இந்த தினசரி இலை பழக்கம் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அமைதியாக குறைக்கலாம் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் உயிரியக்க-கலவைகள் நிறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, தொற்று அல்லாத நோய்களுக்கான தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை நடவடிக்கைகளுக்கு வாட்டர்கெஸ் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கலாம். வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின், குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க பங்களிக்கின்றன, அவை இருதய நோய், நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் நாள்பட்ட சுவாச நோய்களுக்கான முக்கிய காரணங்களாகும். தண்ணீர் குடிப்பது உங்கள் லிப்பிட் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தலாம், உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கலாம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவலாம் மற்றும் நுரையீரல் வீக்கம் மற்றும் ஃபைப்ரோஸிஸைக் குறைக்கலாம்.புற்றுநோய் செல்கள் இழக்கும் முக்கிய முறைகளில் ஒன்று இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறு ஆகும். PEITC போன்ற குளுக்கோசினோலேட்-பெறப்பட்ட சேர்மங்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது, மறுபுறம், புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியை நிறுத்துவதன் மூலமும், அப்போப்டொசிஸுக்கு உதவுவதன் மூலமும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அமைப்புகள் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் சாறுகள் மூலம் அழற்சியைக் குறைக்கலாம், மேலும் புதிய இலைகள் அதைச் செய்யலாம், ஏனெனில் அவை நோயெதிர்ப்பு மற்றும் சுவாச உறுப்புகளால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. மனிதர்கள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்ட மருத்துவ ஆய்வின் சுருக்கமான பரிந்துரைகள் இவை.

வாட்டர்கெஸ் எப்படி ஆதரிக்கிறது இதய ஆரோக்கியம்இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு

தொற்று அல்லாத நோய்கள் (NCDs), உதாரணமாக, இதய நோய், நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் நாள்பட்ட சுவாச நோய்கள், மரபணு, வாழ்க்கை முறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் கலவையின் பின்விளைவுகள், மேலும் அவை உலகளவில் இறப்பு புள்ளிவிவரங்களில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இந்த நோய்கள் பெரும்பாலும் உணவுப் பழக்கம், உடல் செயல்பாடு இல்லாமை, புகைபிடித்தல் மற்றும் அதிகப்படியான மது அருந்துதல் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற நடத்தைகளால் ஏற்படுகின்றன. எனவே, நோய் தடுப்பு அல்லது மேலாண்மையில் நன்மை பயக்கும் உணவுகளுக்கான தேவை வேகமாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. பெரிய என்சிடிகளைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் வாட்டர்கெஸ் ஒரு பொருத்தமான செயல்பாட்டு உணவாகும் என்பதற்கான ஆதாரம் பப்மெட் சென்ட்ரல் வெளியிட்ட ஆய்வு மூலம் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

வாட்டர்கெஸ்ஸின் விளைவுகள் அன்று இருதய நோய்கள்

வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் குறைந்த தர அமைப்பு வீக்கம் உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணிகளின் சிக்கலான தொடர்பு காரணமாக காலப்போக்கில் CVD கள் எழுகின்றன. பல்வேறு முக்கிய வளர்சிதை மாற்றங்கள், அழற்சி புரதங்கள் மற்றும் மூலக்கூறு சமிக்ஞை பாதைகள் இந்த நோயில் எண்டோடெலியல் செயலிழப்பு, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும். நியூக்ளியர் காரணி-கப்பா B (NF-κB), ஆக்டிவேட்டர் புரோட்டீன்-1 (AP-1), கெமோக்கின் (CC motif) ligand 2 (CCL2), மற்றும் p66Shc போன்ற ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் அழற்சி மத்தியஸ்தர்கள் ஆகியவை வாஸ்குலர் காயத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, அதேசமயம் தொந்தரவு அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றம், குடல்-உருவாக்கம், மேலும் சிக்னலில் இருந்து பெறப்படுகிறது. இருதய ஆபத்து.விலங்கு மற்றும் மனித ஆய்வுகளின் சான்றுகள், வாட்டர்கெஸ் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பு-மாடுலேட்டிங் பண்புகளுக்கு நன்றி, இருதய நோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பின் ஆதாரமாக மாறக்கூடும் என்று கூறுகிறது.முக்கியமாக, முதலில் நினைவுக்கு வருவது, ஃபிளாவனாய்டுகள் வாட்டர்கெஸ்ஸின் முக்கிய கூறுகள், குறிப்பாக அவற்றில் ஒன்று-ருடின்; இதனால், அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற (எஸ்ஓடி, ஜிஎஸ்ஹெச், என்ஆர்எஃப்2) திறனில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை (எம்டிஏ), குறைந்த வீக்கத்தை (சிஆர்பி, என்எஃப்-κB) விடுவிக்கும் திறன் மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் லிப்பிட் சுயவிவரங்களை மேம்படுத்துகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுப்பது, வளர்சிதை மாற்ற பயோமார்க்ஸர்களின் முன்னேற்றம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிகளின் பண்பேற்றம் ஆகியவற்றின் நேர்மறையான விளைவுகள் புதிய வாட்டர்கெஸ் மற்றும் அவற்றின் சாறுகள் மூலம் நிரூபிக்கப்படுகின்றன, இதன் மூலம் இருதய நோய் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் அவற்றின் திறனை வெளிப்படுத்துகிறது.

உடலின் ஒரு உறுப்பு வழக்கமான செல்லுலார் வளர்ச்சி, பிளவு மற்றும் இறப்பு முறையைப் பின்பற்றாதபோது புற்றுநோய் எழுகிறது, இது மரபணு மற்றும் எபிஜெனெடிக் மாற்றங்களின் விளைவாகும், எனவே புற்றுநோய் செல்கள் வளரவும், சுற்றியுள்ள பகுதிகளை ஆக்கிரமிக்கவும் மற்றும் மெட்டாஸ்டாஸிஸ் செய்யவும் முடியும். அதுமட்டுமின்றி, ஆஞ்சியோஜெனெசிஸ், நோயெதிர்ப்பு ஏய்ப்பு, வளர்சிதை மாற்ற மறுஉருவாக்கம் மற்றும் கட்டி நுண்ணிய சூழலுடனான தொடர்புகள் போன்ற பல்வேறு வழிமுறைகளால் புற்றுநோய் முன்னேற்றம் தூண்டப்படுகிறது.வாட்டர்கெஸ்ஸின் ஐசோதியோசயனேட்டுகள், குறிப்பாக ஃபீனிதைல் ஐசோதியோசயனேட் (PEITC) ஆகியவற்றால் முக்கியமாகக் கூறப்படும், வாட்டர்கெஸ் மிகவும் சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டும் முன் மருத்துவ மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகள் உள்ளன. வாட்டர்கெஸ் மற்றும் அதன் கூறுகள் புற்றுநோய் உயிரணு பெருக்கத்தில் தலையிடுகின்றன, டிஎன்ஏ சேதத்தை குறைக்கின்றன, படையெடுப்பை அடக்குகின்றன மற்றும் மைட்டோகாண்ட்ரியல் மற்றும் காஸ்பேஸ் சார்ந்த பாதைகள் வழியாக அப்போப்டொசிஸைத் தூண்டுகின்றன. மார்பக, கல்லீரல், மெலனோமா, நுரையீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் மாதிரிகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி, கலவைகள் புற்றுநோய் செல்களுக்கு மட்டுமே நச்சுத்தன்மையுள்ளவை மற்றும் சாதாரண செல்களை சேதப்படுத்தாது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. மேலும், நானோ துகள்கள் மற்றும் நானோலிபோசோம்கள் போன்ற அதிநவீன விநியோக முறைகள் வாட்டர்கெஸ் கூறுகளின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்திறனில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே, வாட்டர்கெஸ் செயல்பாட்டு உணவின் ஆதாரமாகவும், பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை உத்தியாகவும் உள்ளது.

நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு நீண்ட கால நிலையாகும், இது இன்சுலினை சரியாக உற்பத்தி செய்யவோ அல்லது பயன்படுத்தவோ உடலின் தோல்வியின் விளைவாகும், இது நாள்பட்ட உயர் இரத்த சர்க்கரை, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, இது பல உறுப்புகளுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மருந்துகளைத் தவிர, நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் உணவு மிகவும் முக்கியமானது, மேலும் தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட உயிரியக்க கலவைகள் இந்த விஷயத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.பல்வேறு விலங்கு மற்றும் மனித ஆய்வுகள் இரத்த குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு, இன்சுலின் சுரப்பு மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரங்களை மேம்படுத்துவதற்கும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைப்பதற்கும் வாட்டர்கெஸ் பங்களிக்கிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது. வாட்டர்கெஸ்ஸின் கூறுகள் இன்சுலின் சிக்னலிங் பாதைகளை எளிதாக்குகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் தொடர்புடைய மரபணுக்களின் ஒழுங்குமுறையை ஆதரிக்கின்றன. உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ், HbA1c, கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகத்தின் குறைபாடு குறிப்பான்கள் குறைவதற்கான பரிசோதனை மற்றும் மருத்துவ சான்றுகள் உள்ளன. சுருக்கமாக, வாட்டர்கெஸ் என்பது செயல்பாட்டு உணவின் சாத்தியமான புதிய ஆதாரம் அல்லது நீரிழிவு நோய் தடுப்பு மற்றும் மேலாண்மைக்கான துணை உணவுத் தலையீட்டு கருவியாகும்.

சிஓபிடி மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற நாள்பட்ட சுவாச நோய்கள் சுவாசக் குழாய்களின் வீக்கம், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உற்பத்தி மற்றும் நுரையீரல் திசுக்களின் சேதம் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகின்றன. மேற்கூறிய நிலைகளின் விளைவாக நுரையீரலில் ஏற்படும் கட்டமைப்பு மாற்றங்கள் சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் நுரையீரல் செயல்பாடு குறைவதற்கு முக்கிய காரணங்கள். சிஓபிடி என்பது பெரும்பாலும் மீளமுடியாத காற்றுப்பாதை அடைப்புடன் கூடிய நோயாகும், அதேசமயம் ஆஸ்துமா மீளக்கூடிய சுவாசப்பாதை குறுகலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலமும் தணிக்கப்படும். விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் மீதான ஆராய்ச்சி, வாட்டர்கெஸ் அதன் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்களுடன் நாள்பட்ட சுவாச நோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பின் ஆதாரமாக இருக்கலாம் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது.நுரையீரலில் உள்ள அதிகப்படியான அழற்சி பொருட்கள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நீர்க்கட்டி சாறுகளால் குறைக்கப்படுகின்றன, விலங்குகள் மீதான சோதனைகளின் முடிவுகளின்படி, ஃபைப்ரோஸிஸைத் தணிப்பது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற என்சைம் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. மனிதர்களைப் பொறுத்தவரை, ஆஸ்துமா நோயாளிகளிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வாட்டர்கெஸ் மற்றும் தரப்படுத்தப்பட்ட சாறு இரண்டையும் உட்கொள்வது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த குறிப்பான்களைக் குறைப்பதற்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை மேம்படுத்துவதற்கும் வழிவகுக்கிறது. இவ்வாறு, நடத்தப்பட்ட பல்வேறு ஆய்வுகளின் கண்டுபிடிப்புகள், வாட்டர்கெஸ் நுரையீரலுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குவதாகவும், நாள்பட்ட சுவாச நோய்களைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையளிப்பதிலும் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகவும் இருக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது.வாட்டர்கெஸ் ஒரு சக்திவாய்ந்த தடுப்பு முகவர் மற்றும் தொற்றாத நோய்களுக்கு, முக்கியமாக இருதய நோய்கள், நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் நாள்பட்ட சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க சிகிச்சை வளம் என்று ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்துகிறது. குளுக்கோசினோலேட்டுகள், ஐசோதியோசயனேட்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற உயிர்வேதியியல் சேர்மங்கள் தாவரத்தில் ஏராளமாக இருப்பதால், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் வேதியியல் பாதுகாப்பு விளைவுகளுக்குக் காரணம்.விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் மீதான முன் மருத்துவ மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகள், முறையே, வாட்டர்கெஸ் லிப்பிட் சுயவிவரங்களை இயல்பாக்குகிறது, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது என்பதற்கு ஏராளமான சான்றுகளை வழங்குகிறது. வாட்டர்கெஸ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது என்பதையும் ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன, இதன் மூலம் புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுப்பது சாதாரண செல்களின் பாதுகாப்போடு அடையப்படுகிறது. எனவே, இந்த கண்டுபிடிப்புகள் வாட்டர்கெஸ்ஸை செயல்பாட்டு உணவின் சாத்தியமான ஆதாரமாகவும், NCD அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும், நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதற்கும் ஒரு பயனுள்ள உணவுப் பொருளாகவும் நிலைநிறுத்துகிறது.

வாட்டர்கெஸ் சூப் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

சூப்பிற்கான படிகள்உருகிய வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை சமைக்கவும்உருகிய வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சூடாக்கி நுரை வரும் வரை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அல்லது அவை மென்மையாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வெங்காயம் சமைக்கும்போது, ​​​​அவற்றை உப்பு செய்யவும்.ஒயின் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும்உருளைக்கிழங்கு, தண்ணீர் மற்றும் ஒயின் (அல்லது பங்கு) சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பநிலையை குறைவாகக் குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 30 நிமிடங்கள் மூடி, மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.வாட்டர்கெஸ் சேர்க்கவும்வாட்டர்கெஸ்ஸை பானையில் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.சூப்பை ப்யூரி செய்யவும்வெப்பத்தை அணைத்த பிறகு, சூப்பை ப்யூரி செய்ய ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் மூழ்கும் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், வழக்கமான பிளெண்டரில் சூப்பை ஊற்றவும்.சூடான திரவங்களை கலக்கும்போது, ​​மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருங்கள்.(துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொதுவான தகவலை வழங்குகிறது மற்றும் மருத்துவ வழிகாட்டுதலுக்கு மாற்றாக இல்லை. உங்களுக்கு உடல்நலம் அல்லது குறிப்பிட்ட உணவுத் தேவைகள் இருந்தால், உங்கள் உணவில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் பேசுவது நல்லது.)