அதிகப்படியான சர்க்கரை அமைதியாக உங்கள் கொழுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது: எல்.டி.எல், எச்.டி.எல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவுகளைப் புரிந்துகொள்வது | – தி டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா

சர்க்கரை வெற்று கலோரிகள் அல்ல, அதிகமாக உட்கொள்வது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைக்கும் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது, குறிப்பாக சோடாக்கள், இனிப்புகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து, உயர்த்தப்பட்ட எல்.டி.எல் (“கெட்ட”) கொலஸ்ட்ரால், அதிகரித்த ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் குறைந்த எச்.டி.எல் (“நல்ல”) கொழுப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. காலப்போக்கில், இந்த மாற்றங்கள் பெருந்தமனி தடிப்பு, இதய நோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அபாயத்தை உயர்த்துகின்றன. சர்க்கரை கொழுப்பை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, பொதுவான மறைக்கப்பட்ட ஆதாரங்களை அங்கீகரிப்பது மற்றும் சிறிய உணவு மாற்றங்களைச் செய்வது உங்கள் இதயத்தையும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாக்க உதவும். ஆரோக்கியமான லிப்பிட் சுயவிவரத்தை பராமரிக்க மிதமான மற்றும் தகவலறிந்த தேர்வுகள் முக்கியம்.

சர்க்கரை கொலஸ்ட்ரால் அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

அதிகப்படியான சர்க்கரையை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு பானங்களிலிருந்து, உங்கள் உடலில் ஒரு சங்கிலி எதிர்வினையைத் தூண்டுகிறது, இது கொழுப்பின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். சுக்ரோஸ் அல்லது உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் போன்ற சர்க்கரைகள் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸாக உடைக்கப்படும்போது, ​​கல்லீரல் அதிக கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது, அதே நேரத்தில் இருக்கும் கொழுப்புகளின் முறிவைக் குறைக்கிறது.சயின்ஸ் டைரக்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கூடுதல் சர்க்கரைகளை, குறிப்பாக பிரக்டோஸ், ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவு முறை இருதய நோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

கூடுதலாக, சர்க்கரை பானங்களை தவறாமல் உட்கொள்ளும் நபர்கள் பெரும்பாலும் குறைந்த அளவிலான உயர் அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (எச்.டி.எல்), இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து கொழுப்பை அழிக்க உதவும் “நல்ல” கொழுப்பான அனுபவத்தை அனுபவிக்கிறார்கள். நேர்மறையான செய்தி என்னவென்றால், சர்க்கரையை குறைப்பது, கலோரிகளைக் குறைக்காமல் கூட, ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் போது எல்.டி.எல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை விரைவாகக் குறைக்கலாம்.

உடலில் கொழுப்பு என்ன செய்கிறது

உங்கள் உடலின் கட்டமைப்பு மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிப்பதில் கொலஸ்ட்ரால் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஒவ்வொரு செல் சவ்வின் ஒரு பகுதியை உருவாக்குகிறது மற்றும் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் செரிமானத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் பித்த அமிலங்கள் போன்ற முக்கியமான சேர்மங்களை உருவாக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், கொழுப்பு சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்:

இந்த கட்டமைப்பை தமனிகள் குறைத்து, இரத்த ஓட்டத்தை குறைக்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் மார்பு வலி ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இதயம் தொடர்பான சிக்கல்களைத் தடுக்க ஆரோக்கியமான எச்.டி.எல் மற்றும் எல்.டி.எல் விகிதங்களை பராமரிப்பது அவசியம்.

எவ்வளவு சர்க்கரை அதிகம்

உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO), உடல் பருமன், இருதய நோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க மொத்த தினசரி ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் 10% க்கும் குறைவாக பங்களிக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர். இது 2,000 கலோரி உணவில் சுமார் 50 கிராம் (12 டீஸ்பூன்) சர்க்கரைக்கு சமம்.அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) தினசரி கலோரிகளில் 6% அல்லது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 7 டீஸ்பூன் சர்க்கரையின் கடுமையான இலக்கை நிர்ணயிக்கிறது. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் உணவு பதப்படுத்துதல் அல்லது தயாரிப்பின் போது அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது பாலில் காணப்படும் இயற்கை சர்க்கரைகள் அல்ல. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் பொதுவான ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:

இந்த ஆதாரங்களை வெட்டுவது கொழுப்பின் அளவை நிர்வகிப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.

இன் பிற சுகாதார விளைவுகள் அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல்

அதிக சர்க்கரை உணவு கொழுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, இது பல நாட்பட்ட நிலைமைகளுக்கான உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது. காலப்போக்கில், அதிகப்படியான சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் ஆகியவற்றிற்கு பங்களிக்கும். இது பல் சிதைவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கு வழிவகுக்கும், இது இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் இணைக்கப்பட்ட அறிகுறிகளின் கொத்து.சர்க்கரை பானங்கள் மிகப் பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் அவை விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, இதனால் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளில் கூர்மையான கூர்முனை ஏற்படுகிறது. இந்த ஏற்ற இறக்கங்கள் கொழுப்பு சேமிப்பு மற்றும் வீக்கத்தை மோசமாக்கும், உங்கள் இருதய அமைப்பில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

சர்க்கரையை குறைப்பதற்கும் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்கள் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்ற தேவையில்லை; சிறிய, கவனமுள்ள மாற்றங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தும். ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்; சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் சிரப் அல்லது உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் போன்ற பெயர்களில் சர்க்கரை தோன்றக்கூடும். இங்கே சில பயனுள்ள உத்திகள்:

கொலஸ்ட்ரால் அல்லது சர்க்கரை உட்கொள்ளல் குறித்து உங்களுக்கு குறிப்பிட்ட கவலைகள் இருந்தால், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைகளுக்காக பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் அல்லது சுகாதார வழங்குநருடன் பேசுங்கள். அதிகப்படியான சர்க்கரை எல்.டி.எல் கொழுப்பை உயர்த்துகிறது, எச்.டி.எல் குறைக்கிறது மற்றும் இதய நோய்களுக்கு அனைத்து முக்கிய பங்களிப்பாளர்களான ட்ரைகிளிசரைடுகளையும் அதிகரிக்கிறது. உங்கள் அன்றாட கலோரிகளில் 10% க்கும் குறைவான சர்க்கரைகளை வைத்திருப்பதன் மூலமும், முழு, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலமும், உங்கள் கொழுப்பின் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நீண்டகால இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்.மறுப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு மருத்துவ நிலை அல்லது வாழ்க்கை முறை மாற்றம் தொடர்பாக தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலை எப்போதும் தேடுங்கள்.மேலும் படிக்கவும்: உப்பு மற்றும் சோடியத்தை வெட்டுவதன் அபாயங்கள் அதிகம்: இதயம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் 5 விளைவுகள்