அரிசி மாவு அல்லது பெசன்: எந்த மாவு மிருதுவான ‘பக்கோரஸை’ ஆக்குகிறது? | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

மழைக்காலம் இங்கே உள்ளது, அந்த மழை நாள் பசி நிறைவேற்ற மிருதுவான தங்க பக்கோராஸ் மற்றும் பொரியல் இருப்பதை விட திருப்தி அளிப்பது என்ன? மிருதுவான பக்கோராஸுக்கு வரும்போது, ​​மாவு வகை எல்லா வித்தியாசங்களையும் ஏற்படுத்துகிறது. இரண்டு பிரபலமான விருப்பங்கள் அரிசி மாவு மற்றும் பெசன் (கிராம் மாவு என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன), ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான நன்மைகள் மற்றும் குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன.ருசியான மற்றும் மிருதுவான பக்கோராக்களை உருவாக்க அரிசி மாவு மற்றும் பெசன் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம். உங்களுக்காக வேலை செய்யும் சரியான கலவையை பரிசோதனை செய்து கண்டுபிடிப்பதே முக்கியமானது. நீங்கள் ஒரு இலகுவான, மிருதுவான பக்கோரா அல்லது மிகவும் பாரம்பரியமான, அடர்த்தியான ஒன்று, அரிசி மாவு மற்றும் பெசான் ஆகிய இரண்டும் கருத்தில் கொள்ள சிறந்த விருப்பங்கள்.

அரிசி மாவு என்பது பக்கோராஸுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும், ஏனெனில் இது ஒரு ஒளி, மிருதுவான பூச்சுகளை உருவாக்குகிறது. அரிசி மாவைப் பயன்படுத்துவதன் சில நன்மைகள் இங்கே:

பெசன்: இன்றுவரை பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய மூலப்பொருள்

பெசன், அல்லது கிராம் மாவு, இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு பாரம்பரிய மூலப்பொருள் மற்றும் பெரும்பாலும் பக்கோராஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பெசனைப் பயன்படுத்துவதன் சில நன்மைகள் இங்கே:

ஒவ்வொரு மாவுக்கும் சுவை இணைப்புகள் மற்றும் மசாலா

நீங்கள் பயன்படுத்தும் மாவு வகை உங்கள் பக்கோராஸுடன் மசாலா எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கிறது என்பதையும் பாதிக்கும். அரிசி மாவு, நடுநிலையாக இருப்பதால், மிளகாய், அஜ்வெய்ன், கரம் மசாலா போன்ற தைரியமான மசாலாப் பொருட்களை தனித்து நிற்க அனுமதிக்கிறது. இதற்கிடையில், பெசான், அதன் நட்டு எழுத்துக்களுடன், மஞ்சள், கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் போன்ற வெப்பமயமாதல் மசாலாப் பொருட்களுடன் அழகாக ஜோடிகள். உங்கள் அடிப்படை மாவைப் பொறுத்து சுவையை உயர்த்த கறி இலைகள், புதினா அல்லது கசூரி மெதி போன்ற மூலிகை சேர்த்தல்களுடன் கூட நீங்கள் விளையாடலாம்.படிக்கவும் | உணவுக்குப் பிறகு ‘ச un ன்ஃப்-மிஷ்ரி’ ஐ மெல்லுவது ஏன் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது