கொத்தமல்லி, அல்லது தனா, இந்திய சமையலறைகளில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மூலிகையாக இருக்கலாம். புதிய நறுமணம் மற்றும் பணக்கார சுவைக்கு பெயர் பெற்ற கொத்தமல்லி அதன் அற்புதமான சுவைக்காக அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் அனைத்து சமையல் அழகுக்கும் மத்தியில், தனா நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகச் சிறந்தவர், பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறார், இப்போது சமகால அறிவியலால் ஆராயப்படுகிறது. ஒரு தினசரி டோஸ் செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, இருதய ஆரோக்கியம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் நச்சுத்தன்மை ஆகியவற்றை ஆதரிக்கும்.
