அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவு எப்படி நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது: என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், என்ன சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் எதை தவிர்க்க வேண்டும் | – டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

சௌகரியம், வசதி அல்லது விரைவான ஆற்றலை வழங்கும் உணவுகளை பலர் அடைகிறார்கள், அந்த உணவுகள் எவ்வளவு விரைவாக இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன என்பதைப் பற்றி சிந்திக்காமல். அதிக கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் பொருட்கள் பொதுவாக எடை அதிகரிப்பு அல்லது நீரிழிவு நோயின் பின்னணியில் விவாதிக்கப்படும் அதே வேளையில், ஒரு காலத்தில் உணவுக்கு தொடர்பில்லாததாக தோன்றிய பிற நிலைமைகளை அவை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை ஆராய்ச்சி ஆராயத் தொடங்கியுள்ளது. நுரையீரல் புற்றுநோய் அத்தகைய ஒரு பகுதி. புகைபிடித்தல் மற்றும் மாசுபாடு ஆகியவை முக்கிய பங்களிப்பாக இருந்தாலும், விஞ்ஞானிகள் நிலையான குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்குகள் காலப்போக்கில் நுரையீரல் திசுக்களை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை ஆராயத் தொடங்கியுள்ளனர். நவீன உணவு முறைகள் மாறி, பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் அணுகக்கூடியதாக இருப்பதால், ஜிஐ அளவுகள் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவைப் புரிந்துகொள்வது தினசரி உணவுத் தேர்வுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் நபர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகி வருகிறது.

உயர் GI உணவுகள் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய் பற்றி ஆய்வு என்ன வெளிப்படுத்துகிறது

அன்னல்ஸ் ஆஃப் ஃபேமிலி மெடிசினில் வெளியிடப்பட்ட மக்கள்தொகை அடிப்படையிலான கூட்டு ஆய்வு பல ஆண்டுகளாக ஒரு இலட்சத்திற்கும் அதிகமான பெரியவர்களின் உணவுமுறைகளை ஆய்வு செய்து, நுரையீரல் புற்றுநோய் நிகழ்வுகளுடன் இந்த வடிவங்களை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தது. கார்போஹைட்ரேட் தரமானது புகைபிடித்தல் மற்றும் பிற வாழ்க்கை முறை மாறுபாடுகளில் இருந்து சுயாதீனமாக நுரையீரல் புற்றுநோய் வளர்ச்சியை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை மதிப்பிடுவதற்கான முதல் பெரிய அளவிலான முயற்சிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.ஆய்வு பல முக்கியமான கண்டுபிடிப்புகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது:

இந்த கண்டுபிடிப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தரம் சுவாச ஆரோக்கியத்தில் ஏன் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை விளக்கக்கூடிய உயிரியல் வழிமுறைகளை ஒரு நெருக்கமான பார்வைக்கு ஊக்குவித்தது.

உயர் GI உணவுகள் ஏன் புற்றுநோய் வளர்ச்சியை பாதிக்கலாம்

உயர் GI உணவுகள் விரைவான ஆற்றலுக்கு அப்பாற்பட்ட உடலியல் பதில்களைத் தூண்டுகின்றன. புற்றுநோய் உருவாவதற்கான அவற்றின் சாத்தியமான தொடர்பை விளக்குவதற்கு பல ஒன்றுடன் ஒன்று இயங்கும் வழிமுறைகள் உதவக்கூடும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். இந்த வழிமுறைகள், இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படுகையில், மீண்டும் மீண்டும் இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்கள் நுரையீரல் திசுக்களை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பற்றிய அர்த்தமுள்ள தடயங்களை வழங்குகின்றன.

உயர் GI உணவுகள் மட்டுமே நுரையீரல் புற்றுநோயை உண்டாக்குகின்றன என்று இந்தப் பாதைகள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஆனால் ஆபத்து பகுப்பாய்வுகளில் உயர்ந்த ஜிஐ உட்கொள்ளல் ஏன் தொடர்ந்து தோன்றுகிறது என்பதற்கான வலுவான உயிரியல் அடித்தளத்தை அவை வழங்குகின்றன.

என்ன சாப்பிட வேண்டும்: குறைந்த ஜிஐ வடிவங்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நிலைத்தன்மையை ஆதரிக்கும் உணவுகள்

குறைந்த ஜிஐ உணவுக்கு மாறுவதற்கு கடுமையான மாற்றங்கள் அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் தேவையில்லை. சிறிய, நிலையான தேர்வுகள் வளர்சிதை மாற்ற சூழல்களை உருவாக்கலாம், அவை மிகவும் நிலையானதாகவும், பெரிய இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு குறைவாகவும் இருக்கும். மெதுவாக ஜீரணிக்கும் உணவுகள் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான இன்சுலின் பதில்களை ஆதரிக்கின்றன, இது நுரையீரல் உட்பட திசுக்களின் உள் அழுத்தத்தை குறைக்கலாம்.உங்கள் குறைந்த ஜிஐ உணவில் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்:

இந்த உணவுகள் நிலையான இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன மற்றும் செல்லுலார் அழுத்தத்துடன் தொடர்புடைய இன்சுலின் மீண்டும் மீண்டும் அதிகரிப்பதைக் குறைக்கலாம். காலப்போக்கில், அதிகரித்த புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்ற முறைகளுக்கு குறைவான உகந்த உள் சூழலுக்கு அவை பங்களிக்க முடியும்.

தவிர்க்க வேண்டியவை: உயர் GI கூர்முனை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கும் உணவுகள்

உயர் GI உணவுகள் பொதுவாக பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்டவை, நார்ச்சத்து அகற்றப்பட்டவை அல்லது விரைவான செரிமானத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் குறுகிய காலத்தில் திருப்திகரமாக உணர்கின்றன, ஆனால் குளுக்கோஸ் அளவுகள் கூர்மையாக உயரும், இது இன்சுலின் ஒழுங்குமுறையில் தொடர்ச்சியான அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.உங்கள் குறைந்த ஜிஐ உணவில் இருந்து தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்:

இந்த உணவுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது அவசியமில்லை, ஆனால் அவற்றின் அதிர்வெண் மற்றும் பகுதி அளவுகளைக் குறைப்பது, வளர்ந்து வரும் ஆராய்ச்சியில் நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்ற முறைகளைக் குறைக்க உதவும்.மறுப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு மருத்துவ நிலை அல்லது வாழ்க்கை முறை மாற்றம் குறித்து எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலைப் பெறவும்.இதையும் படியுங்கள் | டெல்லியில் புகைபிடிக்காதவர்கள் நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தை ஏன் எதிர்கொள்கிறார்கள்?