட மூளைப் பகுதிகளை மையமாகக் கொண்டிருந்தாலும், நரம்பு மண்டலத்தில் HFD இன் பரந்த விளைவுகள் தெளிவாக இல்லை. ஆராய்ச்சியாளர்கள் பழ ஈக்களைத் தேர்ந்தெடுத்தனர், ஏனெனில் அவை மரபணு ரீதியாக படிக்க எளிதானது, குறுகிய ஆயுட்காலம் கொண்டவை, முக்கிய வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் நரம்பியல் பாதைகளை பாலூட்டிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், நம்பகமான நினைவக சோதனையை அனுமதிக்கின்றன.
“எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் உணவு தூண்டப்பட்ட அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மீளமுடியாதது அல்ல, மேலும் உடற்பயிற்சி அல்லது இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் போன்ற தன்னியக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் வாழ்க்கை முறை தலையீடுகளால் மேம்படுத்தப்படலாம். இந்த ஆராய்ச்சி எச்.எஃப்.டி யின் அறிவாற்றல் அபாயங்கள் குறித்த பொது விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தக்கூடும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் நரம்பியக்கக் கோளாறுகள், மருத்துவமயமாக்கல் கோளாறுகளிலிருந்து சாத்தியமான தடுப்பு மூலோபாயங்களில் புதிய நுண்ணறிவுகளை வழங்கக்கூடும்,” மருந்து அறிவியல் ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளது.
கண்டுபிடிப்புகள்
ஒரு HFD இன் தாக்கத்தை புரிந்து கொள்ள, ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஏழு நாட்களுக்கு ஒரு சாதாரண உணவு அல்லது ஒரு HFD இல் ஈக்களை வைத்து, அவற்றின் லிப்பிட் – ட்ரைசில்கிளிசரால் (குறிச்சொல்) மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகளை பரப்பினர். எச்.எஃப்.டி-ஊட்டப்பட்ட ஈக்கள் கணிசமாக அதிக அளவு குறிச்சொல் மற்றும் குளுக்கோஸ் மற்றும் அதிக குடல் லிப்பிட் குவிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதை அவர்கள் கவனித்தனர். இது எச்.எஃப்.டி குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றியுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.ஈக்களை பல்வேறு நாற்றங்களுக்கு சீரமைப்பதன் மூலமும், அவற்றின் குறுகிய கால (வெளிப்பாட்டைத் தொடர்ந்து 3 நிமிடங்கள்), இடைநிலை-கால (வெளிப்பாட்டைத் தொடர்ந்து 3 மணிநேரம்) மற்றும் நீண்ட கால (24 மணிநேரம் வெளிப்பாட்டைத் தொடர்ந்து) நினைவகம் (எஸ்.டி.எம், ஐ.டி.எம் மற்றும் எல்.டி.எம்) மதிப்பிடுவதன் மூலமும் நினைவக உருவாக்கத்தில் எச்.எஃப்.டி யின் விளைவுகளையும் அவர்கள் ஆய்வு செய்தனர். எச்.எஃப்.டி-ஊட்டப்பட்ட ஈக்கள் பலவீனமான ஐ.டி.எம் மற்றும் எல்.டி.எம் ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்தின, அதே நேரத்தில் எஸ்.டி.எம் பாதிக்கப்படாமல் இருந்தது.அதிகப்படியான கொழுப்புள்ள உணவு தன்னியக்க மற்றும் லைசோசோமால் குறைபாடு மூலம் நினைவக பற்றாக்குறையை எவ்வாறு தூண்டுகிறது என்பதற்கான புதிய நுண்ணறிவுகளை கண்டுபிடிப்புகள் வழங்கியுள்ளன. அதிக கொழுப்புள்ள உணவின் அறிவாற்றல் அபாயங்களைப் புரிந்துகொள்வது நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களை முன்கூட்டியே தடுக்க உதவும்.“இந்த ஆராய்ச்சி உணவு பழக்கவழக்கங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பற்றிய நமது புரிதலை மேம்படுத்துகிறது. குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சிகிச்சை முகவர்கள் உட்பட தன்னியக்கத்தை அதிகரிக்கும் தலையீடுகளை அடையாளம் காண்பதையும் எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் துரிதப்படுத்தக்கூடும்-உணவு தூண்டப்பட்ட அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் வயதான மக்களில் அறிவாற்றலைப் பாதுகாப்பதற்கும்”
