அன்னாசிப்பழம் ஏன் உங்கள் வாயைக் குத்துகிறது மற்றும் அதை எப்படி நிறுத்துவது | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

அன்னாசிப்பழம் ஒரு வெப்பமண்டல பழமாகும், இது இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும், மேலும் பழ சாலடுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களிலும் கூட விருப்பமான மூலப்பொருளாக உள்ளது! ஆனால் நீங்கள் ஒரு புதிய அன்னாசிப்பழத்தை கடித்து, உங்கள் நாக்கு அல்லது உதடுகளில் கூச்ச உணர்வு அல்லது எரியும் உணர்வை அனுபவித்திருக்கிறீர்களா? இது உண்மையில் வலியை உணர்ந்தாலும், இது உண்மையில் புதிய அன்னாசிப்பழத்திற்கு ஒரு பொதுவான எதிர்வினையாகும், மேலும் எளிதில் தடுக்கலாம், எனவே நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம்! எளிய தந்திரங்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், அசௌகரியம் இல்லாமல் அன்னாசிப்பழத்தின் வெப்பமண்டல இனிப்பை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் உணரக்கூடிய இந்த எரிப்புக்கான காரணத்தை ஆராய்வோம், அதை எவ்வாறு குறைப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளை உங்களுக்குக் காண்பிப்போம், மேலும் அதன் வெப்பமண்டல திருப்பம் மற்றும் இனிமையான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு அதைச் சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்வோம்!

அன்னாசி ஏன் உங்கள் நாக்கை எரிக்கிறது

பின்வரும் காரணங்களால், பச்சையாக அன்னாசிப்பழத்தை உண்ணும் போது நீங்கள் கூச்ச உணர்வை உணரலாம்: புரோமிலைன் என்பது அன்னாசிப்பழத்தின் இயற்கையான கூறு, குறிப்பாக மையத்தில் உள்ள புரோட்டியோலிடிக் என்சைம்களின் கலவையாகும். என்சைம் புரதங்களில் வேலை செய்கிறது, எனவே இது இறைச்சி மென்மையாக்கப்படுவதற்கும் காரணமாகும். இருப்பினும், புதிய அன்னாசிப்பழத்தை உட்கொண்டால், உங்கள் நாக்கில், ப்ரோமைலைன் எரிச்சலை உண்டாக்கும், உங்கள் நாக்கு கூச்ச உணர்வு அல்லது எரியும்.அன்னாசிப்பழத்தில் ப்ரோமெலைன் உள்ளது மற்றும் இயற்கையான அமில மதிப்பு உள்ளது, இது முக்கியமாக சிட்ரிக் அமிலத்தின் இருப்பு காரணமாகும்.அன்னாசிப்பழத்தில் கொட்டும் உணர்வு முக்கியமாக ப்ரோமைலின் மற்றும் பழத்தின் இயற்கையான அமிலத்தன்மையின் கலவையால் ஏற்படுகிறது.சில நபர்கள் நாக்கு பகுதியில் அதிக உணர்திறன் கொண்டவர்கள், இது எரியும் உணர்வை வலுவாக்குகிறது.

அன்னாசிப்பழம் உங்கள் நாக்கை எரிப்பதைத் தடுப்பது எப்படி

எரியும் உணர்வைத் தடுக்க, இந்த உதவிக்குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும்:அதிக அளவு ப்ரோமைலைன் கொண்டிருக்கும் மையப்பகுதியை வெட்டுவது, சாறு உட்கொள்ளும் போது கொட்டும் உணர்வைக் குறைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.அன்னாசிப்பழத்தின் துண்டுகளை குளிர்ந்த உப்பு நீரில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தால் ப்ரோமைலின் மற்றும் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கலாம். ஊறவைத்த பிறகு, அதிகப்படியான உப்பை வடிகட்டவும்.தயிர், பால் அல்லது கிரீம் உடன் அன்னாசிப் பழத்தை உட்கொள்வது நிச்சயமாக உங்கள் நாக்கைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க உதவும். பால் பொருட்களில் புரதங்கள் உள்ளன, அவை ப்ரோமிலைனுடன் வினைபுரிந்து உங்கள் நாக்கு மற்றும் உங்கள் வாயின் பிற பகுதிகளில் ப்ரோமைலின் தாக்கத்தை குறைக்கின்றன.முதிர்ச்சியடையாத அன்னாசிப்பழங்கள் அதிக ப்ரோமைலைன் உள்ளடக்கத்துடன் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும், எனவே எரியும் உணர்வு அதிகரிக்கும். நீங்கள் மென்மையான உணர்வை விரும்பினால், தங்க நிறத்துடன் கூடிய அன்னாசிப்பழத்தைத் தேர்வுசெய்யவும்.அன்னாசிப்பழத்தை சமைத்தல், வறுத்தல் அல்லது சுடுதல் மூலம் ப்ரோமைலைனை நடுநிலையாக்கலாம், அதன் ஜூசி மற்றும் இனிப்புச் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு, தீக்காயமின்றி உட்கொள்ளலாம்.

அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி கூச்ச உணர்வு இல்லாமல்

நாக்கு எரிகிறது என்பதற்காக அன்னாசிப்பழத்தின் சுவையை விட்டுவிட வேண்டிய அவசியமில்லை. உண்மையில், உங்கள் நாக்கில் தீக்காயங்களைப் பற்றி கவலைப்படாமல் அன்னாசிப்பழத்தின் சுவையை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும் சில படிகளைக் கருத்தில் கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் இப்போது எந்த அசௌகரியமும் இல்லாமல் அன்னாசிப்பழத்தின் சுவையை அனுபவிக்க முடியும். அன்னாசிப்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, நிறைய தண்ணீர் அல்லது பாலில் உங்கள் நாக்கைக் கழுவி, மற்ற பழங்களுடன் அன்னாசிப்பழத்தை உட்கொள்வது, எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சுவையை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, உங்கள் வாய் உணர்திறன் இருந்தால் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

அன்னாசிப்பழத்தை பயன்படுத்தி என்ன செய்ய வேண்டும்

அன்னாசிப்பழம் சொந்தமாக நல்லதல்ல, ஆனால் அது மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, நீங்கள் அதை வெவ்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளக்கூடிய சில வேடிக்கையான வழிகள் இங்கே:

நீங்கள் எந்த வழியில் பயன்படுத்த முடிவு செய்தாலும், அன்னாசிப்பழம் பானங்கள் மற்றும் உணவு இரண்டிலும் இனிப்பு மற்றும் கசப்பான பஞ்சை வைக்கிறது, இது உங்கள் சமையலறையில் அனைத்து பழங்களிலும் மிகவும் பல்துறை பயன்பாடுகளில் ஒன்றாகும்.