நம் முன்னோர்கள் சாப்பிட்டதைப் பற்றி மனிதர்கள் எப்போதுமே ஆர்வமாக உள்ளனர், மேலும் பல விலங்குகள் புல் உணவில் செழித்து வளரும்போது, மனிதர்களால் முடியாது. புல்லின் முக்கிய அங்கமான செல்லுலோஸை செயலாக்க நமது செரிமான அமைப்பின் இயலாமையில் முதன்மைக் காரணம் உள்ளது. செல்லுலோஸை உடைக்க சிறப்பு வயிறு மற்றும் குடல் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்ட மாடுகள் போன்ற தாவரவகைகளைப் போலல்லாமல், மனிதர்களுக்கு தேவையான நொதிகள் மற்றும் செரிமான கட்டமைப்புகள் இல்லை புல் திறம்பட.தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் செயல்முறைகளில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஆரம்பகால மனித மூதாதையர்களின் உணவுப் பழக்கத்தை ஆராய்கிறது, அவை தாவரப் பொருள்களை உட்கொண்டிருக்கலாம் என்றாலும், அவற்றின் செரிமான அமைப்புகள் பெரிய அளவிலான செல்லுலோஸ் நிறைந்த புற்களை செயலாக்குவதற்கு ஏற்றதாக இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த ஆராய்ச்சி மனிதர்களின் பரிணாம உணவு முறைகளைப் பற்றிய நுண்ணறிவை வழங்குகிறது மற்றும் நமது செரிமான திறன்களுக்கும் புல் உண்ணும் விலங்குகளுக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.
மனித செரிமானத்தில் புல்லிலிருந்து செல்லுலோஸின் பங்கு
செல்லுலோஸ் என்பது தாவரங்களின் செல் சுவர்களில் காணப்படும் ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது கட்டமைப்பு ஆதரவை வழங்குகிறது. செல்லுலோஸை ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகளாக உடைக்க செல்லுலேஸ் போன்ற சிறப்பு என்சைம்களை தாவரவகைகள் வைத்திருந்தாலும், மனிதர்களுக்கு இந்த நொதி இல்லை. இதன் விளைவாக, மனிதர்கள் புல்லை உட்கொள்ளும்போது, செல்லுலோஸ் செரிமான அமைப்பு வழியாக பெரும்பாலும் செரிக்கப்படாதது, சிறிய ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகிறது.
மனிதர்கள் மற்றும் பிற விலங்குகளின் செரிமான உடற்கூறியல் வேறுபாடுகள்
தி மனித செரிமான அமைப்பு பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் உள்ளிட்ட மாறுபட்ட உணவை செயலாக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ரூமினண்ட்களைப் போலல்லாமல், பல-அரிக்கப்பட்ட வயிற்றை புளிக்கவும், கடினமான தாவர இழைகளை உடைக்கவும், மனிதர்களுக்கு ஒற்றை-அரைக்கப்பட்ட வயிறு மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய குடல் பாதை உள்ளது. புல் போன்ற செல்லுலோஸ் நிறைந்த உணவுகளை ஜீரணிக்க தேவையான விரிவான நொதித்தலுக்கு இந்த உடற்கூறியல் அமைப்பு பொருந்தாது.
மனிதர்களுக்கு புல்லின் ஊட்டச்சத்து வரம்புகள்
மனிதர்கள் செல்லுலோஸை உடைக்க முடிந்தாலும், புல் இன்னும் சாத்தியமான உணவு மூலமாக இருக்காது. புல் முதன்மையாக நீர் மற்றும் செல்லுலோஸால் ஆனது, குறைந்த அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.பெரிய அளவிலான புல்லை உட்கொள்வது செரிமான அச om கரியத்திற்கு வழிவகுக்கும், மேலும் மனித ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான கலோரிகளையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்காது.
மனித உணவைப் பற்றிய பரிணாம முன்னோக்கு
ஆரம்பகால மனிதர்கள் மற்றும் அவர்களின் மூதாதையர்களின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகளில் உருவாகியுள்ளன. சில ஹோமினிட்கள் தாவரப் பொருள்களை உட்கொண்டிருக்கலாம் என்றாலும், அவற்றின் உணவுகள் வேறுபட்டவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் பிற ஆதாரங்களை உள்ளடக்கியது. புல் அடிப்படையிலான உணவுக்கு தழுவல் இல்லாதது நமது செரிமான அமைப்பின் அமைப்பு மற்றும் நொதி கலவையில் தெளிவாகத் தெரிகிறது, இது மனிதர்களுக்கும் தாவரவகை விலங்குகளுக்கும் இடையிலான பரிணாம வேறுபாட்டை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.சுருக்கமாக, செல்லுலோஸை செயலாக்க தேவையான நொதிகள் மற்றும் செரிமான கட்டமைப்புகள் இல்லாததால் மனிதர்களால் புல்லை ஜீரணிக்க முடியாது. செல்லுலோஸை நாம் உடைக்க முடிந்தாலும், புல் போதுமான ஊட்டச்சத்தை வழங்கத் தவறிவிடும்.பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் விலங்கு பொருட்களின் மாறுபட்ட உணவை மனிதர்கள் ஏன் நம்பியுள்ளனர் என்பதை இந்த உயிரியல் வரம்பு விளக்குகிறது. இந்த தடைகளைப் புரிந்துகொள்வது நமது பரிணாம வரலாற்றைப் பற்றிய நுண்ணறிவை வழங்குகிறது மற்றும் நமது தனித்துவமான செரிமான அமைப்புக்கு ஏற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது.படிக்கவும் | இரண்டு தலைகளுடன் டைனோசர்? அரிய புதைபடிவ கண்டுபிடிப்பு விஞ்ஞானிகளை திகைக்க வைக்கிறது
