இந்த பொதுவான உணவு சேர்க்கை அமைதியாக உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது (ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடப்படுகிறது) – இந்தியாவின் நேரங்கள்

ஒரு சிறிய மன விளையாட்டுக்கான நேரம்! இதை ஒரு ஷாட் கொடுத்து, சேர்க்கையை யூகிக்கவும்: இது மாவுச்சத்து, சுவையற்றது, மணமற்றது, மற்றும் ஒவ்வொரு தொகுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருள்களிலும், புரதம் நிறைந்த உணவுகள் முதல் குழந்தை சூத்திரம் வரை காணப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, பெரும்பாலான மக்கள் இதைக் கேள்விப்பட்டதில்லை, அதன் விளைவுகளை கேள்வி எழுப்பியது. இந்த பொதுவான உணவு சேர்க்கையை நாங்கள் இப்போது பல ஆண்டுகளாக உட்கொண்டு வருகிறோம், ஆனால் அதன் மோசமான விளைவுகளுக்கு யாரும் அதை ஒப்புக் கொள்ளவில்லை. தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை தடிமனாக்க, பாதுகாக்க அல்லது இனிமையாக்க இது பயன்படுகிறது, இது விஞ்ஞானிகளிடையே சிவப்புக் கொடிகளை உயர்த்துகிறது, இது நம் குடல் ஆரோக்கியத்தை அமைதியாக எவ்வாறு சீர்குலைக்கக்கூடும்.ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் பெரும்பாலும் “பாதுகாப்பானது” என்று பெயரிடப்படுகிறது, புதிய ஆராய்ச்சி மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் நல்லதை விட அதிக தீங்கு செய்யக்கூடும் என்று கூறுகிறது. அழற்சி குடல் நிலைமைகள், இரத்த சர்க்கரை கூர்முனைகள் மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றில் இது அமைதியான பங்களிப்பாளர்களில் ஒருவராக இருக்கலாம், குறிப்பாக ஏற்கனவே பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொண்ட மக்களில்.

இந்த சேர்க்கை “என்று அழைக்கப்படுகிறது”மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் “, ஸ்டார்ச் நீராற்பகுப்பிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு பாலிசாக்கரைடு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் தடிமனாகவும் நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மந்தமானது மற்றும் பொதுவாக அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், பல சமீபத்திய ஆய்வுகள் குடல் சூழலில் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஆற்றிய தீங்கு விளைவிக்கும் பாத்திரங்களைக் காட்டியுள்ளன, இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இந்த உணவு சேர்க்கை நீண்டகால அழற்சி கோளாறுகள், அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி போன்றவற்றில் விரைவாக அதிகரித்த நிகழ்வுகளில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று கூறுகிறது. மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்பது சோளம், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது பெரும்பாலும் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும், கிரேஸை தடிமனாகவும் மாற்றவும்.ஆய்வுகள் என்ன குறிக்கின்றனசெல்லுலார் மற்றும் மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி மற்றும் ஹெபடாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் நுகர்வு குடல் அழற்சியைத் தூண்டலாம் அல்லது மோசமாக்கும் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது, இது பெருங்குடல் அழற்சியின் 2 வெவ்வேறு மாதிரிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் இத்தகைய தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் எண்டோபிளாஸ்மிக் ரெட்டிகுலம் அழுத்தத்தை செயல்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பு சளி அடுக்கின் அடுத்தடுத்த மாற்றங்களுக்கும் இணைக்கப்பட்டன.

ஆய்வு எவ்வாறு நடத்தப்பட்டது

இரண்டு பெருங்குடல் அழற்சி மாதிரிகளின் பயன்பாடு

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினின் விளைவுகளை மதிப்பிடுவதற்காக, எலிகளில் பொதுவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ள பெருங்குடல் அழற்சி, அழற்சி குடல் நிலைமைகள் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான சோதனை மாதிரிகள் ஆராய்ச்சியாளர்களின் குழு பயன்படுத்தியது. ஆய்வில் அதைக் கண்டறிந்தது

இந்த இரண்டு காட்சிகளிலும், எலிகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியில் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மாறுபட்ட செறிவுகளுடன் உணவுகள் வழங்கப்பட்டன.

டோஸ் சார்ந்த பகுப்பாய்வு

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உட்கொள்ளலின் அளவு அளவுகளில் அடுத்தடுத்த அதிகரிப்புடன், குடல் அழற்சி மோசமடைந்தது. பொருள், எலிகளுக்குள் சென்ற மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின், வீக்கம் மிகவும் கடுமையானது.

மைக்ரோபயோட்டா பகுப்பாய்வு

குடல் சுவரின் உள் புறணி மீதான அதன் விளைவுகளையும் ஆய்வு மதிப்பிட்டது. கிரோன்ஸ்-தொடர்புடைய ஈ.கோலியின் பயோஃபில்ம் உருவாக்கம் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா நடத்தையை மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஊக்குவிக்க முடியும் என்பதை இது காட்டுகிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சேதத்தின் பின்னணியில் உள்ள முக்கிய வழிமுறை என்ன?

இந்த சேதத்தின் பின்னணியில் உள்ள முக்கிய வழிமுறை எண்டோபிளாஸ்மிக் ரெட்டிகுலம் (யூகாரியோடிக் கலங்களில் காணப்படும் ஒரு முக்கியமான உறுப்பு) மீதான மன அழுத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இந்த அமைப்பு அதிக சுமை கொண்டால், இது திசு சேதம் மற்றும் வீக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் மன அழுத்த பதிலைத் தூண்டுகிறது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இந்த மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலிகளை அதே மருந்துடன் சிகிச்சையளித்தபோது, வீக்கம் மற்றும் சளி குறைவு கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்டன.