இதய ஆரோக்கியம்: இதய நோய்களைத் தடுக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

ஒரு சமீபத்திய ஆய்வு இதய ஆரோக்கியத்திற்கான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துகிறது, முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு அதிகரிக்க வேண்டும் என்று வாதிடுகிறது. இது இறைச்சி உட்கொள்ளலில் மிதமான தன்மையைக் குறிக்கிறது, கோழி மற்றும் பருப்பு வகைகளை மாற்றாக ஆதரிக்கிறது. மிதமான பால் நுகர்வு, காபி, தேநீர் மற்றும் இருண்ட சாக்லேட் ஆகியவற்றின் நன்மைகளையும் இந்த ஆராய்ச்சி எடுத்துக்காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்களுக்கு எதிராக எச்சரிக்கையாக இருக்கும்.

மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட இதய நோய், வளர்ந்து வரும் உலகளாவிய சுமையாகும், இது ஆண்டுதோறும் மில்லியன் கணக்கான இறப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் அதை முழுவதுமாக தடுக்க முடிந்தால் என்ன செய்வது? பல காரணிகள் இதய நோய்க்கு பங்களிக்கின்றன என்றாலும், சில இன்னும் நம் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளன. இதய நோய்களைத் தடுப்பதில் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி போன்ற வாழ்க்கை முறை காரணிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. சரியான உணவுகளை சாப்பிடுவது இந்த இருதய நோய்களை வளைகுடாவில் வைத்திருக்கலாம். இருதய ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்ட 2021 ஆய்வில், ஐரோப்பிய இருதயவியல் சங்கத்தின் (ஈ.எஸ்.சி) இதழ், இதய நோய்களைத் தடுப்பதில் உணவு எவ்வாறு பங்கு வகிக்கிறது என்பதைப் பார்க்கிறது. ஆய்வின்படி, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் இதய ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும். உணவு மற்றும் இதய நோய் குறித்த ஆராய்ச்சியின் இந்த விரிவான ஆய்வு, ஒவ்வொரு உணவையும் எவ்வளவு அடிக்கடி பாதுகாப்பாக உட்கொள்ள முடியும் என்பதற்கான புதுப்பிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களை வழங்குகிறது.உணவுகளை ‘கெட்டது’ மற்றும் ‘நல்லது’ என்று அழைக்கக்கூடாதுஉடல்நல உணர்வுள்ள நபர்கள் சில உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கும் நேரத்தில் நாங்கள் வாழ்கிறோம். இது உப்பிலிருந்து தொடங்கி, ரொட்டி, மாவு வரை செல்கிறது. “எந்தவொரு உணவும் இருதய அபாயத்தின் அடிப்படையில் விஷம் என்று எந்த அறிகுறியும் இல்லை. இது ஒரு அளவு மற்றும் நுகர்வு அதிர்வெண். கடந்த காலங்களில் நாங்கள் செய்த ஒரு தவறு, ஒரு உணவுக் கூறுகளை எதிரி மற்றும் நாம் மாற்ற வேண்டிய ஒரே விஷயம். அதற்கு பதிலாக, ஒரு உணவின் அளவைக் குறைத்தால், ஒரு உணவின் அளவைக் குறைப்பது முக்கியம்,” என்று ஒரு ஆரோக்கியமான கிளாசி டெப்செர்ச் தேர்வு செய்வது முக்கியம், “என்று ஆய்வாளர் ஆய்வாளர் ஆய்வாளர் ஆய்வாளர் ஆய்வாளர் ஆய்வாளர் ஆய்வைப் படிப்படியாகக் கருதுவது முக்கியம் II, இத்தாலி, ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளது. வெற்றிக்கு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் அடிப்படையில் இதய ஆரோக்கியமானவை என்று ஆய்வு வலியுறுத்தியது. முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் உள்ளிட்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிகரிப்பது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் குறைக்கப்பட்ட அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது தமனிகளின் சுவர்களில் பிளேக் கட்டமைப்பாகும். ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு, உப்பு குறைந்த நுகர்வு மற்றும் விலங்குகளின் தோற்றத்தின் உணவுகள் நன்மை பயக்கும் என்பதற்கு நிலையான சான்றுகள் உள்ளன. வெண்ணெய் மற்றும் பிற விலங்கு கொழுப்புகளை ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற வெப்பமண்டலமற்ற காய்கறி கொழுப்புகளுடன் மாற்றுவதற்கும் இது பொருந்தும்.இறைச்சியை எளிதாகச் செல்லுங்கள் இந்த ஆய்வு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியையும் வேறுபடுத்துகிறது, இவை இரண்டும் இருதய நோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை. இருப்பினும், மிதமான உட்கொள்ளல் (வாரத்திற்கு 100 கிராம் மூன்று பரிமாறல்கள் வரை) கோழிக்கு ஏற்றது. சிவப்பு இறைச்சியின் நுகர்வு (IE, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி) வாரத்திற்கு 100 கிராம் இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி (அதாவது, பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, சலாமி) அவ்வப்போது பயன்பாட்டிற்கு வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.சில பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொழுப்பு மீன்களைச் சேர்க்கவும்சிவப்பு இறைச்சிக்கு புரத மாற்றாக பருப்பு வகைகள் (வாரத்திற்கு 180 கிராம் வரை நான்கு பரிமாறல்கள் வரை) இந்த ஆய்வு பரிந்துரைக்கிறது. இதய நோய்களைத் தடுக்க ஒருவர் மீன்களை மிதமான (வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் நான்கு பரிமாணங்கள்) உட்கொள்ளலாம். கோழி சிவப்பு இறைச்சிக்கு பொருத்தமான புரத மாற்றாக இருக்கலாம், ஆனால் மிதமான அளவில்.பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள்

உயிருக்கு ஆபத்தான நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும் மெக்னீசியம் குறைபாட்டின் அமைதியான அறிகுறிகள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வானவில் உங்கள் தட்டுக்கு கொண்டு வருவதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆய்வின்படி, உங்கள் அன்றாட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை 400 கிராம் (ஒவ்வொன்றும்) வரை அதிகரிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில கொட்டைகள் (சுமார் 30 கிராம்) பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.பால் தயாரிப்புகள்

ஆரோக்கியமான மக்கள்தொகைக்கு இதய நோய்களைத் தடுக்க முழு கொழுப்பு, பால் தயாரிப்புகளுக்கு பதிலாக குறைந்த கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேவையை சமீபத்திய சான்றுகள் ஆதரிக்கவில்லை. அதற்கு பதிலாக, முழு கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் தயாரிப்புகள், மிதமான அளவில் இருப்பது சிறந்தது.

சீஸ் பற்றி என்ன? “சிறிய அளவிலான சீஸ் (வாரத்திற்கு 50 கிராம் மூன்று பரிமாறல்கள்) மற்றும் வழக்கமான தயிர் நுகர்வு (ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம்) ஆகியவை புளித்ததால் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவுடன் கூட இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இருதய ஆபத்தை பாதிப்பதில் குடல் பாக்டீரியா முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதை இப்போது நாம் புரிந்துகொள்கிறோம். புளித்த பால் தயாரிப்புகளில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கின்றன “என்று பேராசிரியர் ரிக்கார்டி கூறினார். குறைந்த ஜி தானியங்கள் தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​உயர்-ஜி உணவுகள் குறைந்த ஜிஐ உணவுகளை விட விரைவாக இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகின்றன. வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் வெள்ளை அரிசி உள்ளிட்ட உயர் ஜி.ஐ. உணவுகள் ஒரு உயர்ந்த பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை. எனவே, நுகர்வு வாரத்திற்கு இரண்டு சேவைகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை முழு தானிய உணவுகள் (அதாவது ரொட்டி, அரிசி, ஓட்ஸ், பார்லி) மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ.பானங்கள் காபி மற்றும் தேநீர் பிரியர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி. இந்த இரண்டு பானங்கள், தினசரி மூன்று கப் வரை, குறைக்கப்பட்ட இருதய அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை. இருப்பினும், குறைந்த கலோரி விருப்பங்கள் உட்பட குளிர்பானங்கள் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றை தண்ணீரில் மாற்றுவது சிறந்தது. சாக்லேட்

(படம் மரியாதை: ஐஸ்டாக்)

ஆம், சாக்லேட் இதய நட்பு. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் டார்க் சாக்லேட் வரை சாப்பிடலாம் என்று சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. “இந்த அளவு நுகர்வு, நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் எடை அதிகரிப்பின் ஆபத்து மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தில் அதனுடன் தொடர்புடைய தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை மீறுகின்றன” என்று மருத்துவர்கள் வெளிப்படுத்துகிறார்கள். உண்மையில் முக்கியமானதுஉணவு நிலையானதாக இருக்க வேண்டும். எனவே தீவிர உணவுகளில் செல்வது உங்களை வெளியே அணியலாம். நாளின் முடிவில், உணவு சுவாரஸ்யமாக இருந்தால், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு அதைத் தக்கவைக்க இது உங்களை ஊக்குவிக்கும். “மத்தியதரைக் கடல் உணவு போன்ற சமையல் மரபுகளை நாம் மீண்டும் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், இது பீன்ஸ், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி சுவையான சமையல் வகைகளைக் கொண்டுள்ளது” என்று பேராசிரியர் ரிக்கார்டி குறிப்பிட்டார். “வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கல்வி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மூலோபாயம் மக்கள்தொகையின் வாழ்க்கை முறையை மாற்ற போதுமானதாக இருக்காது; கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய கொள்கை விருப்பங்கள் அவசியமாக ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்லாமல், காஸ்ட்ரோனமிகல் முறையில் முறையீடு செய்யும் உணவுகளின் உற்பத்தி, சந்தைப்படுத்தல், கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் மலிவு ஆகியவற்றை எளிதாக்குவதற்கான முயற்சிகளை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்” என்று ஆசிரியர்கள் மேலும் தெரிவித்தனர்.