இதய ஆரோக்கியத்திற்கான உறைந்த உணவுகள்: ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு உங்கள் ஃப்ரீசரில் என்ன வைக்க வேண்டும் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

சிறு வயதிலிருந்தே இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது அவசியம், மேலும் இருதய அமைப்பைப் பாதுகாப்பதில் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்பதை நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். வழக்கமான உடற்பயிற்சி, மன அழுத்த மேலாண்மை, போதுமான தூக்கம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவு, நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அனைத்தும் ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு முக்கியமானவை.புதிய உணவுகள் எப்போதும் ஆரோக்கியமான விருப்பம் என்று பலர் நம்பினாலும், ஊட்டச்சத்து மற்றும் இதய நிபுணர்கள் உறைந்த உணவுகள் சமமாக சத்தானதாகவும், பெரும்பாலும் மிகவும் வசதியாகவும் இருக்கும் என்பதை எடுத்துக்காட்டுகின்றனர். உறைபனி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்கிறது, உணவு வீணாவதைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான உணவுகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது. உறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இதய நோய், பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உறுப்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

உறைந்த உணவுகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை விரைவான உறைபனி மூலம் பராமரிக்கின்றன, இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் பூட்டுகிறது. சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து காரணமாக காலப்போக்கில் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கக்கூடிய புதிய தயாரிப்புகளைப் போலன்றி, உறைந்த உணவுகள் நுகர்வு வரை அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.கூடுதலாக, உறைந்த உணவுகள் பிஸியான வாழ்க்கை முறைக்கு வசதியாக இருக்கும். முன் கழுவி, முன் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சமைக்க தயாராக இருக்கும் புரதங்கள் சமையலறையில் கூடுதல் நேரம் இல்லாமல் சமச்சீர் உணவை தயாரிப்பதை எளிதாக்குகின்றன. உறைந்த விருப்பங்களை ஒருங்கிணைப்பது நீண்டகால இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும் நிலையான, சத்தான உணவைப் பராமரிப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த உத்தியாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள் உள்ளிட்ட உறைந்த பெர்ரிகளில் இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன. உறைபனி செயல்முறை அந்தோசயினின்கள் மற்றும் பினாலிக் கலவைகளை பாதுகாக்கிறது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஆரோக்கியமான இரத்த நாளங்களை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.பெர்ரி பல்துறை மற்றும் மிருதுவாக்கிகள், தயிர் கிண்ணங்கள், ஓட்மீல் அல்லது இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படலாம். அவை ஆண்டு முழுவதும் எளிதில் கிடைக்கின்றன மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இயற்கையான ஆதாரத்தை வழங்குகின்றன.உறைந்த கீரை அதன் அதிக நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக இதய ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். நைட்ரேட்டுகள் இரத்த நாளங்களைத் தளர்த்தவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவை ஆதரிக்கவும் உதவுகின்றன.கீரையில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கே, இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. முன்பே கழுவி நறுக்கிய உறைந்த கீரையை சூப்கள், பருப்புகள், ஆம்லெட்கள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளில் எளிதாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான இலை கீரைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதற்கு அதன் வசதி ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.சால்மன் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் அவற்றின் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்டவை, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். ஒமேகா-3கள் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த இருதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும் உதவுகின்றன.உறைந்த சால்மன் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் பிஸியான கால அட்டவணைகளுக்கு விரைவான, வசதியான புரத விருப்பத்தை வழங்குகிறது. அதிக மக்கள்தொகையை உள்ளடக்கிய ஆராய்ச்சி, கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பிற இருதய நிகழ்வுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. வாராந்திர உணவில் உறைந்த சால்மன் சேர்த்துக் கொள்வது, இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை சீராக உட்கொள்வதை உறுதி செய்கிறது.எடமேம் அல்லது இளம் சோயாபீன்ஸ், தாவர புரதம், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இவை அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து LDL கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, பொட்டாசியம் ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவை ஆதரிக்கிறது.உறைந்த எடமேம் தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சாலடுகள், தானியக் கிண்ணங்கள், கிளறி-பொரியல் ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம் அல்லது உப்பு அல்லது மசாலாப் பொருட்களைத் தூவி சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிடலாம். இது ஒரு சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலமாகும், இது இதயம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

உறைந்த உணவுகள் மிகவும் பல்துறை மற்றும் குறைந்த முயற்சியுடன் தினசரி உணவில் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம். உறைந்த காய்கறிகளை நேரடியாக சூப்கள், குண்டுகள், பாஸ்தாக்கள் அல்லது தானிய கிண்ணங்களில் கூடுதலாக நறுக்காமல் சேர்க்கலாம். மிருதுவாக்கிகள், தயிர் கிண்ணங்கள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு பெர்ரி சிறந்தது. உறைந்த மீன்களை விரைவாக கரைத்து சத்தான இரவு உணவிற்கு சமைக்கலாம், அதே சமயம் எடமேம் பல்வேறு உணவுகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தை சேர்க்கிறது.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோய் கண்டறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. உங்கள் உணவுமுறை அல்லது வாழ்க்கைமுறையில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும், குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏற்கனவே இதய நிலைகள் அல்லது பிற உடல்நலக் கவலைகள் இருந்தால்.