இந்த பொதுவான உணவு பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை அமெரிக்கர்களில் பாதி பேர் உணரவில்லை; சர்வே வெளிப்படுத்துகிறது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

உணவு முறைகளுக்கும் புற்றுநோய் அபாயத்துக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பைப் பற்றிய அறிவின் பற்றாக்குறையை அமெரிக்க ஆய்வு ஒன்று வெளிப்படுத்தியுள்ளது. கிட்டத்தட்ட 45% அமெரிக்கர்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்ற உண்மையை அறிந்திருக்கவில்லை. குறிப்பாக 50 வயதுக்குட்பட்ட இளைஞர்களிடம் கவனத்தை ஈர்த்து வரும் பெருங்குடல் புற்றுநோயைப் பற்றிய விவாதத்திற்கு முக்கியமானதாகக் கருதப்படும் காலப்பகுதியில் ஆய்வின் முடிவுகள் பெறப்பட்டன. மேலும், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து பற்றிய விவாதம் சமீபத்திய ஆய்வுகளில் பரவலாக உள்ளது.விவாதம் மக்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பது பற்றி மட்டுமல்ல, தினசரி உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அவர்கள் எவ்வளவு அறிவாளிகளாக இருக்கிறார்கள் என்பது பற்றியது.

அமெரிக்க பெரியவர்களிடையே பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஆபத்து பற்றிய விழிப்புணர்வு

‘புதிய கருத்துக் கணிப்பு: பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி நுகர்வுக்கும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கும் இடையே உள்ள தொடர்பைப் பற்றி அறியாத அமெரிக்கப் பெரியவர்களில் பாதி பேர்’ என்ற தலைப்பில் பொறுப்பான மருத்துவத்துக்கான மருத்துவர்கள் குழுவால் வெளியிடப்பட்ட கருத்துக்கணிப்பின்படி, 2026 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் 2,000 க்கும் மேற்பட்ட அமெரிக்க பெரியவர்களிடையே நடத்தப்பட்ட கருத்துக் கணிப்பின்படி, ஒரு கலவையான நிலை உள்ளது. ஹாட் டாக், தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் அதிக பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை என்று பதிலளித்தவர்களில் பாதி பேர் அறிந்திருக்கவில்லை.இணைப்பு பற்றி அறிவிக்கப்பட்ட பிறகு, பங்கேற்பாளர்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளில் எச்சரிக்கை லேபிள்களை ஆதரிப்பதாகக் கூறினர். அபாயங்கள் பற்றி முன்னர் அறிந்திருக்காவிட்டாலும், வாங்கும் இடத்தில் மக்கள் தெளிவான தகவல்களைப் பெறலாம் என்று அது அறிவுறுத்துகிறது.பெரியவர்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் மட்டுமே இதுபோன்ற உணவு வழிகாட்டுதலை ஒரு சுகாதார நிபுணரிடமிருந்து பெற்றதாகக் கூறினர். அந்த எண்ணிக்கை கணக்கெடுப்பில் ஈடுபட்டுள்ள சில மருத்துவ நிபுணர்களிடையே கவலையை எழுப்பியுள்ளது.

உணவுப்பழக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் தடுப்பு விஷயங்களில் தெளிவான தொடர்பு ஏன்?

கட்டுரையில் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ள மருத்துவ பணியாளர்கள் தகவல் தொடர்பு இடைவெளியின் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக் காட்டுகின்றனர். 50 அல்லது அதற்கும் குறைவான வயதுடையவர்களில் புற்றுநோய் தொடர்பான இறப்புகளுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஒரு முக்கிய காரணமாக மாறியுள்ளது என்று உள் மருத்துவத்தில் நிபுணர் ஒருவர் சுட்டிக்காட்டினார், இந்த விவாதம் முன்னெப்போதையும் விட இப்போது பொருத்தமானதாக ஆக்குகிறது.உணவுப் பரிந்துரைகள் ஏற்கனவே பேசப்பட்டு வந்தாலும், ஆலோசனைகளின் போது அவை சீரான நடைமுறையாகத் தெரியவில்லை. ஸ்கிரீனிங் ஒரு முன்னுரிமையாக இருந்தது, மேலும் உணவுமுறையானது சரிசெய்யக்கூடிய ஆபத்து காரணியாக பரவலாகக் காணப்பட்ட போதிலும், போதுமான அளவு அடிக்கடி வரவில்லை.புற்றுநோய் மற்றும் உணவுப் பழக்கம் குறித்து மருத்துவப் பயிற்சியாளர்களுக்கு மிகவும் நிலையான பயிற்சி தேவைப்படலாம் என்று ஆய்வை நடத்திய நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். உணவில் ஒரு சிறிய மாற்றம் பொதுவாக உடல் செயல்பாடு, உடல் நிறை கட்டுப்பாடு மற்றும் மது அருந்துதல் குறைக்கப்பட்டது.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் என்ன ஆராய்ச்சி பரிந்துரைக்கிறது

பல ஆண்டுகளாக மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி நுகர்வுக்கும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்திற்கும் இடையே உள்ள தொடர்பை தொடர்ந்து சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. இந்த உணவுகளில் பெரிதும் பாதுகாக்கப்பட்ட அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட, குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் போன்றவை அடங்கும்.சில ஆய்வுகள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் அதிகமான உணவுகள் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன. சர்வவல்லமையுள்ள உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகளைப் பின்பற்றுபவர்களிடையே பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயம் 22% குறைவாக இருப்பதாக அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்ட ஒரு கண்டுபிடிப்பு சுட்டிக்காட்டுகிறது.ஃபைபர் உட்கொள்ளல் அடிக்கடி சிறப்பிக்கப்படுகிறது. அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஒரு ஆய்வில், அதிக நார்ச்சத்து நுகர்வு பெருங்குடல் பாலிப்களின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்துள்ளது, இது சில நேரங்களில் காலப்போக்கில் புற்றுநோயாக உருவாகலாம். நாளொன்றுக்கு ஒவ்வொரு 10 கிராம் நார்ச்சத்தும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் மதிப்பிடுகின்றனர். பீன்ஸ், பெர்ரி மற்றும் விதைகள் போன்ற உணவுகள் பெரும்பாலும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான எளிய ஆதாரங்களாகக் குறிப்பிடப்படுகின்றன. விஞ்ஞானம் இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது, ஆனால் ஆதாரங்களின் திசை மிகவும் சீரானதாக தோன்றுகிறது.

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் நீண்ட கால ஆபத்து

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைத் தாண்டி, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மீது கவனம் அதிகளவில் மாறியுள்ளது. தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள், ஆயத்த உணவுகள், சர்க்கரை தானியங்கள் மற்றும் சில வேகவைத்த பொருட்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.அமெரிக்காவில் 200,000 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பெரிய நீண்ட கால ஆய்வு பல தசாப்தங்களாக உணவு முறைகளை ஆய்வு செய்தது. அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்பவர்களுக்கு ஆண்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமாக இருப்பதாகவும், குறைந்த உட்கொள்ளல் உள்ளவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது சுமார் 29% அதிகம் என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, ஒட்டுமொத்த பெண்களிலும் இதே மாதிரி தெளிவாகக் காணப்படவில்லை, இருப்பினும் உணவுகளின் சில துணைப்பிரிவுகள் கலவையான தொடர்புகளைக் காட்டுகின்றன.இந்த உணவுகள் குடல் பாக்டீரியா, வீக்கம் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை பாதிக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர், இவை அனைத்தும் புற்றுநோய் வளர்ச்சியில் சாத்தியமான காரணிகளாக கருதப்படுகின்றன. இது இன்னும் வளர்ந்து வரும் ஆய்வுப் பகுதியாகும், மேலும் கண்டுபிடிப்புகள் மேலும் ஆராயப்படுகின்றன.