இந்த சூப்பர்ஃபுட் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட மலிவான வழியாக இருக்கலாம், அது ஏற்கனவே உங்கள் சமையலறையில் உள்ளது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

நீங்கள் மளிகைக் கடை வழியாக நடந்து செல்கிறீர்கள், ஆரோக்கியமான தேர்வுகளைச் செய்வதில் உறுதியாக இருக்கிறீர்கள். நீங்கள் சால்மன், இலை கீரைகள் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளைக் கவனிக்கிறீர்கள் -விலைக் குறிச்சொற்களில் பறக்க மட்டுமே. சில நிமிடங்கள் கழித்து, உங்கள் வண்டி அதற்கு பதிலாக உடனடி நூடுல்ஸ் அல்லது உறைந்த பீட்சாவை வைத்திருக்கிறது. இது ஒரு பழக்கமான கதை. ஆரோக்கியமான செலவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது கிட்டத்தட்ட உலகளாவியதாகிவிட்டது என்ற நம்பிக்கை. உண்மையான சூப்பர்ஃபுட்கள் கண் மட்டத்தில் விலைமதிப்பற்றவை அல்ல என்றால் என்ன செய்வது? மிகவும் மலிவு, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பொருட்கள் அனைத்தும் கீழ் அலமாரியில் அமைதியாக உட்கார்ந்திருக்கின்றன-மேலெழுந்தவை, குறைமதிப்பிற்கு உட்பட்டவை, ஆனால் உங்கள் உடல்நலம், உங்கள் பணப்பையை மற்றும் கிரகத்தை கூட மாற்றும் அளவுக்கு சக்திவாய்ந்தவை என்றால் என்ன செய்வது?

பருப்பு வகைகள் பயறு மற்றும் சுண்டல் போன்றவை உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் பணப்பையை ஒரு அதிகார மைய மூலப்பொருள்

குயினோவா மற்றும் சியா விதைகள் இன்று அனைத்து சலசலப்புகளையும் பெறுகையில், உலகெங்கிலும் உள்ள வீடுகள் மிகவும் தாழ்மையான ஒன்றை நம்பியுள்ளன – பருப்பு வகைகள். இதில் பயறு, சுண்டல், சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் பிளவு பட்டாணி ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவுகள் தலைமுறைகள் வழியாக வழங்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை நவநாகரீகமாக இருந்தன. அவர்கள் நிரப்பப்பட்டனர், மலிவு, குணப்படுத்துகிறார்கள். இப்போது, ​​நவீன விஞ்ஞானம் எண்ணற்ற கலாச்சாரங்கள் அனைத்தையும் அறிந்திருப்பதை சரிபார்க்கிறது: பருப்பு வகைகள் ஆறுதல் உணவு மட்டுமல்ல – அவை ஊட்டச்சத்து சக்தி இல்லங்கள்.பருப்பு வகைகள் பருப்பு தாவரங்களின் உலர்ந்த உண்ணக்கூடிய விதைகள், அவை பின்வருமாறு:

அவை இயற்கையாகவே கொழுப்பு குறைவாகவும், கொழுப்பு இல்லாததாகவும், தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். ஒரு கப் சமைத்த பயறு வகைகள் சுமார் மூன்று முட்டைகள் போன்ற அதே அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளன – நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் கழித்தல்.அவை நிரம்பியுள்ளன:

ஸ்டான்போர்ட் தடுப்பு ஆராய்ச்சி மையத்தின் ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகள் இயக்குனர் கிறிஸ்டோபர் கார்ட்னர் கருத்துப்படி, பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் வாரத்திற்கு அரை கப் பருப்பு வகைகளை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளைக்கு அரை கப் ஆகும். வாஷிங்டன் போஸ்ட் அறிவித்தபடி, “இது மிகவும் சிறிய தொகை”.

பருப்பு வகைகளின் சுகாதார நன்மைகள்

மருத்துவ பரிசோதனைகளின் விரிவான 2020 மதிப்பாய்வு தினமும் வெறும் அரை கப் சமைத்த பருப்புகளை சாப்பிடுவதால் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்கள் ஏற்பட்டன:

ஒரு முக்கிய காரணம் அவற்றின் ஃபைபர் உள்ளடக்கம், குறிப்பாக எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச். இந்த வகை ஸ்டார்ச் சிறுகுடலில் செரிமானத்தை எதிர்க்கிறது மற்றும் பெரிய குடலுக்கு நகர்கிறது, அங்கு அது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்கிறது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் பின்னர் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகின்றன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

பருப்பு வகைகள் மற்றும் செரிமானம்: உங்கள் உணவில் அவற்றைச் சேர்க்கும்போது வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பது எப்படி

சிலர் தங்கள் உணவில் பருப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது சிலர் லேசான வீக்கம் அல்லது வாயுவை அனுபவிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இந்த அறிகுறிகள் தற்காலிகமானவை. உங்கள் குடல் நுண்ணுயிர் சரிசெய்யும்போது, ​​இந்த விளைவுகள் பொதுவாகவே போய்விடும்.மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்:

உணவு விலைகள் உயரும் நேரத்தில் பருப்பு வகைகள் ஏன் சிறந்த தேர்வாக இருக்கின்றன

அன்றாட தேர்வுகளை பாதிக்கும் உணவு பணவீக்கம், பருப்பு வகைகள் கிடைக்கக்கூடிய மிகவும் மலிவு புரத மூலங்களில் ஒன்றாக நிற்கின்றன. கூட்டாட்சி தரவுகளின்படி, ஒரு பவுண்டு உலர்ந்த பீன்ஸ் சுமார் 70 1.70 செலவாகும் – இது தரையில் மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது ஒரு டஜன் முட்டைகளை விட மிகக் குறைவு. வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழகத்தின் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் டாக்டர் கிறிஸ் டாம்மன், பீன்ஸ் “ஒரு சூப்பர்ஃபுட்” என்று விவரிக்கிறார். அவர் வலியுறுத்துகிறார்: “அவர்கள் ஆரோக்கியமானவர்கள், மலிவு, உங்கள் குடலுக்கு நல்லது.”ஆனால் மலிவு அவர்களை நேசிக்க ஒரே காரணம் அல்ல.பருப்பு வகைகள் உங்கள் உடலுக்கு தயவுசெய்து இல்லை-அவை சூழல் நட்பு.

ஒரு நிலைத்தன்மை கண்ணோட்டத்தில், அதிக பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவது ஊட்டச்சத்தை விட்டுவிடாமல் உங்கள் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை குறைக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.

உங்கள் உணவில் பருப்பு வகைகளைச் சேர்க்க எளிய வழிகள்

பருப்பு வகைகளின் நன்மைகளை அனுபவிக்க உங்கள் முழு உணவையும் நீங்கள் புதுப்பிக்க தேவையில்லை. உங்கள் அன்றாட உணவில் அவற்றைச் சேர்க்க சில எளிதான வழிகள் இங்கே:

மெக்ஸிகன், இந்தியன், மத்திய தரைக்கடல் அல்லது இணைவு சமையலை நீங்கள் நேசித்தாலும் அவை உணவு வகைகளில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல்துறை.

பருப்பு வகைகள்: உங்கள் தட்டு எளிமையான, பட்ஜெட் நட்பு சூப்பர்ஃபுட் காணவில்லை

ஆரோக்கியம் பெரும்பாலும் விலையுயர்ந்த போக்குகளுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளதாகத் தோன்றும் உலகில், பருப்பு வகைகள் ஒரு அரிய விதிவிலக்கு – மலிவு, அணுகக்கூடியவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தால் நிரம்பியுள்ளன.அவை:

உங்கள் தட்டில் அரை கப் பருப்பு வகைகளைச் சேர்க்கவும். உங்கள் உடல், பணப்பையை மற்றும் கிரகம் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்.படிக்கவும் | 95 வயதான ‘சூப்பரேஜர்’ தனது நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு பின்னால் 9 தினசரி பழக்கங்களை வெளிப்படுத்துகிறது