ஆயுர்வேதத்தின் கூற்றுப்படி, எரிவாயு மற்றும் அஜீரணத்தைத் தவிர்க்க மோசமான உணவு சேர்க்கைகள் | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

இன்றைய பிஸியான உலகில், செரிமான எய்ட்ஸ் மற்றும் கூடுதல் பொதுவானவை, ஆனால் பல வயிற்று பிரச்சினைகள் மோசமான உணவு இணைப்பிலிருந்து உருவாகின்றன, இது பண்டைய இந்திய முழுமையான சுகாதார அமைப்பான ஆயுர்வேதத்தின் முக்கிய கொள்கையாகும். உணவுக் குழுக்களை மையமாகக் கொண்ட நவீன உணவுகளைப் போலன்றி, ஆயுர்வேதம் ஒரு நபரின் தோஷா மற்றும் செரிமான நெருப்பை (அக்னி) புரிந்துகொள்வதை வலியுறுத்துகிறது, இது உணவை ஊட்டச்சத்துக்களாக மாற்றுகிறது. சரியான உணவு இணைப்பது மென்மையான செரிமானத்தை உறுதி செய்கிறது, நச்சு (AMA) உருவாக்கத்தை குறைக்கிறது, மேலும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஆதரிக்கிறது. சுவை, ஆற்றல் மற்றும் ஜீரணிக்குப் பிந்தைய விளைவுகளுக்கு ஏற்ப உணவுகளை சிந்தனையுடன் இணைப்பதன் மூலம், தனிநபர்கள் வாயு, வீக்கம் மற்றும் அஜீரணத்தைத் தடுக்கலாம், அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் சீரான, ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பைப் பராமரிக்கிறார்கள்.

ஆயுர்வேதத்தின்படி உணவு சேர்க்கைகளைப் புரிந்துகொள்வது

ஆயுர்வேதம் மூன்று முதன்மை தோஷங்களின்படி தனிநபர்களை வகைப்படுத்துகிறது: வட்டா, பிட்டா மற்றும் கபா. ஒவ்வொரு நபரின் செரிமான அமைப்பு தனித்துவமானது, அதாவது ஒரு நபருக்கு இணக்கமான உணவுகள் மற்றொருவருக்கு பொருத்தமற்றதாக இருக்கலாம். ஆயுர்வேதத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவும் உள்ளது:ராசா (சுவை) – ஆரம்ப சுவை கருத்துவிர்யா (ஆற்றல்) – வெப்பமாக்கல் அல்லது குளிரூட்டும் விளைவுவிபகா (ஜீரணிக்குப் பிந்தைய விளைவு)-உடலில் இறுதி விளைவுபிரபவா – தனித்துவமான, பெரும்பாலும் விவரிக்கப்படாத பண்புகள்பொருந்தாத உணவுகள் ஒன்றாக சாப்பிடும்போது, ​​அக்னி அதிகமாகி, செரிமான நொதிகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் நச்சுகளை உருவாக்குகிறது. நீண்டகால மோசமான சேர்க்கைகள் வாயு, நொதித்தல், அஜீரணம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

பொதுவான சிக்கலான உணவு சேர்க்கைகள்

சில சேர்க்கைகள் ஆயுர்வேதத்தில் சிக்கலானவை என பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன:

மூல மற்றும் சமைத்த உணவுகளை ஒன்றாகத் தவிர்ப்பதற்கு அல்லது புதிய உணவுகளை எஞ்சியவற்றுடன் இணைப்பதை செரிமான அழுத்தத்தைக் குறைக்க ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது.

பிரபலமான உணவுகளுக்கான ஆயுர்வேத வழிகாட்டுதல்கள்: என்ன சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் தவிர்க்க வேண்டும்

1. பீன்ஸ்பீன்ஸ் புரதம் நிறைந்த மற்றும் சத்தானவை, ஆனால் பழம், சீஸ், முட்டை, பால், இறைச்சி அல்லது தயிர் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படக்கூடாது. இந்த சேர்க்கைகள் அக்னியை மூழ்கடிக்கும், இதனால் எரிவாயு, நொதித்தல் மற்றும் நச்சு கட்டமைப்பை ஏற்படுத்தும். உகந்த செரிமானத்திற்காக தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் பீன்ஸ் சிறப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.2. பால்பால் ஊட்டமளிக்கும் ஆனால் வாழைப்பழங்கள், செர்ரிகள், முலாம்பழம், புளிப்பு பழங்கள், ஈஸ்ட், மீன், இறைச்சி அல்லது தயிர் கொண்ட ரொட்டி ஆகியவற்றுடன் பொருந்தாது. இந்த சேர்க்கைகள் சுருள் மற்றும் செரிமான வருத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும். பால் தனியாக அல்லது ஏலக்காய் போன்ற லேசான மசாலாப் பொருட்களுடன் அல்லது தேதிகள் போன்ற இணக்கமான பழங்கள்.3. முட்டைமுட்டைகள் உயர் தரமான புரதத்தை வழங்குகின்றன, ஆனால் பழம், பீன்ஸ், சீஸ், பால், மீன் அல்லது இறைச்சியுடன் சாப்பிடக்கூடாது. இத்தகைய சேர்க்கைகள் செரிமானத்தை மெதுவாக்கி நச்சுகளை உருவாக்குகின்றன. காய்கறிகளுடன் முட்டைகளை இணைப்பது அல்லது ஒளி சுவையூட்டலுடன் தனியாக சாப்பிடுவதை ஆயுர்வேதம் அறிவுறுத்துகிறது.4. முலாம்பழங்கள்முலாம்பழம்கள் விரைவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை தனியாக சாப்பிடுகின்றன. பால், முட்டை, தானியங்கள், வறுத்த உணவுகள் அல்லது ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றுடன் அவற்றை இணைப்பது நொதித்தல், வீக்கம் மற்றும் வாயுவை ஏற்படுத்தும். முலாம்பழம்களை தனித்தனியாக சாப்பிடுவது உடலை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை முழுமையாக உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது.5. தேன்தேன் இயற்கையாகவே இனிப்பு மற்றும் வெப்பமயமாதல் ஆனால் நெய்யுடன் சம பாகங்களாக கலக்கக்கூடாது அல்லது சமைத்த/வேகவைத்த தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. மூல தேன் சிறிய அளவில் அல்லது மூலிகை டீஸுடன் நச்சுத்தன்மை இல்லாமல் செரிமானத்தை ஆதரிக்க ஏற்றது.

மோசமான உணவு சேர்க்கைகளைத் தணிக்கக்கூடிய காரணிகள்

பொருந்தாத உணவுகளின் தாக்கத்தை குறைப்பதற்கான உத்திகளை ஆயுர்வேதம் வழங்குகிறது:

மறுப்பு: இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக இல்லை. உங்கள் உடல்நல வழக்கம் அல்லது சிகிச்சையில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.படிக்கவும் | கரேலாவை சாப்பிடக் கூடாதவர்கள்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய உடல்நல அபாயங்கள் மற்றும் பரிசீலனைகள்